LESSION 1

abbracciare: to embrace
accogliere: to welcome, to accommodate
al pari: alike
lappellativo: epithet, nickname
lapprovvigionamento: food supply
larricchimento: enrichment
lartigiano: artisan
lautogoverno: self-government
il banchiere: banker
la campagna: countryside
la carestia: famine
ciascuno: each person, each one
la classe media: middle class
la collina: hill
cosciente: aware
diffuso: common, widespread
il dopoguerra: post World War II period
dotto: scholarly, learned
l'epoca: era, period
la fabbrica: factory
il feudatario: owner of a large estate in the Middle Ages
la fierezza: pride
fondare: to establish, to found
fornire: to provide
limperatore: emperor
lindebolimento: weakening
la mancanza: lack
il Medioevo: Middle Ages
il mercante: merchant
meridionale: southern
la nocciola: hazelnut
nutrire: to feed
occidentale: western
il palazzo comunale: city hall
il peso: weight
rafforzare: to strengthen
il regno: kingdom
il secolo: century
settentrionale: northern
svilupparsi: to develop
svolgersi: to develop, to happen
 LESSION 2
l'appello d'esame: exam session
il colloquio: interview
il diploma liceale: high school diploma
dista unora: its one hour away
la facolt: department (of a university)
la laurea magistrale: Master of Arts degree
la laurea triennale: Bachelor of Arts degree
mi sento a mio agio: I feel comfortable, at ease
il / la pendolare: commuter
sentirsi a proprio agio: to feel comfortable, at ease
la tesi di laurea: thesis

LESSION 3

allargarsi: to broaden
avviare: to launch, to start
la biciclettata: bicycle ride
la cittadinanza: citizens (also, citizenship)
il corteo: procession, parade
crescere: to grow
la fattibilit: feasibility, practicability
la manifestazione: event, demonstration
mettere alla prova: to test
la mobilit sostenibile: sustainable transportation system
l'orgoglio: pride
recuperare: to recover, to regain
la rete: network
rinnovarsi: to renew oneself
superare: to exceed
svolgersi: to take place
l'utente della strada: road user

LESSON 4
ambientale: environmental
lAmministrazione Comunale: town/city government
gli anziani: the elderly
lAssessore: city councilor
il codice della strada: traffic laws
coinvolgere: to involve
la consapevolezza: awareness
la difesa dellambiente: environmental protection
essere in grado di: to be able to
linquinamento: pollution
il mezzo di trasporto: means of transportation
la misura di sicurezza: safety measure
il pedone: pedestrian
la pista ciclabile: bike path
ridurre: to reduce
risparmiare: to save
la salute: health
la sostenibilit: sustainability
lutente: user, consumer
vivibile: livable

a misura di persona: livable, on a human scale

la cintura dei viali: belt of roads surrounding the city
la mobilit dolce: soft mobility, i.e. using the bike instead of a car
la pedalata assistita: assisted biking (done through electric bikes)
la pompa pubblica: public and free bike pump
la tangenziale della bicicletta: bicycle path around the perimeter of the city

LESSON 5
affluire: to arrive, to flock (figurative), to stream (figurative)
il campanile: bell tower
la collina: hill
il duomo: main cathedral
l'enologia: art of wine making (adj.: enologico)
la fabbrica: factory
la gastronomia: art of cooking (adj.: gastronomico)
medievale: medieval
il mercante: merchant
la montagna: mountain
la pianura: plain (as in "alluvial plain")
si svolge (svolgersi): takes place (to take place)
si trova (trovarsi): is located, is found (to be located, found)
il tartufo: truffle (both root and ice cream)
la torre: tower
la vite: grapevine

LESSON 6
l'agricoltura biologica: organic farming
l'antipasto: appetizer
il clima: climate
il contorno: side dish
cotto: cooked, baked
crudo: raw
la cucina: cuisine
il dolce: dessert
il familiare: family member
gustare: to taste, to savor
il gusto: taste
l'impatto ambientale: environmental impact
l'industria alimentare: food industry
l'ospite: guest
il pasto: meal
il primo piatto: first course
riunirsi: to gather
sano: healthy
il secondo piatto: second course
la verdura: vegetables

LESSON 7

arrendersi: to surrender
la catena di montagne: mountain chain
il cibo: food
circondato: surrounded
condividere: to share
crudo: raw
la cucina: cuisine, food
difensivo: defensive
il dono di natura: gift of nature
esuberante: exuberant
i fagiolini: string beans
gli gnocchi: potato dumplings
l'orticello: small vegetable garden
l'orto: vegetable garden
la polenta: corn meal
il pascolo: pasture, grazing land
la radice: root
radunarsi: to gather
sano e salvo: safe and sound
il sapore: flavor
le spezie: spices
stagionale: seasonal
il sugo: sauce
le verdure: vegetables
vibrante: vibrant
volersi bene: to care for each other, to love each other
 LESSON 8
le acciughe: anchovies
laglio: garlic
lanimale selvatico: wild animal, game
appassionato: passionate
assaggiare: to taste
il basilico: basil
il consiglio: suggestion
la cucina ligure: cuisine from Liguria region
la cucina piemontese: cuisine from Piedmont region
il cuoco / la cuoca: cook
il cuore: heart
esaltare: to enhance, to bring out
esprimersi: to manifest, to express oneself
la farina: flour
il gusto: flavor
lingrediente: ingredient
il materiale di scambio: exchange goods
la merce: goods
la moneta: currency
paragonare: to compare
la passione: passion
il piatto: dish
il pomodoro fresco: fresh tomato
ricercato: refined, valued
la ripicca: act of spite
riuscire a: to manage to
salato: salted
la salsa: sauce, gravy
il sapore: flavor
scaturire: to originate, to arise
schiacciato: crushed
lo spicchio daglio: clove of garlic
il sugo: sauce
tagliare: to cut

LESSON 9
l'alimento: food
ambientale: environmental
l'associato: member (of an organization)
la chiocciola: snail
il cibo: food
comportare: to entail
consapevole: aware
il contadino: farmer
contrapporsi: to contrast, to run counter to
il degrado: decay, decline
la diffusione: spread, dissemination
l'estinzione: extinction
la fatica: toil, labor
la forzatura: forcing, twisting
il gusto: taste, flavor
la legge: law
minacciato: threatened
la nazione in via di sviluppo: developing country
il prodotto alimentare: food product
il ricavato: proceeds
rintracciare: to track down, to find
il sapore: taste, flavor
il socio: member (of an organization)
il sostegno: support
sostenere: to support
lo sperpero: waste, squandering