Budino cioccolato

Ingredienti
50 g farina 00
50 g - zucchero
50 g cioccolata (fondente, al latte, bianca) tritata in pezzi finissimi
50 g burro
500 cc latte

Prendere la pentola e mettere la farina, lo zucchero, la cioccolata e il burro (a

temperatura ambiente per facilitare la lavorazione) aggiungere a poco a poco il
latte mescolando con il cucchiaio di legno fino a formare un composto privo di
grumi.

Mettere la pentola sul fuoco medio per circa 5-6 minuti e continuare a mescolare.
Versare limpasto ancora caldo negli stampini e lasciarli raffreddare per almeno 30
min in acqua fredda.

Capovolgere lo stampino su un piatto e il budino sar pronto per essere gustato.