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CONDIMENTI: per condire e per cucinare usare solo 4 cucchiaini al giorno di olio
extravergine doliva (2 a pranzo e 2 a cena) per il resto, insaporire con spezie, aromi,
limone e aceto a piacere (spezie e aromi danno sapore ai
piatti a zero calorie)
LUNEDI
PRANZO: 120 grammi di fettine di manzo o vitello alla pzzaiola(cotte in padella con acqua
e poco olio, aglio, pomodoro e prezzemolo) + 300 grammi di broccoli o cavolfiori bolliti (in
alternativa vanno bene anche gli spinaci, freschi o surgelati) + 20
grammi di pane preferibilmente integrale
MARTEDI
PRANZO: 150 grammi di pesce magro al forno o al vapore (come pesce nasello, sogliola,
branzino,orata) + 150 grammi di carote crude o bollite + 150 grammi di
spinaci lessati (anche surgelati) + 20 grammi d pane preferibilmente integrale
CENA: 120 grammi di fettine di pollo alla piastra condite con limone + 300 grammi di
cavolo verza bollito + 2 finocchi crudi
MERCOLEDI
CENA: 100 grammi di salmone fresco cotto alla piastra oppure cotto in padella con la
cipolla e poco olio + 300 grammi di verdure miste grigliate (come melanzane, zucchine e
peperoni) + 300 grammi di cavolfiore bollito oppure (in alternativa) 300 grammi di insalata
mista con 1 carota e 1 finocchio
VENERDI
PRANZO: risotto preparato con 60 grammi di riso basmati o integrale e 150 grammi di
frutti di mare a piacere (come cozze, vongole, gamberetti, ecc freschi o surgelati) + 300
grammi di insalata verde a piacere + una mela o una pera
CENA: 200 grammi di legumi a scelta tra ceci, fagioli, lenticchie o piselli (gi lessati in
barattolo) + 150 grammi di bietole o spinaci lessati e poi saltati in padella con aglio, 23
pomodorini e poco olio (aggiungere un p d acqua di cottura eventualmente) + 1
finocchio.
SABATO
CENA: 150 grammi di pesce magro al forno o al vapore (come pesce nasello, sogliola,
branzino,orata) + 150 grammi di carote crude o bollite + 150 grammi di
spinaci lessati (anche surgelati) + 20 grammi d pane preferibilmente integrale
DOMENICA
PRANZO: 120 grammi di fettine di pollo alla piastra condite con limone + 300 grammi di
cavolo verza bollito + 2 finocchi crudi
CENA: 100 grammi di minestrone (anche surgelato) con 60 grammi di riso o farro