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Ultima modifica dell'articolo: 17/04/2015

T verde
Propriet antiossidanti del t verde

Propriet dimagranti del t verde

Estratti di T verde nei cosmetici

T verde o t nero?

T verde

T oolong

T nero

Teofillina

Teina

Teanina

Propriet antiossidanti del t verde

Ormai da qualche anno si fa un gran parlare dei prodotti a base di t verde, abilmente
proposti ai consumatori come veri e propri elisir di bellezza, antidoti contro
l'invecchiamento e chi pi ne ha pi ne metta. I tanto decantati effetti salutistici del t
verde sono legati, tanto per cambiare, al suo prezioso contenuto in antiossidanti, che
come ormai un po' tutti sanno, aiuta l'organismo a difendersi dai radicali liberi
(molecole reattive implicate nel danno cellulare).
In particolare, il potenziale antiossidante della bevanda associato
all'elevato contenuto in catechine, che nel t verde rappresentano
circa il 20-40% del peso secco. Tra queste sostanze la pi
abbondante chiamata (-)-epigallocatechina gallato (EGCG) ed
particolarmente nota per aver dimostrato spiccate propriet
antiossidanti ed antimutageniche. Grazie a queste caratteristiche,
l'EGCG inibisce la crescita e la proliferazione delle cellule tumorali;
riduce inoltre i livelli di colesterolo LDL e di trigliceridi, esercitando, per questo,
un'azione protettiva dalle malattie cardiovascolari.
Epigallocatechina a parte, la miscela delle varie sostanze presenti nel t verde ha
dimostrato un'azione antiossidante superiore rispetto ai singoli componenti,

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arancio amaro

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confermando l'ormai accettata tesi secondo cui i tocomplessi alimentari sono molto
pi attivi dei singoli componenti isolati e purificati.
In un mondo dove il successo di un determinato alimento o supplemento dietetico
sempre pi legato alle sue reali o presunte capacit antinvecchiamento,
antidegenerative e anticancerogene, le virt antiossidanti del t verde non potevano
certo passare inosservate. In proposito la Food And Drug Administration si
dimostrata cauta, a causa di risultati contrastanti tra i vari studi. Se da un lato, come
giustamente ha fatto l'ente americano, bisogna prendere atto delle ricerche che
smentiscono molte delle presunte virt del t verde, dall'altro non si possono nemmeno
ignorare i sempre pi numerosi studi che puntualmente le esaltano.

Propriet dimagranti del t verde

Un'altra interessante propriet ascritta al t verde quella dimagrante; questa volta le
sostanze chimiche in gioco sono le metilxantine (caffeina, teobromina, teofillina) e non
vi alcun dubbio sulla loro effettiva capacit di stimolare la lipolisi.
Favorendo la mobilitazione dei Grassi localizzati nel tessuto adiposo e la loro
ossidazione a scopo energetico, le metilxantine promuovono la perdita di peso. Le
stesse sostanze sono anche in grado di aumentare il metabolismo; possiedono inoltre un
blando effetto diuretico (utili per combattere la ritenzione idrica) ed anoressizante
(sopprimono la fame). Le concentrazioni di metilxantine presenti nel t verde sono
tuttavia limitate e del tutto insuf cienti per rendere apprezzabili le suddette propriet
(ne occorre pi di mezzo litro per ricavare l'equivalente in caffeina di una tazzina di
caff).

Estratti di T verde nei cosmetici

T verde o t nero?
Oltre alla variet e alle differenze colturali, i vari tipi di t si classi cano in base al
processo di lavorazione a cui vengono sottoposti. In particolare, mentre nella
preparazione del t nero la fermentazione essenziale per ottenere l'aroma
desiderato, il t verde si ricava a partire da foglie giovani e fresche, trattate in modo da
inibire i processi fermentativi.
Rispetto al t nero, il t verde pi povero in caffeina (circa il 50% in meno), ma vanta
maggiori propriet antiossidanti.
In conclusione: anche se in una tazza di t verde non troviamo nulla di miracoloso, si
tratta comunque di una bevanda con numerose caratteristiche apprezzabili, che pu
quindi rientrare tranquillamente nelle abitudini alimentari di ogni giorno. Rimane
comunque la raccomandazione di impostare la propria dieta sul consumo di un'ampia
variet di alimenti: bere regolarmente t verde quindi importante, purch non si
dimentichino tutti gli altri preziosi alimenti antiossidanti che la natura ci offre (agrumi,
frutti di bosco, pomodori ed in generale tutta la frutta e la verdura fresca).

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