Crema al mascarpone

Categoria: -

Informazioni Generali
Preparazione:
10 min

Dosi per:
4 persone

Costo:
Basso

Difficolt:
Molto Bassa

La crema al mascarpone , per la preparazione della quale sono necessari ingredienti freschissimi e di ottima qualit, un
sublime dessert al cucchiaio, dal gusto delicato e davvero goloso. La preparazione assai semplice e veloce, rende la crema al
mascarpone unottima idea da preparare allultimo minuto, per fare unottima figura con i vostri ospiti senza tribolare troppo
dietro ai fornelli: eh si, perch questo delizioso dessert, non necessita di cottura!
Ingredienti

Marsala

2 cucchiai

Mascarpone

250 gr

Uova

4 tuorli

Zucchero

100 gr

per spolverizzare

Cacao in polvere

amaro q.b.

Preparazione

Separate gli albumi dai tuorli e ponete questi ultimi in una ciotola (1) e aggiungete lo zucchero (2); sbattete gli ingredienti con le
fruste di uno sbattitore fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (3).

Aggiungete quindi, sempre sbattendo, il marsala fine (4-5) e poi infine il mascarpone (6); sbattete fino a che gli ingredienti
saranno ben amalgamati. Servite la crema al mascarpone suddividendola in 4 coppette e cospargendola con del cacao amaro in
polvere.

Consiglio
Se non consumerete la crema immediatamente, potete conservarla in frigorifero in un contenitore con chiusura ermetica per
qualche giorno. La conservazione in frigorifero per almeno un'ora, far si che la crema al mascarpone diventi pi compatta.