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13 marzo 2015
DIFFERENT

LA RICETTA DELLHAMBURGER
VEGETARIANO PI BUONO DI QUELLO DI
CARNE
Una ricetta davvero deliziosa per chi non mangia carne: ecco a voi l'hamburger vegetariano

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Chi ha detto che non si pu mangiare nutriente senza la carne? Per tutti i vegetariani ecco
una ricetta deliziosa. Impariamo a fare un hamburger che non ha niente da invidiare a quello
di manzo o di pollo. Ecco a voi un piatto totalmente vegetariano, sano e buonissimo.
Ingredienti: (per circa due persone)
-400 gr di ceci (io uso quelli in scatola, gi lessati)
-1 zucchina
-30 gr di pan grattato (o, se preferite, pane raffermo ammorbidito nellacqua o nel latte)
-rosmarino q.b. (o unerbetta aromatica a piacere)
-1 cucchiaio di olio extra vergine doliva
Procedimento:

Nel mixer frullate i ceci. Fate lessare la zucchina e, nel mentre, tritate finemente il
rosmarino. Una volta cotta, tagliate la zucchina e aggiungetela, assieme al rosmarino, nel
mixer insieme ai ceci e tritate il tutto. Aggiungete il pan grattato (o il pane raffermo) in modo
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Il Piccolo Principe: il
film pi atteso
dellanno.
Tutti i grandi sono stati bambini una volta,
ma pochi di essi se ne ricordano

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Le regole del gioco:

torna in libreria Marco
Malvaldi.
E un saggio sullo sport, sempre in bilico per
fra umorismo e suspence.

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da dare solidit allimpasto. Formate delle palline e schiacciatele dando la forma di un

hamburger. A questo punto possiamo cuocere: se vogliamo una versione pi light,
posizionate gli hamburger su una teglia da forno, mettete un filo dolio e infornate a 180 fino
a che non saranno dorati. Altrimenti potete cuocerle con un pochino di burro su una
bistecchiera, o ancora, friggerle in olio di semi. Altra interessante variante: con lo stesso
impasto si possono anche creare delle polpettine, e mettervi allinterno un p di mozzarella, o
unoliva snocciolata, o strano ma carino, un cavoletto di Bruxelles.
Visto? Non indispensabile andare nel reparto macelleria per poter mangiare un
hamburger.
A questo punto Buon appetito.
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