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5 Anno
2015
Ottobre 2015
Pane del Parco delle Cave:
Il Pan Rustegh del Parco prodotto come una volta
Nellanno di EXPO a Milano, a poca distanza dal sito dedicato ai temi
dellalimentazione sul nostro pianeta, in una porzione del Parco delle Cave, un tempo
coltivata a tappeto erboso, stato seminato un campo di frumento - variet Tiepolo da destinare alla panificazione.
Tale pratica coltiva si aggiunge a quelle pianificate nel parco negli ultimi anni dal
Settore Verde e Agricoltura del Comune di Milano: campi a fienagione, colza, erba
medica, sorgo, girasoli, frumento misto a papaveri, fiordalisi e camomilla, oltre ad una
piccola porzione sperimentale di grano saraceno, il tutto realizzato su aree aperte alla
libera fruizione. Da una superficie di c.a 1,5 ettari sono stati raccolti c.a 45 q di
frumento, che sono stati destinati in parte alla produzione di pane integrale e per i
restanti alla valorizzazione economica necessaria a coprire i relativi costi
(macinatura pi panificazione).
Lequilibrio economico delloperazione stato reso possibile grazie al finanziamento
erogato dal Consiglio di Zona 7, che ha supportato liniziativa fin dallinizio e che ha
inteso coinvolgere per la panificazione giovani impegnati ad apprendere ed
esercitare un mestiere presso lIstituto Penale per Minori C. Beccaria grazie al
progetto Buoni dentro.
Incontri sulla prevenzione e la qualit della vita con Amo la Vita Onlus e i cittadini:
Domenica 15/11 ore 17.30 - centro socioricreativo Il Monastero, via A.da Baggio 54
Luned 16/11 ore 18.00 centro socioricreativo Carlo Poma, via Caio Mario 18
Mercoled 18/11 ore 18.00 - centro socioricreativo Osteno, via Osteno 2/A
ioved 26/11 ore 20.00 - CAM, via delle Forze Armate 318
Marted 1/12 ore 18.00 - centro socioricreativo Giardino, via Stratico 5
r.rocco@riccardoroccoarchitetto.it
A seguito dellincendio doloso verificatosi nellestate 2012 nel Parco delle Cave, nellarea compresa
tra le Cave: Casati, Aurora e Cabassi, che ha portato allaffioramento di materiale inerte e di amianto,
lAmministrazione ha provveduto ad una rimozione su tutta quellarea di tali materiali per un
volume di oltre 6380 tonnellate e per una spesa di oltre 1.000.000 di Euro.
LAmministrazione avrebbe potuto scegliere di intervenire in modo puntuale e limitato
allasportazione del materiale pericoloso, in particolare lastre di amianto, invece ha deciso di dare
una energica ripulita a tutta quellarea con un piano di lavori in 4 fasi.
Il lavoro non ancora terminato vedr a breve la realizzazione di percorsi di attraversamento che
rispecchieranno quelli gi precedentemente esistenti.
Tutto liter le problematiche collegate sono state illustrate dal Dott. Salvetat, responsabile del
Parco delle Cave, nella Commissione organizzata in CdZona7, in allegato trovate una slide con
indicate le quantit di materiale rimosse fase per fase e il relativo conto economico.
Questo messaggio per giusta informazione alla cittadinanza per quanto fatto anche a fronte del
grosso investimento economico impiegato, a dimostrazione dellattenzione che lAmministrazione
dedica ai Parchi, ci piace ricordare anche lattivit di pulizia intrapresa sullarea della Cava OngariCerutti abbandonata e interdetta alluso da oltre ventanni.
Per chi fosse interessato possiamo fornire presentazione fotografica dove sono illustrate tutte le fasi
dei lavori.
Proposte di delibera approvate, ricordo sempre che sono indicate in modo sintetico, rimango a
disposizione per qualsiasi approfondimento:
- Concessione patrocinio a Geoplan per la realizzazione della nuova cartografia professionale
della Zona 7.
Ivano Grioni Presidente di Commissione
igrioni@yahoo.it