pollo funghi e bambu Il pollo funghi e bambu una ricetta cinese molto saporita che puo tornarvi utile se siete a dieta, visti i pochissimi grassi usati e gli ingredienti salutari e dietetici. Il pollo funghi funghi e bambu andrebbe preparato con gli shiitake, un tipo di fungo di origine orientale e che pare sia la seconda variet di fungo piu consumata al mondo. Non abbiate paura a reperire gli ingredienti: per quanto riguarda il bambu, io lho trovato allauchan, in barattolo. Credo si trovino anche i funghi, ma non ci ho fatto caso e quando ho deciso di preparare il pollo in casa, ho usato i funghi che avevo. a prover! a rifarlo con gli shiitake appena possibile" #uon $eek end a tutti"
difcolt cottura: 20 min preparazione: 10 min persone: 4 INGREDIENTI %&& g di petto di pollo '&& g di funghi (io ho usato quelli misti") '&& g di bambu* in barattolo + cucchiaio di fecola di patate olio di semi + spicchio d*aglio salsa di soia sale PREPARAZIONE
In una padella rosolate uno spicchio daglio, eliminatelo ed aggiungete i funghi ed un po di sale.
,ate cuocere una decina di minuti, a fuoco medio, mescolando spesso. -agliate il petto di pollo a striscioline.
.ollevate i funghi e rosolate il petto di pollo per un paio di minuti.
/ggiungete i funghi ed il bambu e fate insaporire 0 minuti.
Coprite con due bicchieri di acqua calda (o se volete del brodo vegetale, sempre caldo)
In un bicchiere sciogliete la fecola con poca acqua e la salsa di soia.
1ersate nella padella e fate cuocere finch non si sar addensato tutto il sughetto. .e si seccasse troppo, aggiungete altra acqua (o brodo).
/ggiustate di sale e servite il vostro pollo funghi e bambu.
Pollo con funghi e bamb Categorie: Primi Piatti, Ricette cinesi, Secondi, Secondi di carne Tweet E' il classico pollo con funghi e bamboo del ristorante cinese al quale volendo potete benissimo aggiungere dei gamberi per avere pollo con gamberi, funghi e bamboo !a cosa bellissima " che a questa ricetta si possono aggiungerei gamberi o persino sostituirli al pollo #mportanti per questa ricetta ovviamente sono il pollo, i funghi e del bamboo $di questo vi metter% una foto ed una piccola descri&ione a fine post' # funghi che occorrono sono i shiita(e, hanno un gusto particolarissimo, ma purtroppo non son riuscita a reperirli, cos) ho ovviato con dei semplici champignon #l risultato " stato comunque eccellente :' Ingredienti per 4 persone *+, cipollotto * cm di radice di &en&ero fresco grattugiato al momento *+, ta&&ina di salsa di soia * cucchiaio di mai&ena , cucchiaini di sa(" * bel petto di pollo ridotto a cubetti olio di semi ,-- gr di funghi champignon a pe&&i grandi ,-- gr di bamb. //Per la versione con i gamberi: code di gambero private del filo intestinale e del carapace ad ecce&ione della codina e tagliate sul dorso in modo da farle arricciare in cottura Procedimento: 0ettete i cubetti di pollo a marinare con lo &en&ero, la salsa di soia, il sa(", e la mai&ena Ponete nel wo( $o in una padella antiaderente' l'olio #o ho aggiunto il pollo a olio freddo per evitare che il contatto con la padella calda faccia attaccare il pollo e questo si rovini 1ate cuocere bene il pollo, poi toglietelo dal wo( e mettetelo da parte // se volete la versione con i gamberi " questo il momento di saltarli in padella per poi toglierli ed aggiungerli di nuovo con il pollo in un secondo momento 2desso sullo stesso wo( ponete i funghi e il bamb., aggiungete il cipollotto tritato e fate cuocere per qualche minuto a fiamma alta sfumando con poca salsa di soia Passati questi due minuti aggiungete il pollo e * ta&&ina di acqua in modo che si formi la classica salsina gra&ie all'aiuto della mai&ena 1ate insaporire per tre minuti a fuoco dolce e servite ben caldo accompagnato da riso basmati bianco Note personali: - Se fate la versione di soli gamberi fateli marinare e cuoceteli come il pollo, ovviamente tenete conto che i tempi di cottura dovranno essere molto ridotti3 4 Piatto da fare e mangiare al momento, scaldato non renderebbe davvero un buon risultato 4 Potete omettere il sa(" se non ne avete ed il risultato sar5 lo stesso Ecco il bambo.: #o l'ho trovato in un nego&io di prodotti etnici, ha un costo di circa , euro 6a un odore che ricorda le olive ed " quasi totalmente insapore presumo a causa del tipo di conserva&ione " molto croccante Per essere utili&&ato va tagliato per il senso della lunghe&&a ad uno spessore di circa , o 7 mm #o lo adoro, se lo trovate non fatevelo scappare3 8ltretutto solo dopo aver scritto nelle foto mi son resa conto che non " bamboo, ma bamb.3 ahahah portate pa&ien&a e chiudete un occhio 9'