Torta Vegan

300 gr farina 00 150 gr zucchero di canna 1 bustina di lievito per dolci naturale ( tipo Baule Volante) 250 gr latte di riso( o altro latte vegan, ottimo quello di mandorle) 1 tazzina scarsa da caff di olio di mais biologico ( quello di oliva troppo intenso) Dopo aver setacciato il lievito con la farina unisco lo zucchero (ed un pizzico di vhibuti-cenere sacra), a parte miscelo il latte con l'olio e lo verso tutto in una volta sulla farina. Mescolo bene, verso nella tortiere e cuocio a 180 gradi per circa 20-30 minuti. Questo un'impasto base molto versatile, posso aggiungere pezzi di noci, mandorle, nocciole, dentro e sopra l' impasto, cacao amaro nella misura di due cucchiai aggiungendo un po' pi di latte per impastare,tocchetti tagliati grossi di cioccolato fondente, oppure scorza grattugiata di limone e due mele di media misura tagliate a tocchetti. Il giorno seguente posso tagliarla a met, bagnarla con caff d'orzo e farcire a piacere, la ricompongo e verso una colata di cioccolato. Migliore se cucinata il giorno prima perch si asciuga un po'.