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Maccheroni con carne e pomodoro

Ingredienti per due persone:

Due litri e mezzo d'acqua


300g di maccheroni all'uovo fresche
250g di carne macinata
Mezza cipolla
Origano, sale e pepe
100g di pomodoro fritto
50g di parmigiano reggiano grattugiato

In primo luogo, metti a lessare i maccheroni in acqua bollente salata 10-15


minuti. Intanto, taglia la cipolla in piccoli pezzi e rosola nella padella con
olio extravergine d'oliva. In seguito, aggiungi la carne macinata salata e
pepata e soffriggi per 10 minuti al fuoco lento. A questo punto uni il
pomodoro alla padella con la cipolla e la carne macinata. Dopodich scola
i maccheroni, lavali con acqua fredda e mescola tutti insieme nella padella.
Alla fine, condi con origano e servili in tavola. Si vi piace, condi i
maccheroni con il parmigiano reggiano grattugiato.