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  • Brodo Vegetale

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    Ricetta Brodo Vegetale

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    di 1

    Brodo Vegetale

    Ingredienti
    3L

    Acqua

    Carote

    Cipolle

    Coste Sedano

    Zucchina

    Prezzemolo Ciuffo

    Patata

    Pomodori medi

    Alloro foglie

    Aglio spicchio in camicia

    q.b.

    Pepe in grani

    q.b.

    Sale

    Versione semplice
    Cipolle, Coste Sedano (pelate), Carote
    Preparazione
    Mettere sul fuoco i 3 litri dacqua ed aggiungervi tutte le verdure (tagliate
    grossolanamente), lalloro, alcuni grani di pepe nero e lo spicchio daglio non
    sbucciato. Portare ad ebollizione, aggiungere sale e prezzemolo (tutto).
    Coperchiare, cuocere per circa unora e mezza. Aggiustare di sale e filtrare col
    colino.

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