La Provincia 91 La Provincia 91

In una societ dove i ritmi sono sempre pi

frenetici, lattenzione sempre pi frammen-
tata e i modelli estetici sempre pi irrealisti-
ci, il mindful eating un modo per riprende-
re contatto con il presente e recuperare una
relazione pi serena e gioiosa con il cibo e
con il proprio corpo, con conseguente ridu-
zione dello stress in generale, ma anche del-
la sofferenza che talora caratterizza proprio
il rapporto con il cibo.
Da alcuni denita unanti-dieta, una
pratica accessibile a tutti che sembra
non solo ridurre la tendenza di alcuni
di noi a mangiare in modo com-
pulsivo e eccessivo, ma per-
mette, soprattutto se sostenuta
anche da altre forme di pratica
meditativa, di riposare la mente
e confortare il cuore. Perch non
iniziare a coltivarla proprio in que-
sti giorni dopo loverdose di cibo
del periodo festivo, iniziando il nuo-
vo anno proponendosi di dedicare maggiore
attenzione a noi stessi?
Da quando la dottoressa Susan Al-
bers ha spiegato gli effetti bene-
ci, su corpo, mente e interiorit, del
mindful eating, negli Stati Uniti
- dove imperversa il diabete lega-
to allobesit - diventata unicona
dellalimentazione responsabile. A
decretare il nuovo trend, battezzato
lanti-dieta, stato lautorevole
New York Times nel febbraio
2012. Numerosi i libri sul tema,
da Eating mindfully della Al-
bers, a Eat what you love. Love
what you eat di Michelle May,
che insegna a rompere il cir-
colo del mangiare-e-pentirsi,
a Mindful eating, mindful
life in cui Thich Nhat Hanh e
Lilian Cheung insegnano ad
assaporare ogni boccone.
Lanti-dieta da sfogliare
Mindful Eating
www.eatingmindfully.com
Susan Abers PsyD 2012@ Eat, Drink & Be Mindful
1. OSSERVA
Fai caso al tuo corpo
(lo stomaco che brontola,
il calo di energia, il senso
di pieno o di vuoto).
1.
2. 4.
3.
5.
3. GUSTA
Fai attenzione alla com-
posizione, allaroma, al
gusto ( croccante, dolce,
salato, speziato, liscio?).
5. ATTENZIONE
Scegliete sempre di
assaporare, mai di
ruminare.
4. VIVI IL MOMENTO
Sii totalmente presente.
Spegni la tv, siediti: quando
mangi, mangia e basta.
2. NON GIUDICARE
Parla con cognizione e
con atteggiamento com-
prensivo. Nota quando i
dovrei, regole rigide o
sensi di colpa, ti vengono
in mente.
* Psicologa, psicoterapeuta,
insegnante di Mindfulness Based
Stress Reduction; Biologo Nutrizio-
nista, specialista in Scienze
dellAlimentazione e in Igiene
(Testi tratti da Mindful Eating,
traduzione di Vera Fisogni)