crackers ai semi di lino - senza lievito di birra

preparo questi per gokki ( figlia n 3) che intollerante al lievito di birra crackers ai semi di lino 80gr di farina 0 100gr di fiocchi di avena* 50gr di fiocchi d'orzo* 4 cucchiai di semi di lino** 2 cucchiaini di cumino in polvere** 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva(o di semi) 1 cucchiaio di bicarbonato/polvere lievitante chimico per impasti salati/ cremor tartaro(facoltativo, si pu escludere) acqua q.b mescolare fra di loro tuti gli ingredienti e lavorarli aggiungendo acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido farlo riposare per un'ora, stenderlo abbastanza sottile ed uniforme su una placca oliata(oliatevi le mani cos pi facile stendere) e con un cotello ritagliare in forme desiderate(rotonde, quadrate, rettangolari, tringaolari p.es) mettere a cuocere in forno caldo a 250 per 20min. poco prima di estrarli pennellare la superficie dei crackers con dell'olio. se le mettete via in un barattolo a chiusura ermetica, si conservano a lungo. * potete anche usare il muesli, senza frutta secca ** potete anche escludere i semi se non li trovate oppure usare papavero, semi di zucca, semi di finocchi..quello che vi piace . se usate cumino, usatelo con parsimonia, tende essere molto dominante.