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perch cani e gatti sono capaci di dare grande amore, affetto, compagnia e gioia a noi umani... proprio come ne sono capaci i tacchini, tra gli animali pi affettuosi tra quelli uccisi per la carne; i maialini, tra quelli che pi vanno in cerca di coccole e fedeli a noi pi di un cane; i conigli e le galline che come i gatti si siedono sulle nostre gambe incrociate appena gliene diamo l'opportunit, per farsi accarezzare; le mucche, con la loro grande tenerezza, quegli occhi dolci e un cuore pieno di amore. perch l'idea di mangiare la carne cruda di un gatto e di un cane ci disgusta istintivamente, perch l'idea di succhiare il latte materno della nostra gatta dopo che ha partorito ci fa rivoltare lo stomaco, perch l' idea di prendere il nostro cane e riempirgli la pancia di ripieno e poi metterlo in un forno ci fa inorridire, perch non siamo carnivori per natura, ma frugivori come le grandi scimmie. Perch una gatta e una cagnolina hanno il latte solo per allattare i loro cuccioli e non ci sogneremmo mai di rubarlo loro dopo che hanno partorito, cos come le mucche che hanno gravidanze di nove mesi come le donne ma il cui cucciolo viene subito portato via da loro dopo pochi giorni per poterle rubare non il latte extra ma tutto il latte, mentre viene ingravidata artificialmente un'altra volta e un'altra ancora senza mai poter fare la mamma, fino al collasso fisico ed emotivo. Perch per cultura ci hanno indotto a pensare che la carne di certi animali sia da mangiare e di altri no, quando la realt scientifica che ne abbiamo un bisogno pari a zero e che mangiare carne e secrezioni animali nocivo per la nostra salute. Perch a meno che non stiamo morendo letteralmente di fame, la carcassa morta di un gatto schiacciato da una macchina per la strada ci ripugna, come ci ripugna vedere uccidere un maiale e vederne il sangue e l'intestino che fuoriesce dai tagli della sega meccanica con cui fatto a pezzi. Perch sappiamo con certezza a livello scientifico di non avere bisogno delle proteine della carne di un cane o del calcio nel latte delle mamme gatte, mentre ci viene nascosto che allo stesso modo non abbiamo alcun bisogno delle proteine della carne di tutti gli altri animali n del calcio del latte di qualsiasi mamma animale tranne la nostra. E ci viene nascosto molto bene da chi ha interesse a venderci quegli altri animali. Perch non sapremmo come cucinare un cane o un gatto, perch non fa parte delle nostre tradizioni culturali, anche se gli uomini di altre culture sanno invece cucinarli benissimo. Scegliere di mangiare una specie animale o l'altra un fatto culturale, scegliere di non sfruttarne nessuna invece un fatto etico.
perch il settimo comandamento impone di non uccidere e non aggiunge esseri umani e neppure cani e gatti. E pagare qualcuno per uccidere con i nostri soldi degli animali, equivale a farlo noi stessi. Perch la P di ENPA sta per protezione e quindi vogliamo proteggere cani e gatti, non mangiarli. Ma la A di ENPA sta per animali, e intendiamo tutti gli animali, perch non c' nessuna differenza significativa, dal punto di vista morale, tra un cane e un maiale o tra un gatto e una gallina. Perch ci piace mangiare e cucinare senza carne di cani e gatti e senza tutti gli altri prodotti animali. Perch la cioccolata fondente e la pizza bianca alle verdure sono vegan. E lo sono anche focacce e la polenta con le lenticchie. Lo sono anche i fichi e l'uva. Sono vegan i risotti allo zafferano e vegan le torte di mele. E perch se non sappiamo cosa cucinare senza animali, o non sappiamo dove prendere i nutrienti come ferro e calcio, ENPA offre dei corsi semplici e a poco prezzo in modo che ognuno di voi presto possa dire: Io non mangio cani e gatti... e quindi neanche tutti gli altri animali.
Info utili
Quando: Marted sera (il 20/11) dalle 20:30 alle 22:30. Temi: 20 Settembre: Come sostituire Latte e Uova 4 Ottobre: Dolci Vegani! 8 Novembre: Ricette veloci per Vegan senza Tempo 20 Novembre (Domenica pomeriggio): Come sostituire Latte e Uova 13 Dicembre: Tutto senza Glutine - per Vegani
Dove: biblioteca del Villaggio Sereno, traversa XII, n. 58/a, Brescia (a poca distanza dalla sede dellENPA) Costo:5 Euro per i soci ENPA 10 per i non soci (facendo la tessera la sera stessa, la prima lezione gratis). Per prenotazioni: Tel 389988 32 70, Email vegan@enpabrescia.it La sola risposta all'invito su Facebook non vale come iscrizione! Per essere sicuri di poter partecipare, bisogna aspettare una conferma, via telefonica o email.
Chi avesse qualche contrattempo per una sera fortemente pregato di chiamare o scrivere una email per avvertire, cos il posto sar dato a qualcun altro in lista d'attesa.
RICETTA ENPATICA
Plumcake di Zucchine Prima che arrivi l'inverno, si possono gustare le ultime zucchine in questo morbido e saporitissimo pane vegetale da mangiare come un vero e proprio secondo, contornato da patatine al forno o da utilizzare al posto del pane, spalmato con qualche salsina vegan alle olive o agli anacardi o semplice pomodoro. Attrezzi: uno stampo per plumcake 2 ciotole Ingredienti: 375g di farina (di farro o di grano 00 o integrale) 2 cucchiai di semi di lino 120ml di acqua 120-150ml di olio d'oliva 2 cucchiai di succo di limone 4-5 zucchine medie (con la buccia se bio) 1 cucchiaINO di bicarbonato di sodio 3-4 cucchiaINI di sale marino (opzionale: 100 g. di noci o pinoli) Preparazione: Accendete il forno a 180 gradi
CIOTOLA UNO Grattuggiate le zucchine fino a ridurle in poltiglia; frullate i semi di lino (o tritateli in un macinacaff); unite l'acqua ai semi di lino tritati e frullateli insieme finch vi verr una zappetta abastanza densa (qualche minuto, questa pappetta fa da legante e sostituisce le uova!); Versatela insieme alle zucchine grattuggiate. Unite l'olio e il limone. Mescolate il tutto. CIOTOLA DUE Versate la farina, uniteci il sale, il bicarbonato di sodio e le noci/pinoli. Mescolate. Versate il contenuto della ciotola 2 nella ciotola 1. Mescolate solo finch il tutto non sar amalgamato. Non di pi. Versate nello stampo da plumcake e infornate per un'ora circa o poco pi.
Buon ENPAppetito!
CONVENZIONI
BODY GREEN via Crispi 5B Brescia telefono 030 5031223
PER I SOCI
Vende tanti prodotti di ottima qualit non testati sugli animali. Scegliete e acquistate prodotti non testati sugli animali, cercate il simbolo del coniglietto e boicottate cos la sperimentazione/vivisezione sugli animali! A tutti i soci di ENPA ONLUS Sezione di Brescia verr consegnato un gradito omaggio alla prima visita del negozio e verr applicato uno sconto del 10% facendo subito il primo acquisto. In seguito verr fatta una tessera nominativa (gratuita) per la raccolta punti per avere ulteriori sconti e vantaggi. BOOKSTOP
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