18/09/2020

Precisazione sul riferimento Cengel:

Yunus A. Cengel, Giuliano Dall'O', Luca Sarto

Fisica Tecnica Ambientale con elementi di acustica e
illuminotecnica
Editore: McGraw-Hill

Fisica Tecnica e Impianti

Paola Caputo
Dipartimento ABC
Edificio Nave, piano 0
paola.caputo@polimi.it
Tel: 02 2399 9488
Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 2

INTRODUZIONE ALLA TERMODINAMICA Scienze termiche e applicazioni

(controllare cap. a seconda dell’edizione)

o Scienze termiche e applicazioni (Cap. 1.1 Cengel) Scienze fisiche che studiano
o Definizione di energia (Cap. 1.2–1.3 Cengel) l’energia e la trasmissione, il
trasporto e la conversione
o Le grandezze fisiche e le unità di misura (Cap. 1.4 Cengel) dell’energia.
o Sistemi termodinamici (Cap. 2.1 Cengel)
TERMODINAMICA
o Proprietà dei sistemi termodinamici (Cap. 2.2–2.3 Cengel) Branca della fisica che studia le
o Stato di equilibrio (Cap. 2.4 Cengel) trasformazioni di calore in energia
meccanica e viceversa, da uno stato
o Trasformazioni termodinamiche (Cap. 2.5 Cengel) di equilibrio ad un altro.
o Principio zero della termodinamica (Cap. 2.6 Cengel)
TRASMISSIONE DEL CALORE
o Scale termometriche (Cap. 2.6.1–2.6.2 Cengel)
Studia in particolare le quantità di
o La pressione (Cap. 2.7 – 2.8 Cengel) energia termica che si trasmettono
nell’unità di tempo (fenomeno di Motore di Erone
o Le forme di energia (Cap.1.2 ed 1.4.1 - Cap. 3.1–3.2–3.3–3.4–3.5 non equilibrio). (antenato della macchina a vapore)
Cengel)
o Primo principio della termodinamica (Cap. 3.6–3.7 Cengel)

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Scienze termiche e applicazioni «Definizione» di energia

Frigorifero Energia
Potenziale

ENERGIA
Capacità di compiere un lavoro, di
produrre cambiamenti
Energia
Condizionatore Cinetica
FORME DI ENERGIA
o Meccanica (cinetica e potenziale)
o Termica
o Chimica
o Elettromagnetica
o Nucleare
Energia
Termica

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Grandezze fisiche e unità di misura Grandezze fisiche e unità di misura

Per essere dimensionalmente

omogenei, tutti i termini di Nei calcoli le unità di misura
Blocco di un’equazione devono avere la stessa
GRANDEZZE FISICHE Platino-Iridio
per controllare la validità del
«È la proprietà di un fenomeno, che definisce il Unità di Misura risultato
corpo o sostanza, che può essere chilogrammo
espressa quantitativamente
mediante un numero e un
riferimento»

UNITA’ DI MISURA Dal 05/2019 il

Grandezza di una specie presa chilogrammo è
come riferimento. definito
considerando il
Ogni altra grandezza della specie valore numerico
può essere espressa in riferimento della costante di
a questa unità, moltiplicandola per Planck. È stato
un numero (valore numerico della realizzato grazie
grandezza) alla Bilancia di
Kibble

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Grandezze fisiche e unità di misura Grandezze fisiche e unità di misura

FATTORE NOME SIMBOLO

GRANDEZZE FISICHE GRANDEZZE FISICHE PREFISSI DELLE UNITÀ DI 1012 =
MISURA NEL SISTEMA tera T
FONDAMENTALI DERIVATE 1.000.000.000.000
INTERNAZIONALE
109= 1.000.000.000 giga G
GRANDEZZA UNITÀ DI MISURA GRANDEZZA UNITÀ DI MISURA
106= 1.000.000 mega M
lunghezza metro [m] volume m3 103 = 1.000 kilo k
massa kilogrammo [kg] velocità m s−1 Il SI è un sistema semplice e 102 = 100 hecto h
razionale che utilizza
tempo secondo [s] accelerazione m s−2 potenze in base 10 per la 101 = 10 deca da
definizione dei multipli e 1 base -
temperatura kelvin [K] densità Kg/m3
sottomultipli
10-1= 0,1 deci d
corrente elettrica ampere [A] forza Newton = m kg/s2
10-2= 0,01 centi c
intensità luminosa candela [cd] energia Joule = m2kg/s2
10-3= 0,001 milli m
quantità di Watt = J/s =m2
mole [mol] potenza 10-6= 0,000001 micro µ
materia kg/s3

… 10-9= 0,000000001 nano n

10-12= 0,000000000001 pico p

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Sistemi termodinamici Sistemi termodinamici

SISTEMA APERTO
SISTEMA TERMODINAMICO il suo contorno permette passaggio Energia
Quantità di materia o regione di di materia e di energia Materia
spazio che si considera Sistema
Ambiente

AMBIENTE
SISTEMA CHIUSO
Massa o regione al di fuori del
sistema il suo contorno non permette
Energia
passaggio di materia ma permette
passaggio di energia sotto forma di Sistema
CONTORNO DEL SISTEMA lavoro o calore Ambiente

Superficie reale o immaginaria che

separa il sistema dall’ambiente SISTEMA ISOLATO
(spessore nullo) il suo contorno non permette
passaggio di materia né di energia
Sistema
Ambiente

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Sistemi termodinamici
SISTEMA APERTO
Regione dello spazio delimitata da un contorno (superficie di controllo). Il
contorno può essere reale, immaginario, fisso o mobile.
Sistema Aperto con un
contorno reale e uno
immaginario
Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC
Proprietà dei sistemi termodinamici
PROPRIETÀ SPECIFICHE
Proprietà estensive riferite all’unità
di massa
Esempi:
Densità
massa riferita al volume unitario
Volume Specifico
volume riferito alla massa unitaria
(inverso della densità)
Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC
Sistema Aperto con un
contorno fisso e uno
mobile
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ߩ = m/V [kg/m3]
La densità è generalmente direttamente
proporzionale alla pressione e
inversamente proporzionale alla
temperatura. Nel nostro ambito per liquidi
e solidi, praticamente incomprimibili,
viene considerata costante.
v = V/m = 1/ߩ
[m3/kg]
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Proprietà dei sistemi termodinamici
PROPRIETÀ INTENSIVE
Proprietà che NON dipendono dalle
dimensioni del sistema
o temperatura [T]
o pressione [p]
o densità [ߩ]
PROPRIETÀ ESTENSIVE
Proprietà che dipendono dalle
dimensioni del sistema
o massa [m]
o volume [V]
o energia [E]
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Stato di equilibrio
STATO TERMODINAMICO
particolare condizione in cui si
trova il sistema considerato in un
determinato istante
POSTULATO DI STATO
Lo stato di un sistema semplice
comprimibile è completamente
determinato da due proprietà
intensive indipendenti
STATO DI EQUILIBRIO
Un sistema è in equilibrio quando
non è soggetto ad alcun Stesso sistema in due diversi stati di
cambiamento (tutte le proprietà equilibrio
sono costanti e calcolabili in
ciascun punto del sistema)
Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 16
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Stato di equilibrio
EQUILIBRIO TERMODINAMICO
Un sistema è in equilibrio
termodinamico se sono
soddisfatte tutte le condizioni
di equilibrio termico,
meccanico, di fase e chimico (la
termodinamica tratta dei
sistemi in stato di equilibrio)
Un sistema è in equilibrio
termico se la temperatura è la
stessa in ogni punto del
sistema
Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC
Trasformazioni termodinamiche
TRASFORMAZIONE IDEALE
(QUASI-STATICA)
Una trasformazione
sufficientemente lenta.
i.e. tale da non generare variazioni
delle proprietà di parti del sistema
più veloci di altri
TRASFORMAZIONE A FLUSSO
STAZIONARIO
Trasformazione durante la quale un
fluido fluisce in regime stazionario
attraverso un volume di controllo
(il sistema non varia con il
trascorrere del tempo)
Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC
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Trasformazioni termodinamiche
TRASFORMAZIONE
ogni cambiamento che un sistema
subisce passando da uno stato di
equilibrio ad un altro
LINEA DELLA TRASFORMAZIONE
serie di stati attraverso cui il
sistema passa durante una
Sistema chiuso che tende all’equilibrio trasformazione Generica trasformazione dallo stato 1 allo
termico stato 2 e la linea che la rappresenta
17 Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 18
Trasformazioni termodinamiche
TRASF. ISOBARA ● T
Durante la trasformazione la pressione
(p) è costante
TRASF. ISOTERMA ●
Durante la trasformazione la
temperatura (t) è costante
s
TRASF. ISOCORA ● p
Durante la trasformazione il volume
specifico (v) è costante
TRASF. ADIABATICA ●
Trasformazione di compressione
Una trasformazione che avviene senza
scambio di calore con l’esterno
(piano T-s isoentropica…) v
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Principio zero della termodinamica Scale termometriche

PRINCIPIO ZERO
«Due corpi, ciascuno in equilibrio Esistono diverse scale termometriche che usano come riferimento diversi stati
termico con un terzo, sono in di equilibrio. Quella del SI è la scala Kelvin [K].
equilibrio termico fra loro»
Vapore
Si chiama «zero» perché, benché
sia stato formulato dopo il primo
principio della termodinamica, ne è
concettualmente alla base Temperatura corporea
Ghiaccio
Questa proprietà venne sottolineata
fin dal 1871 da James C. Maxwell.
Fu tuttavia Ralph H. Fowler, nel Se il terzo corpo è un termometro,
1931, a porla alla base della si evince che: due corpi, anche non Zero Assoluto
termodinamica, e a darle quindi il in contatto tra loro, sono in
nome di Principio zero della equilibrio termico se hanno la stessa
termodinamica. temperatura (letta sul termometro).
Kelvin [K] Celsius [°C] Fahrenheit [°F]

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Scale termometriche La Pressione

Le scale Celsius e Kelvin hanno PRESSIONE Forza [N]

intervalli di ampiezza uguale: forza esercitata in direzione normale

entrambi vengono usati per
definire il valore della
temperatura mentre i gradienti
termici sono espressi
solitamente in Kelvin. La scala
Fahrenheit ha intervalli di
ampiezza differente rispetto a °C
e K.
La scala Celsius, molto usata
comunemente, è semplicemente
spostata di 273,15 gradi rispetto alla
Kelvin.
NB Se si calcola la differenza in
Kelvin e Celsius il risultato è uguale
da un fluido (gas o liquido) su una Superficie [m2]
superficie di area unitaria.
Per i solidi è più corretto parlare di Tensione
Unità di misura nel SI
1 Pa = 1 N/m2

TKelvin = 273,15 + tC
ΔT (K) = ΔT (°C) Altre unità:
1 bar = 105 Pa
TCelsius = 459,67 + tF = 1,8 TK 1 atm = 101325 Pa = 1.01325 bar
1 kgf/cm2 = 9.807・104 Pa= 0.9807 bar Apparecchio per la dimostrazione del
principio di Pascal
TFahrenheit = 1,8 tC + 32 = 0.9679 atm

Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 23 Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 24

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La Pressione
BAROMETRO
Nel 1644 Torricelli costruì il primo
barometro a mercurio. Prese un
tubo
di vetro chiuso ad un estremo, lo
riempì di mercurio e lo capovolse
in una bacinella contenente
mercurio.
A livello del mare il mercurio si
porta ad una quota di 760 mmHg.
Sostanzialmente la quota a cui il
mercurio si porta è la misura della
pressione atmosferica esercitata
sulle
superfici della bacinella, espressa
in
mmHg.
Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC
Le forme di energia
ENERGIA
È la grandezza fisica che misura la
capacità di un corpo o di un sistema
fisico di compiere lavoro
L’unità di misura dell’energia è il
Joule [J], dal nome del fisico James
P. Joule che l’ha introdotta
Storicamente il calore era misurato
in calorie [cal], ossia la quantità di
energia necessaria ad innalzare la
temperatura di 1 g di acqua
distillata di 1 °C (da 14,5°C a
15,5°C)
1 cal = 4,186 J
Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC
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La Pressione
MANOMETRO
è costituito da un tubo ad U
contenente uno o più liquidi. B0
Dal momento che gli effetti
gravitazionali dei gas sono
trascurabili la pressione in qualsiasi
punto del serbatoio e nella
posizione A ha pressoché lo stesso A B
valore. Inoltre visto che le
variazioni di pressione si hanno
solo
al variare dell’altezza (componente
verticale), anche la pressione nel
punto B è analoga a quella nel
punto A.
Barometri di Torricelli pB = pB0 + ߩgh = pA Manometro differenziale
(dove pB0=patm)
25 Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 26
Le forme di energia
s L’energia sotto forma di
LAVORO è associata all’effetto
combinato di una forza e di
uno spostamento
m Il LAVORO TOTALE è ottenuto
seguendo la linea di trasformazione e
F sommando le quantità infinitesime di
lavoro scambiate lungo la
trasformazione
Lavoro = Forza・Spostamento
L = F・s
Calore e lavoro dipendono dal
[J] = [N]・[m] = [m2]・[kg]・[s-2]
percorso seguito
27 Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 28
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Le forme di energia Le forme di energia

… più nel dettaglio

Sotto forma di CALORE Q,

ENERGIA INTERNA
l’energia può attraversare il
somma delle forme microscopiche di contorno di un sistema chiuso
energia se vi è una differenza di
temperatura.
ENERGIA CINETICA
energia posseduta da un sistema per
effetto del suo moto

ENERGIA POTENZIALE Una volta trasmesso, il CALORE

energia posseduta da un sistema per
effetto della sua quota in un campo
gravitazionale
NB
l’energia può attraversare il
contorno di un sistema chiuso
sotto forma di calore e lavoro.
Q viene a far parte dell’energia
contenuta dal sistema ricevente
(energia interna U).

ENERGIA TOTALE
ETOT = U + ECIN + EPOT

Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 29 Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 30

Le forme di energia Primo principio della termodinamica

CONVENZIONE DEI SEGNI PRINCIPIO DI CONSERVAZIONE

DELL’ENERGIA
CALORE ceduto dall’ambiente L’energia di un sistema
ad un sistema
+ termodinamico non si crea né si
distrugge, ma si trasforma,
LAVORO compiuto da un passando da una forma a
sistema sull’ambiente
+ un'altra.

CALORE ceduto da un Un’importante conseguenza del

sistema all’ambiente
- Principio di Conservazione
dell’Energia, 1° Principio della
Termodinamica, è l’esistenza e
LAVORO compiuto
dall’ambiente su un sistema
- la definizione della proprietà
In assenza di qualsiasi scambio di lavoro,
ENERGIA TOTALE
la variazione di energia totale di un
Lavoro e calore in ingresso e sistema è uguale alla quantità di calore
uscita dal/al sistema al/dal netta scambiata
l’ambiente

Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 31 Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 32

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Primo principio della termodinamica Primo principio della termodinamica

ENERGIA TOTALE DI UN La variazione netta dell’energia totale di un sistema durante una

SISTEMA trasformazione è uguale alla differenza tra l’energia totale entrante
nel sistema e l’energia totale uscente dal sistema durante la
ΔE = ΔU + ΔECINETICA + ΔEPOTENZIALE trasformazione.

dove:

ΔU = m・(u2 – u1)
ΔEC = ½ m・(w22 – w12)
ΔEP = m・g・(z1 – z2) EENTRANTE – EUSCENTE =ΔESISTEMA
ENERGIA TOTALE DI UN La variazione di energia di un sistema
SISTEMA RIFERITA ALL’UNITÀ durante una trasformazione è uguale alla
quantità di lavoro e di calore netta
DI MASSA scambiata tra il sistema e l’ambiente

e = E/m [kJ/kg]

Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 33 Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 34

Primo principio della termodinamica Didattica innovativa

- Test 1, TDN - Ecco il primo test (vero) da svolgere ora:

In un sistema chiuso stazionario la variazione di energia interna di
un sistema termodinamico è uguale alla somma (algebrica) del calore
e del lavoro entranti nel sistema: https://forms.gle/V1nkVKtyCvs9LNcs6

ΣQ – ΣL = ΔU Accedere con le vostre credenziali PoliMi!

Per un sistema non stazionario:
ΣQ – ΣL = ΔE
ΔE = ΔU + ΔECINETICA + ΔEPOTENZIALE
NB
(tengo traccia di tutto)
Ricorda di usare
la CONVENZIONE
DEI SEGNI - APPROFONDIMENTO, da svolgere quando volete:
https://www.mckinsey.com/business-
functions/sustainability/our-insights/interactive-the-1-point-5-
degree-challenge?cid=other-eml-alt-mip-
mck&hlkid=9a81237d0a7146dabc40c7546208cbc0&hctky=296
4246&hdpid=51a693a8-d384-4101-b4dc-2736fd533882#

Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 35 Prof. P. Caputo – Dipartimento ABC 36