E122 O AZORUBINA

L’azorubina o E122 è un colorante alimentare sintetico di colore rossastro con striature bluastre. È
molto solubile in acqua e viene usato come eccipiente nei farmaci. Spesso viene usata anche per
fare bevande gassate (es. gingerino), budini, caramelle, gomme da masticare, confetti, gelati… è
molto nociva per la salute degli uomini, infatti è vietata in Austria, Norvegia (soprattutto) ma
anche in Svezia, Giappone e Australia. Le associazioni dei consumatori australiane hanno incluso
l'azorubina nel gruppo di allergeni alimentari pericolosi per la salute, specie per le persone
asmatiche e intolleranti all'aspirina (e ai farmaci antifebbrili e antinfiammatori). Inoltre alcuni
bambini esposti a una miscela di azorubina hanno mostrato iperattività. I valori consigliati da FAO
e Organizzazione Mondiale della sanità sono di 4 mg al giorno per chilo di peso corporeo. Può
anche causare reazioni cutanee dovute anche a reazioni allergeniche, asma, insonnia ed edema.