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MENU' AUTUNNO-INVERNO
PRIMA SETTIMANA
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LUNEDI'
Pranzo Pasta con le rape
pesce spada al forno
Verdure alla griglia
1
Biete lessate o al vapore
DOMENICA
Pranzo Pasta al pomodoro
Coscia di pollo al forno
Insalata mista
SECONDA SETTIMANA
MENU' VARIAZIONI
LUNEDI'
Pranzo Pasta e ceci
Bieta stufata
2
Cena Pizza napoletana
Biete lessate o al vapore
DOMENICA
Pranzo Pasta al pomodoro
Arrosto di pollo
Insalata mista
TERZA SETTIMANA
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LUNEDI'
Pranzo Pasta ai legumi
Finocchi/ cavolfiori gratinati
GIOVEDI'
Pranzo Orzo e lenticchie
Bieta al pomodoro
3
pastina in brodo
Platessa impanata
finocchi crudi olio e sale
DOMENICA
Pranzo Tortellini/ravioli al pomodoro
Polpettone con verdure
Insalata verde
QUARTA SETTIMANA
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LUNEDI'
Pranzo Pasta e fagioli
Bietola al pomodoro
4
SABATO
Pranzo Minestrone di legumi e verdure
Fiocchi di latte
Insalata verde
RICETTE
Tortino di patate
- Lessare le patate
- Mettere il burro sul fondo di una ciotola e con il passapatate passare le patate.
- Mescolare le patate ancora calde con il burro, le uova, il parmigiano grattato,
il sale, il pepe e la noce moscata.
- Imburrare una teglia rettangolare, e stendere metà delle patate sul fondo. Coprire le patate
con il prosciutto e con il gorgonzola a pezzettini e finire con il resto delle patate.
- Cospargere la superficie di pangrattato, qualche fiocchettino di burro e cuocere il tortino
in forno caldo per circa 40 minuti. Finire con 5 minuti di grill per rendere la superficie croccante.