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Benvenuti a

La Vecchia Brace
Vi ricordiamo che è obbligatorio
● indossare la mascherina durante gli spostamenti all'interno del
ristorante
● Mantenere il distanziamento sociale anche al tavolo
Per evitare assembramenti in cassa il conto vi sarà po.. .x zrtato al tavolo.
Lo staff è a vostra dis posizione per qualsiasi chiarimento.
Grazie per la collaborazione e buon appetito!!!

Menù pranzo
Primi
Tortelli di Rucola con Pomodorini e Gamberi (1, 2, 3, 7)
Gnocchetti sardi al pomodoro con Stracciatella (1, 7)
Sedanini al Ragù tradizionale (1)

Secondi
Stracotto di Manzo all’ orientale con Riso Basmati
Trancio di Tonno alla griglia con Fagiolini saltati (4)
Rollatina di Pollo lardellata con Patate alle erbe
Insalatona
(misticanza, pomodoro, mais, olive, uovo, tonno)

Dolce del giorno: Strudel con Nutella, Cocco e Lampone 3€

Le nostre formule
- Primo 7,00 €
- Secondo 9,00 €
- Primo e secondo 12,00 €

Pizza della Settimana

MARI DEL SUD

 ( bianca con Pesto di Zucchine, Fior d’Agerola,


Paccatelle gialle e rosse, Polpo, Fagiolini, Patate e
Olive Taggiache)
13 €

Antipasti
Tartare di Salmone con Feta croccante e Tapenade di Taggiasche (1, 3, 4, 7) € 14
Insalata di Polpo*, Gamberi*, Ceci e Avocado (2,14) € 13
Sautè di Cozze e pomodorini con la nostra Focaccia (1, 14) € 10
Carpaccio di Filetto scottato con Salsa Tonnata, Pecorino e Bottarga d’uovo (3,4,7) € 14
Jamon Serrano Reserva 18 mesi con Stracciatella e Gnocco fritto (1, 7) € 12

Primi
Calamarata di Gragnano ai Frutti di Mare* (1, 2, 4, 7, 14) € 14
Garganelli romagnoli al Ragù d’Anatra e polvere di Nocciole e Arance (1, 3, 7) € 12
Trofie fresche con Polpo*, Taggiasche e Pesto ligure (1, 7, 14) € 13
Risotto al Gorgonzola con Semi di Anice (7) € 12
Ravioli fatti a mano di Burrata su Pesto di Zucchine e fiocchi di Pomodoro (1,3,7,8) € 13

*Prodotto congelato all’

**Prodotto preparato e abbattuto nella nostra

I numeri scritti nelle parentesi si riferiscono alla lista degli al

Secondi
Cotoletta di Vitello alla bolognese con Patatine Dippers* (1, 3) € 17

Tagliata di Manzo con Spinacino fresco, Pomodorini e Grana € 18

Filetto di Maiale cbt al Gorgonzola con Patate saltate (7) € 15

Tonno* scottato con Taccole alla Soia e Maionese alle Acciughe (3, 4, 6) € 17

Salmone in olio cottura con Mandorle e Indivia saltata (4, 8) € 17

Filetto di Orata alla griglia con Verdure* al vapore (4) € 17

Insalatone
Vegetariana misticanza, uovo sodo, mozzarella, pomodori, mais e olive (3-7) € 9

Pollo misticanza, pollo alla griglia, noci, scaglie di grana, pomodori, mais e olive (7-8) € 10

Pesce misticanza, gamberi*, tonno, pomodoro, mais e olive (2-4) € 11

I fritti
Gran Fritto misto di mare con Calamari*, Gamberi*, Merluzzo* e Pesciolini* (1-2-4-14) € 17

Fritto di calamari* e ciuffi (1-14) € 13

Pollo croccante con Patatine fritte* (1-3) € 11

Calzoncini fritto con Pomodoro, Mozzarella e Prosciutto Cotto (1, 7) € 5

Patatine fritte* € 4

Gnocco fritto (1) € 4

*Prodotto congelato all’

**Prodotto preparato e abbattuto nella nostra

I numeri scritti nelle parentesi si riferiscono alla lista degli al

I NOSTRI HAMBURGER
AL PIATTO: hamburger di manzo € 9

CLASSICO: pane al sesamo, hamburger di manzo, lattuga, ketchup, maionese €


11

CHICKEN: pane al sesamo, doppio hamburger di pollo, zucchine alla griglia,


salsa remoulade, pomodoro, lattuga € 11

HAMBURGER ITALIANO: pane al sesamo, hamburger di manzo, scamorza


affumicata, lattuga, pomodoro, maionese € 12

HAMBURGER MESSICANO: pane al sesamo, hamburger di manzo, cheddar,


peperoni, lattuga, salsa messicana € 12

AMERICANO: pane al sesamo, hamburger di manzo, bacon croccante, salsa


barbecue, lattuga, formaggio € 13
Tutti gli hamburger sono home-made, di manzo piemontese, da 220 gr. e serviti

con patatine fritte

BURRITO
POLLO: tortilla, riso basmati, fagioli neri, pollo alle erbe saltato, verdure fajtas,
salsa cheddar, patatine € 11
PESCE: tortilla, riso basmati, salmone affumicato, gamberi, lattuga, salsa
guacamole, patatine €12

MANZO: tortilla, riso basmati, fagioli neri, straccetti di manzo, lattuga, salsa bbq
€ 11

MAIALE: tortilla, riso basmati, fagioli neri, peperoni, maiale sfilacciato, salsa
messicana, patatine €11

VEGETARIANO: tortilla, riso basmati, verdure grigliate, feta, lattuga, salsa greca,
patatine € 10

MAXI: riso basmati, pollo speziato, gamberi, fagioli neri, peperoni, lattuga,
guacamole, salsa greca, patatine € 14

ROYALE: riso basmati, polpo, verdure fajtas, fagioli neri, lattuga, olive
taggiasche, guacamole, patatine € 15

Dolci
Delizia al Limone (1, 3, 7) 5 €

Cheesecake ai Frutti di bosco (1,7) 5 €

Tortino ‘Vesuvio’ (1,3 ,7) 5 €

Torta Pere e Cioccolato (1, 3, 7) 5 €

Crema catalana alla Nocciola (3,7, 8) 5 € - gluten free

Tiramisù con gocce di Cioccolato (3, 7) 5,5 € - gluten free

Gelato 3 palline a scelta (7, 8) 5 €


L,(crema, fior di panna, fragola, 2ylimone, noccifthtcioccolato)

Semifreddo artigianale al Pistacchio e Caramello salato (7,8) 5,5 €

Panna cotta alla Banana con Cioccolato fondente 5 €

Ananas 5€

*Prodotto congelato all’origine

**Prodotto preparato e abbattuto nella nostra cucina

I numeri scritti nelle parentesi si riferiscono alla lista degli allergeni


LE NOSTRE PIZZE
Margherita (pomodoro, mozzarella) 5€

Marinara (pomodoro, aglio, origano) 5 €

Pugliese (pomodoro, mozzarella, cipolle, grana grattugiato) 5,50 €

Napoletana (pomodoro, mozzarella, acciughe, origano) 6 €

Siciliana (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive e origano) 7 €

Romana (pomodoro, mozzarella, capperi, olive e origano) 6,50 €

Wurstel (pomodoro, mozzarella, wurstel) 6 €

Vegetariana (pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni) 7,80 €

Prosciutto (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) 6,80€

Prosciutto e funghi (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi) 7,30 €

Americana (pomodoro, mozzarella, patatine fritte) 6,5 €

Quattro formaggi (pomodoro, mozzarella, gorgonzola, brie, scamorza affumicata) 7,5 €

Quattro stagioni (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive nere, carciofi e funghi) 8,50 €

Capricciosa (pom., mozz., pros. cotto, olive nere, carciofi , funghi e salame piccante) 9,00 €

Calzone napoletano (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) 7,00€

Calzone farcito (pom., mozz., prosc. cotto, olive, carciofi , funghi e salame piccante) 8,50 €

Calzone quattro formaggi (pomodoro, mozzarella, zola, brie, scamorza affumicata) 8,00 €

Olive e pancetta (pomodoro, mozzarella, olive nere e pancetta arrotolata) 7,50 €

Carciofi e salame (pomodoro, mozzarella, carciofi e salame piccante) 7,30 €

Contadina (pomodoro, mozzarella, melanzane e salame piccante) 7,30 €

Prosciutto crudo (pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo) 8,50 €

Salsiccia e zola (pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca e gorgonzola) 8,50 €


Salsiccia fresca (pomodoro, mozzarella e salsiccia fresca) 7,30 €

Funghi, rucola e speck (pomodoro, mozzarella, funghi, rucola e speck) 8,50 €

Panna e speck (pomodoro, mozzarella, panna e speck) 7,50 €

Salsiccia e friarielli (mozzarella, salsiccia fresca e friarielli) 8 €

Salsiccia, friarielli e n’duja (mozzarella, salsiccia fresca, friarielli e n’duja) 9 €

Tonno e rucola (pomodoro, mozzarella, tonno e rucola) 7,50 €

Tonno, zola e cipolla (pomodoro, mozzarella, tonno, gorgonzola e cipolla) 8 €

Tonno, zola e salame piccante (pomodoro, mozz., tonno, zola e salame piccante) 8,50€

Frutti di mare (pomodoro, mozzarella e frutti di mare) 9,00 €

Calamari (pomodoro, mozzarella e calamari fritti) 9,00 €

Gamberi e rucola (pomodoro, mozzarella, gamberi e rucola) 9,00 €

Gamberi e salame piccante (pomodoro, mozzarella, gamberi e salame piccante) 9 ,50 €

LE SPECIALITA’
La Brace (pom., mozz. di bufala, salame piccante, prosc. cotto, olive, wurstel e funghi) 11 €

Olimpia (pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, funghi e uova) 10 €

Ingegnere (pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, grana e basilico) 9,50 €

Ghiselli (pomodoro, mozzarella di bufala, grana e basilico) 8,80 €

Giovanni (pomodoro fresco, mozzarella di bufala, basilico e peperoncino) 8,00 €

Calabra (pomodoro, mozzarella di bufala e spianata calabra) 8,50 €

La cupola coperta (pom., mozz. bufala, carciofi, wurstel, sal. piccante, funghi e tonno) 12 €

LE BIANCHE
Recco (certosino e mozzarella) 7,30 €

Pomodoro fresco, mozzarella e crudo (pom. fresco, mozzarella, prosciutto crudo) 8,50 €
Pomodoro fresco, mozzarella, rucola e grana (pom. fresco, mozz., rucola e grana) 8 €

Ricotta e spinaci (ricotta e spinaci) 7,50 €

Salmone e rucola (mozzarella, salmone affumicato, rucola) 9,50 €

LE NUOVE PROPOSTE
Delicata (pomodoro, mozzarella,mozzarella di bufala a crudo,basilico e prosciutto crudo) 11

Saporita (pomodoro, mozz., datterini, mozz. di bufala a crudo e acciughe del cantabrico) 11

Golosa su base venere (mozzarella, zola, basilico e noci) 10 €

Impasti speciali: venere/kamut/integrale/cereali maggiorazione €1.00

GOLOSITA’ AL FORNO
Crostini zola e salame piccante 7 €

Crostini mozzarella e pomodoro 5 €

Crostini con lardo venato 6 €

Crostino funghi e prosciutto crudo 7 €