https://principessaplatessa.

it/dalla-barca-alla-tavola/lavorazione-ed-esportazione

https://www.youtube.com/watch?v=sv3xXH37TF4

https://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/conservazione-pesce.html

Regolamento CEE N. 1536/92 sulle conserve di tonno e palamita

https://ec.europa.eu/fisheries/cfp_en Sito europeo sulle politiche di esportazione del
pescato

Organo internazionale tutela pescato nel Pacifico: https://www.wcpfc.int

Legge affumicatura:
https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/biosafety_fh_guidance_essa_smoked
-salted-marinated-fish.pdf

Leggi sul tonno giappone: http://www.oecd.org/japan/2507622.pdf