Ciambelline di

marmellata

Le ciambelline di marmellata sono una ricetta deliziosa che, se la

seguite, vi permetterà di vivere colazioni e merende fantastiche.

Ingredienti
 Farina - 500 gr
 Uova medie - 2
 Zucchero - 150 gr
 Burro o strutto fuso (ma non caldo) - 200 gr
 Buccia di limone grattugiata
 Lievito vanigliato - Mezza bustina

Preparazione
Lavorare con una frusta a mano uova, zucchero, buccia di limone
e burro fuso. Aggiungere farina setacciata e lievito e lavorare
velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto liscio.
Mettere in frigo per 15 minuti. Quindi stendere piccoli pezzi di
pasta con un mattarello ad altezza di un cm. Infarinare sempre il
piano si cui si lavora. Con le formine a forma di fiore creare i
biscotti metà senza buco metà col buco e cuocere in teglia su
carta forno per 15 minuti a 160 gradi forno statico. Una volta cotti
aspettare che si freddino e assemblare con la marmellata.
Spolverare con zucchero a velo.