Lonchera escolar nutritiva

Las loncheras escolares son importantes y necesarias para los niños en las etapas pre-
escolar y escolar, porque permiten cubrir las necesidades nutricionales, asegurando así un
rendimiento óptimo en el centro educativo.
Objetivos:

 Aportar energía, ya que diariamente los niños sufren desgaste por las actividades
desarrolladas durante las horas de clase, recreo y práctica de deporte.

 Mantener al niño alerta para que preste mayor atención en clase y no se duerma.

¿Cómo se clasifican los alimentos?

 Energéticos: son todos los

carbohidratos: pan, arroz,
tostadas, papa, queque de casa,
mazamorras, etc.

 Formadores: son de origen

animal, aportan proteínas, forman
el organismo y ayudan al
crecimiento: carne, huevo, pollo,
leche, queso, pescado, etc.

 Protectores: aportan las

principales vitaminas, minerales y
fibra: verduras y frutas.

Nunca olvidar
mandar una bebida
para la hidratación
del niño.
¿Qué no debe contener una lonchera
escolar?

 Bebidas artificiales o sintéticas: como

gaseosas y jugos artificiales, porque contienen
colorantes y azúcares que causan alergias y
favorecen la obesidad en los niños.

 Embutidos: como hot dog, salchichas,

mortadelas, ya que contienen mucha grasa y
colorantes artificiales.

 Alimentos con salsa: como mayonesa o

alimentos muy condimentados, debido a que
ayudan a la descomposición del alimento.

 Alimentos chatarra: caramelos, chupetines,

chicles, marshmallow, grageas, gomitas,
hojuelas de maíz, papas fritas, etc. Estos no
aportan ningún valor nutricional, sólo aportan
cantidades elevadas de azúcares y grasa de
tipo saturada, promovedor de enfermedades.

Recomendaciones para preparar la lonchera

 Los alimentos deben ser de fácil digestión,
variedad y preparación.

 Evitar alimentos que puedan fermentarse

fácilmente.

 La cantidad de alimentos debe estar

relacionada con la edad del niño, la calidad
nutricional del desayuno y la cantidad de
horas en la escuela.

 La fruta debe ser entera y con cáscara, para

evitar la oxidación y aprovechar la fibra.
  Cuidar la limpieza al preparar la lonchera.

 Los profesores deben vigilar la higiene del niño antes y después de comer sus
alimentos e inculcar el cepillado para evitar la formación de caries.

 Incluir una servilleta de papel o tela limpia antes de colocar los alimentos en la
lonchera.

 El menú de la lonchera debe ser atractivo, con colores variados, de consistencias

adecuadas y que estimulen la masticación, además de ayudar a mantener la
buena salud bucal.

Ejemplos de lonchera nutritiva

 Leche, huevo duro, galletas y

mandarina.

 Pan con pollo, yogurt y manzana.

 Pan con queso, agua de

manzana y mandarina.

 Pan con mermelada, leche con

azúcar y plátano.

 Dulce de leche, manzana y

limonada.

 Leche con azúcar, queque y

manzana.

 Pan con pollo, leche y uvas.

 Pan con hígado frito, leche y naranja.

 Pan con tortilla de huevo, leche y plátano.

 Pan con mantequilla, leche y plátano.

Composición de la lonchera
escolar
Recordemos que la lonchera no reemplaza al
desayuno, al almuerzo, ni comida diaria.
Una lonchera debe ser, además de nutritiva,
balanceada, por lo tanto incluye todos los
grupos básicos de alimentos.
Por ejemplo: 1 pan con huevo (energético y
formador) 1 fruta (protector) y un refresco
(mate).
 Soufflé arco iris
(tarta helada)
Ingredientes (8
personas):
 8 yemas de huevo
 250 gr de azúcar
avainillado
 750 ml de nata
montada100 ml de café
negro fuerte
 3 cucharadas de
avellanas tostadas
 3 cucharadas de almendras tostadas
 frambuesas y hojas de menta
 Para el puré de frambuesas:
 300 gr de frambuesas
 150 gr de azúcar
 Para el puré de pistachos:
 60 gr de pistachos
 2 cucharadas de agua

Elaboración de la receta de Soufflé arco iris:

Pon a cocer las frambuesas con el azúcar durante 20

minutos a fuego lento. Deja templar y cuélalo con una
muselina fina para retirar las pepitas.
Pela los pistachos, añádeles 2 cucharadas de agua
hirviendo y tritúralos con un molinillo.
Mezcla las yemas con el azúcar avainillado en un bol y
ponlo al baño maría, batiendo hasta que el azúcar se
deshaga y adquiera la consistencia de una crema. Deja
enfriar, bate y añade la nata montada.
Divide esta mezcla en 4 partes. Aromatiza una con el puré
de frambuesas, otras con el café, otra con los frutos
secos picados y la última con la pasta de pistachos.
Cubre un molde con papel sulfurizado (que tenga 3 veces la
altura del molde). Pon en una capa la preparación
aromatizada con frambuesas y deja que se solidifique en
el congelador. Repite el proceso con la mezcla de los
frutos secos, de la aromatizada con café y después con la
de pistachos.
Para servir, introduce el molde en agua caliente unos
segundos, y desmolda. Decora con frambuesas y hojas de
menta.
Consejo:
Al hacer un helado de este tipo, ten en cuenta que cuando
el helado se descongela pierde aire y modifica su
estructura, por lo que, aunque vuelva a congelarse de
nuevo, ya no
tendrá la
suavidad y la
textura del principio.

Le pedí a Dios que me quitara el dolor.

Dios me dijo que no. No me corresponde

a mi quitártelo , si no a ti , renunciar a él.

Le pedí a Dios que mi hijo, deficiente físico,

Fuese perfecto.

Dios me dijo que no. Su espíritu es perfecto

y su cuerpo provisorio.

Le pedí a Dios que me diera paciencia.

Dios me dijo que no. La paciencia

deriva de las tribulaciones, y no es dada

si no conquistada.
Le pedí a Dios que me diera felicidad.

Dios me dijo que no. Yo te doy bendiciones,

La felicidad depende de ti.

Le pedí a Dios que me protegiera del dolor

Dios me dijo que no. El sufrimiento te

Separa del mundo y te trae más cerca de mí.

Le pedí a Dios que hiciera crecer mi espíritu

Dios me dijo que no. Tienes que crecer solo,

Mas yo te podaré para que des fruto.

Le pedí a Dios todas las cosas para poder

Disfrutar de la vida.

Dios me dijo que no. Yo te doy vida para que

Puedas disfrutar de todas las cosas.

Le pedí a Dios que me Ayudara a AMAR a otros,

Tanto como Él me ama. Dios me dijo…”¡Ah, finalmente comprendiste la

idea”

Más que un día de homenaje es un día de reflexión

acerca del importante rol que desempeña la mujer en
cada ámbito de la vida. El 8 de marzo se conmemora
la lucha femenina por su participación en la sociedad,
en las mismas condiciones de igualdad que el hombre.
La primera convocatoria del Día Internacional de
la Mujer Trabajadora o Día Internacional de la
Mujer tuvo lugar en 1911 en Alemania, Austria,
Dinamarca y Suiza, extendiéndose su
conmemoración, desde entonces, a numerosos
países. El año pasado la ONU celebró el primer
centenario de este día, creando una entidad a favor de
la igual de género que es conocida como ONU Mujeres.
No obstante, desde la antigua Grecia se tiene registro
del primer antecedente histórico de esta lucha de la
mujer por poseer los mismos derechos que su sexo
opuesto. En la obra Lisístrata, de Aristófanes, la
protagonista realiza una huelga sexual contra los
hombres para poner fin a la guerra.

Otro hecho se produjo durante la Revolución francesa,

cuando las mujeres parisinas marcharon hacia Versalles
y pidieron -bajo el lema libertad, igualdad y fraternidad-
el sufragio femenino.

Será a mediados del siglo XIX cuando los movimientos

reivindicativos de la mujer salieron a la luz: lucha por el
sufragio femenino, la reivindicación de la igualdad y la
denuncia de la opresión social, familiar y
laboral. Surgieron entonces los denominados
movimientos sufragistas, inicialmente de origen

burgués, con figuras como Flora

Tristán; aparecieron después los primeros grupos
feministas en el movimiento obrero.
Recién en 1977, en pleno siglo XX, la Asamblea
General de la Organización de las Naciones
Unidas (ONU) proclamó el 8 de marzo como Día
Internacional por los Derechos de la Mujer y la
Paz Internacional.
¿Por qué el 8 de marzo?

Si bien las primeras celebraciones se inician el 19 de

marzo de 1911, aunque algunos señalan otros años, la
Asamblea General de la ONU proclamó el 8 de marzo en
honor a la feminista rusa Alexandra Kollonta, quien
consiguió que el 8 de marzo se considerase fiesta oficial
en la Unión Soviética después de la revolución de
octubre de 1917. Incluso, desde 1966 es un día no
laborable en toda Rusia.
En 1975 la ONU comenzó a celebrar el 8 de marzo
como el Día Internacional de la Mujer. En diciembre de
1977, dos años más tarde, la Asamblea General de la
ONU lo proclamó en esa fecha.

Un hito que marcó el comienzo de estas

celebraciones en el Perú fue el Festival “Canto a
la Vida”, en su primera versión, realizado en Lima
en 1983. Esta actividad reunió a cerca de 3 mil
personas en torno a una gran feria de arte y
exposición que muestra el trabajo activista de las
diferentes organizaciones feministas.
Sin embargo, existe otra fecha que está marcada
en nuestro calendario cívico-escolar. Se trata del
Día de los Derechos Civiles de la Mujer Peruana
que se celebra el 7 de setiembre, pues ese día de
1955 el presidente Manuel Odría promulgó la Ley
Nº 12391 que otorgaba el derecho al voto a la
mujer.

A pesar de tantas fechas importantes, la mujer

no cesa en su lucha de ser reconocida por la
sociedad con los mismos derechos y deberes que
el hombre.
Jeús, tu
sacrificio en la  Paz
cruz por mí es
incomparable  Deseo

Jesús , tanto me  Hija

amaste que no
 Madre
te importó sufrir
por salvarme  Infinita

 Misteriosa
 Vida
 Valentía
 Amor
 Cuerpo

 Alma

 Inspiración

 Protección

 Belleza

 Locura

 Fuerza

 Fragilidad

 Soñadora

 Atrevida

 Complicada

 Apasionada

 Linda

 Inteligente

 Luchadora
 Mujer , ERES

Vida Amor
Paz

Deseo Hija
Madre

Infinita Misteriosa
Valentía

Cuerpo Alma
Inspiración
8 DE MARZO
Protección Belleza

Día Internacional de la
Locura

Fuerza Fragilidad
mujer Soñadora

Atrevida Complicada
Apasionada
e