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desarrollo del Milenio, acordados por todos los gobiernos del planeta como
1
OMT 2006, Extracto del mensaje de los 60 años al servicio del turismo en el mundo.
1
Durante las últimas décadas se produjeron importantes cambios en la
la tarea que realizan los agricultores. Antes, el campo sólo era valorado
creación del Plan de Marketing Turístico, el cual se presenta bajo una mirada
2
PRIMERA PARTE: DISEÑO DE LA INVESTIGACION
3
I. DETERMINACION DEL PROBLEMA
solo de carácter económico, sino que también desde el punto de vista social
dirigen su trabajo.
4
una larga historia, con paisajes absorbentes que inducen a explorar cada
puro.
por parte del gobierno se ha centrado en ella, además de contar por si solos
emprendimiento.
5
2. Antecedentes del problema
Chiloé posee una historia y un desarrollo peculiar al ser isla con condiciones
por los Españoles en 1567; haber sido invadida por corsarios holandeses en
holandeses.
peculiar.
6
En este contexto la Red de Agroturismo Chiloé, es una agrupación
distinto y que intenta mostrar a sus visitantes una alternativa que se enmarca
El FIA por su parte tenía como objetivo el iniciar una nueva línea de
7
Para el FIA los participantes tienen que ser productores agropecuarios y
8
A la fecha se ha invertido en publicidad y promoción, se ha participado en
fijado con claridad cuales son los mercados objetivos de consumidores a los
9
3. Preguntas de la Investigación
en cuanto a su comercialización?
10
II. MARCO TEORICO- CONCEPTUAL
temas que engloba el presente análisis, los cuales permiten conocer tanto
literatura existente.
infiere que Turista es aquella persona que realiza todas las actividades
sociedad local.3
2
OMT, (Organización Mundial del Turismo), “Introducción al Turismo”, Madrid, 1998
3
Blanca García Henche. “Marketing del Turismo Rural”.2003. España. Pág. 58.
11
Complementando así la definición anterior surge además el Turismo Rural
caracterizada por:
amplios
turística.4
4
Blanca García Henche. “Marketing del Turismo Rural”.2003. España. Pág. 57.
5
Luis Martínez en “Turismo Rural, el llamado de la tierra” INDAP.1999. Chile
12
Básicamente los componentes de la oferta agroturística son:
alimentos autóctonos.
explotación.
demandante (Urbano).
6
Fundación para la Innovación Agraria, FIA.
13
Una Red de Agroturismo, en consecuencia, corresponde a una
marketing.7
7
Philip Kotler. “Dirección de Marketing”. 2001. USA. Pág. 86.
14
La función del marketing en una economía de mercado es organizar el
desarrollar un plan para lograr sus metas trazadas, esto se refiere a una
8
Philip Kotler. “Dirección de Marketing”. 2001. USA.
15
En la etapa previa al diseño de la investigación se estableció una reunión
actuales y futuros.
16
III. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
1. Objetivo General
2. Objetivos Específicos
agroturismo Chiloé.
requieran.
Red.
17
IV MARCO METODOLOGICO
cursos de acción.
i. Diagnóstico actual
de análisis.
18
ii. Elaboración de objetivos
• Objetivos de precios
Estrategias de distribución
19
iv. Líneas de acción
Este apartado entregará las tácticas a utilizar para lograr desarrollar todas
financiamiento.
eficacia de cada una de las acciones, así como determinar que las tareas
obtener una visión más acabada del desarrollo que han tenido los
20
Investigación en terreno: Corresponde a la etapa más importante de la
21
2. Variables de Estudio
Tipo de servicios
complementarios a
ofrecer
- comida típica
- cabalgatas
- pesca
- excursiones
- paseos en bote
- Trekking
- Labores de
campo
Capacidad de carga de
cada hospedaje rural
Tipo de oferta
gastronómica
22
Demanda Volumen físico o Características Procedencia
Turística monetario que de físicas, - local
un producto o geográficas, - regional
servicio los clientes económicas, - nacional
están dispuestos a sociales, - internacional
adquirir, y que esta culturales,
relacionado con las psicológicas, Motivos de visita:
características motivacionales y - naturaleza
propias de sus temporales del - tradición
comportamientos turista. chilota
antes de tomar la - cultura
decisión de compra, - descanso
durante y después - gastronomía
del viaje o estancia. - otros
(Marketing
Turístico, Robert Mes del año para
Lanquar 2001) realizar el viaje
Gasto promedio
diario
Flujo histórico de
turistas
Medios de transporte
utilizado
Esta variable será evaluada desde los puntos de vista cualitativo y cuantitativo a fin
de entregar los datos necesarios sobre el comportamiento del turista medido en
cifras según relación Oferta/Demanda entendiéndose los valores: Alta (Ocupación
promedio sobre el 75% de la oferta), media (Ocupación promedio entre el 50% y
74%) y baja (Ocupación promedio bajo el 50%). Además se definirá de manera
precisa el mercado objetivo con el que se proyectara el Plan de Marketing.
La información será recopilada a través de cuestionarios, diagnósticos anteriores
realizados en municipios, datos estadísticos de SERNATUR e INE.
23
Todo lugar, objeto Elemento natural, Tipo de atractivos
Atractivos o acontecimiento cultural o artificial turísticos
Turísticos de carácter natural que motive el - natural
o cultural que desplazamiento - cultural
posea un interés de personas a su - acontecimientos
turístico y que visita. programados
motive el
desplazamiento de Cantidad de atractivos
personas a turísticos
visitarlo.
Uso del atractivo
-permanente
-esporádico
-estacional
Grado de explotación
-actual
-potencial
24
SEGUNDA PARTE: ESTUDIO DE MERCADO
25
ANALISIS DEL MACROENTORNO
26
1. REGION DE LOS LAGOS
La Región de Los Lagos se extiende entre los paralelos 39º 16' y el 44º 04´
de latitud Sur, y desde 71º 35' de longitud oeste hasta el océano Pacífico9.
175.938 habitantes.
9
Instituto Geográfico Militar, Asesores ciclo Geografía de Chile.
27
1.1.2 Sistema Urbano Regional
y rol funcional, organizan el resto del sistema. A ellos se unen otros centros
Fuente: www.turistel.cl
28
1.1.3 Relieve
Antillanca con 1.990 mts; Puntiagudo con 2490 mts.; Osorno, con 2.660 mts.
actualidad por los ríos de Chiloé continental, tales como el río Puelo,
Futaleufú y Palena. Las alturas mayores que podemos observar son las de
los volcanes Michimahuida, con 2.404 mts. y el Corcovado con 2.300 mts.
Sus suelos están formados por el acarreo glacial y fluvial con depositación
29
Las coladas de lava y cenizas volcánicas han producido la obstrucción de
Corcovado que hace más difícil las comunicaciones con la parte continental
de Chiloé.
altura hacia el sur hasta ser interrumpida por el río Valdivia. Desde aquí al
Piuché.
30
importancia en la desembocadura del río Maullín con una longitud de 60 km.
1.1.4 Clima
largo de todo el año; sin embargo, al igual que en otras regiones presenta
significativas en ellas.
1.1.5 Hidrografía
desde las montañas. Estos ríos también presentan una gran potencialidad
31
hidroeléctrica con los desniveles que existen entre la cordillera y la depresión
intermedia.
Río Valdivia: Esta formado por la confluencia del Calle Calle y el Cruces. El
río Calle Calle a su vez esta formado por la unión del San Pedro, que
hoya tiene una superficie de 9.900 km2. y una longitud de 200 km. desde su
Corral.
todo el año, debido a que hay una similar distribución de las precipitaciones
687m3/seg.
Río Bueno: Nace en el Lago Ranco, tiene una longitud de 130 Km., la
regulado por los lagos Rupanco y Puyehue. Los ríos que tributan al río
Bueno son los ríos Pilmaiquén, río Rahue que es el desaguadero del lago
desembocadura.
32
Río Maullín: Posee una longitud de 85 km. Su caudal medio es de
en su curso inferior por naves de poco calado, su hoya hidrográfica tiene una
Santos.
excepción de su desembocadura.
33
1.1.6 Flora y Fauna
especies como Roble, Raulí, Coigüe, Ciprés, Lenga y Alerce, por nombrar
Por su parte la Selva Valdiviana se caracteriza por ser una vegetación muy
densa con especies como el Alerce, Canelo, Olivillo, Laurel, Maitén, Ulmo,
uso agrícola y ganadero que ha primado en los últimos años. El espacio que
34
A pesar de todo lo anterior aún existen numerosas áreas silvestres
Ñadi.
habitan esta zona son: rata arbórea, huemul, puma, zorro chilote, güiña y el
monito del monte. En cuanto a las aves más comunes se pueden destacar
los cisnes de cuello negro, los carpinteros grandes y el pitío, loros como el
1.2.1 Población
población del país. Del total de habitantes 539.235 son hombres (50.24%) y
rurales.
35
Grafico N°1 Población urbana- rural
338.756
RURAL
URBANA
734.379
Antecedentes de pobreza
36
Antecedentes de Salud
El Ministerio de Salud los años 2002- 2005 entregó cifras con respecto a la
ejemplo Chiloé.
37
Algunos ejemplos que reflejan lo anteriormente señalado corresponden a la
forestal más que en el uso del recurso forestal nativo. El turismo por su parte
10
Arturo Candia Poza, investigador del Instituto de Fomento pesquero.
11
Encuesta nacional de empleos INE 2006
38
Antecedentes de vivienda
RURAL
3 5%
URBANA
6 5%
después de Tierra del Fuego, con una longitud de 200 Km. de norte a sur.
39
6.33% del total nacional, lo que la transforma en la 5° región más visitada
del país.
1. Valdivia- Corral
2. Siete Lagos
3. Lago Ranco
5. Osorno
8. Maullín- Carelmapu
9. Puerto Montt
40
Nacional Forestal (CONAF). A continuación se especifican brevemente cada
uno de ellos:
destacan al parque son: zona de Antillanca, el valle del río Golgol, el volcán
naturales como el salto del río Petrohué, el volcán Osorno y sus conos
parásitos, el lago Todos los Santos, el valle del río Puntiagudo, el valle de
41
Parque Nacional Chiloé
sector de Chepu, sector de Anay y por último el Islote Metalqui. Los sitios de
Patagónica del Pacífico, donde están los volcanes Yates (2.187 metros),
42
Por lo anterior, las áreas declaradas ZOIT y CEIT o en proceso son las
siguientes:
Chiloé
Valdivia- Corral
43
2. PROVINCIA DE CHILOÉ
con una extensión de 9.181 Km2, donde la Isla Grande tiene una longitud de
cuadradas.
Chiloé tiene una historia y un desarrollo peculiar al ser isla con condiciones
por los Españoles en 1567, haber sido invadida por corsarios holandeses en
44
Su población es mestiza entre los habitantes originales (esencialmente
historia peculiar.12
interior que baña las islas circundantes del archipiélago. Al sur Oeste se
Finalmente la Isla grande limita al este con el Océano Pacífico que entrega
una gran biodiversidad, debido a que gran parte del Parque nacional Chiloé
12
(Schaerer y Dirven, 2001)
45
Figura N°2 Mapa Provincia de Chiloé
Fuente: www.patagoniainsular.cl
46
2.1.2 Relieve y Clima
Cordillera de la Costa chilena, de la cual sólo las cimas emergen del Océano
que en su parte norte bordean los 800 m de altura y que no alcanzan más de
500 m al sur del lago Cucao. Entre estas colinas altas y el mar interior hay
distribuidas en grupos de tres o cuatro, pero algunas están tan próximas que
47
El clima del archipiélago es templado y lluvioso, con temperaturas medias de
de la Cordillera del Piuchén. Las nevadas son poco frecuentes, pero llueve
2.1.3 Hidrografía
lagos y lagunas. Los ríos más largos y caudalosos son el río Medina y el río
48
Las 443 especies de flora vascular están agrupadas en 205 géneros y 96
(81 por ciento) presentan una sola especie endémica. Esto evidencia la
peces de agua dulce, 76% de los anfibios, 23% de los reptiles, 33% de los
ocurre en el hemisferio norte, donde dominan los pinos (en Chile todos los
aislamiento prolongado.
49
2.2 Antecedentes Políticos
50
2.3 Antecedentes Demográficos y Económicos
2.3.1 Población
abundantes puertos.
Todas las ciudades se ubican junto al mar, excepto Huillinco que está a
seres mitológicos.
51
Castro: Ciudad puerto, con 29.148 habitantes. Es la capital de la
el pueblo sólo pudo surgir a fines del siglo XIX. Se encuentra una hora
de Chonchi.
Coloane.
52
La población desciende de la mezcla entre los aborígenes (huilliches, cuncos
Salud
53
Es preciso resaltar que aunque existe una red de cobertura en materia de
Servicios Básicos
Queilen y Ancud, que con una cobertura de 44,61% y 11,60% superan con
54
cobertura de electricidad rural los valores de todas las comunas son
Redes de Comunicación
La red vial de la Provincia de Chiloé comprende 1.622 Km. de los cuales 207
Dalcahue, es la otra carretera troncal y tiene una longitud de 100 Km. con
respectivamente.
una rampa.
55
En materia de transporte aéreo, se dispone en la Provincia de 11
Sector Agropecuario
Sector Forestal
56
Sector pesquero
57
contrato de retirarnos del proyecto”. Para ese entonces el Estado tenía 90
finalmente.
Sin duda, uno de los principales impactos que provocaría el puente radica en
58
No obstante lo anterior, y habiendo tenido una experiencia directa con el
Por un lado se debieran reparar todos los caminos interiores, no solo las
isla se pueden mejorar desde “adentro” sin obligación de acortar los tiempos
podido concluir que existe una conciencia de que las prioridades son “otras”,
59
2.4 Turismo en la Provincia de Chiloé
encuentra dividida en tres grandes áreas turísticas que hacen posible una
presentan:
Ancud.
Se estructura en torno a una franja que comprende un sector del mar interior
Queilen.
60
Área Quellón
unidad de influencias recíprocas que dan lugar a una cultura que ha sido
este insertando cada vez con más fuerza sobre todo en los espacios
urbanos de la isla.
61
Se puede decir por lo tanto que la condición insular de Chiloé ha permitido,
describen:
islas del archipiélago. Las iglesias, los fuertes, los puentes, los molinos, los
La vida junto al mar fue fundamental para los antiguos habitantes y en ella
62
Los palafitos: Son construcciones sobre pilares en el agua. No es una
en el período de auge comercial del siglo XIX; hoy solo quedan algunas de
encanto y liviandad.
como en los santos de vestir y tallados, imágenes que cada año son
63
muerte (velorio del angelito y del adulto, en los cuales se cantan gozos y
Fiscales de Chiloé, entidad creada por Carlos V, los que eran nombrados
Candelaria
64
30 agosto: Curahue, Isla Chelín, Isla Quehui: Jesús Nazareno
y San Miguel
Inmaculada Concepción
porque al estar la dieta rural basada casi íntegramente en lo que allí mismo
comer.
65
Hoy día, las papas, las carnes y los productos extraídos del mar constituyen
la dieta esencial del chilote, trilogía dietética que viene de los antepasados.
donde el comer era menos contundente, aunque los platos mostraban una
salmón llegó con esta industria hacia 1990, llegando a estar en el primer
13
www.chiloeweb.cl
66
Los mitos y leyendas: Los orígenes de la mitología chilota son una mezcla
dañar.
representa una visión poética del amor del pescador por la belleza del mar,
iluminado en los días de niebla, con brujos en su interior que negocian con
67
El apoyo Sectorial al Turismo
de una oferta turística acorde con los tiempos. Si bien no se puede inferir
acciones tanto por el gobierno regional, como por las municipalidades, pero
El otro actor importante siempre será el sector privado, el cual según lo que
turísticos de la Región de los Lagos, debido a que “Un destino turístico local
68
incorporan a diversos grupos, entre los que se cuenta a menudo la
compuesta por una oferta integrada de ocio, dirigida a una demanda cuya
14
OMT, 2002.
15
García Henche. “Marketing del Turismo Rural”. 2003. España. Página 52
16
Editorial Iberoamerica, Centro de estudios agropecuarios. “Turismo Rural y ecoturismo”.2001.
México. Pág. 34
17
SECTUR, 2002
69
Agroturismo: aquel que esta asociado a la participación activa del turista en
(VALENCIA.2003)
70
Tradiciones/Costumbres: Marcadas por la cultura chilota como gran
Actividad Porcentaje
Observación de naturaleza 61,3%
Paseo o tour en bote 43,0%
Actividades de Playa 35,8%
Senderismo 21,1%
Actividades Culturales 37,9%
Cabalgatas 2,1%
Festival, evento 13,4%
Agroturismo 3,2%
Pesca deportiva 1,4%
Montañismo 0%
Balsas, kayak 3,2%
Buceo 0,9%
Fuente: Estudio de satisfacción de demanda para Chiloé, Palena y resto de la región de Los Lagos.
Los encuestados manifestaron sus preferencias de forma abierta por varias opciones.
71
3. TURISMO RURAL Y AGROTURISMO
Agroturismo.
una vuelta a las raíces y vivir una cultura arraigada en sus creencias y en su
para que éste experimente activamente las costumbres que poseen los
72
A continuación se presenta una breve introducción que permitirá entender de
lugares apartados”.18
identidad nacional que por sobre todo, permite ofrecer un gran potencial
18
Blanca García Henche. “Marketing del turismo rural”. 2003. Madrid. Pág.54
73
No obstante, la definición mas utilizada es la que contempla el Turismo
compuesta por una oferta integrada de ocio, dirigida a una demanda cuya
El principio fundamental del turismo rural es que ha de ser ejercido por los
de los 80 pero es recién en los años noventa que esta actividad comienza a
fomentan la actividad.19
19
Instituto nacional de desarrollo agropecuario (INDAP), Servicio nacional de turismo (SERNATUR),
Fondo de solidaridad e inversión social (FOSIS), Fundación para la innovación agraria (FIA), Servicio
de cooperación técnica (SERCOTEC), Corporación de fomento (CORFO), además del financiamiento
brindado por los Gobiernos regionales y por algunas agencias de cooperación internacional a través
de organismos no gubernamentales. Cada uno de ellos serán analizados posteriormente.
74
En 1997, se proponen cuatro categorías económico- sociales: comunidades
Como en todo ámbito, el turismo rural también tiene que conciliar conflictos
culturales locales.
Los problemas que pueden surgir con este tipo de actividades son:
Ruido
75
Sin embargo, esta actividad turística entrega una visión optimista con
próximos años se espera que el turismo rural crezca a una tasa de 22% a
que incluye una tendencia favorable en la demanda por este tipo de turismo,
siempre que esto le signifique algún ahorro o mejor calidad de servicio; tener
20
Sergio Faiguenbaum Ch. “El programa de Turismo Rural del INDAP”. 2001.Chile. Pág.5-6
21
Luis Martínez Figueroa. “Fomento y experiencia de Turismo rural en Chile”. Seminario internacional
de Turismo Rural Chile 2006, Los desafíos del siglo XXI. 2006. Pág. 31
76
3.3 El Agroturismo como Turismo alternativo
(1999) lo define como aquel que esta asociado a la participación activa del
las cuales se invita a participar a los turistas y que constituyen servicios por
son:
la explotación.
77
La oferta de Agroturismo, cuya gestión es desempeñada por la familia del
agrícola. Ésta es la principal idea que abarca este concepto, una pluralidad
de servicios turísticos que puede ofrecer el agricultor a sus clientes, sin que
78
ANALISIS DEL MICROENTORNO
79
4. RED DE AGROTURISMO CHILOÉ
el año 1995 por iniciativa del Ministro de Agricultura Don Emiliano Ortega y
envían un cooperante a Chile, don Miguel Rey, cuya misión era trabajar y
organizar a las familias que serian luego parte de esta Asociación gremial.
con los requisitos básicos por lo cual se seleccionaron, entre ellos era: vivir
esta nueva iniciativa que seria más adelante un ingreso extra familiar
además de una actividad satisfactoria sobre todo para las mujeres del hogar.
80
Debido al número de familias con que se contaba en el inicio la red, ésta se
Agregado.22
nacional.
22
Esta condición continúa a pesar de quedar actualmente solo diez integrantes en la red.
81
4.1.2 Perfil y Vocación de las Familias Participantes
perfil de las familias participantes debía ser de total vocación para este
Cada uno de los integrantes de las familias que conforman la red posee un
23
Jorge Schaerer, Martine Sirven. “El turismo rural en Chile, experiencias de agroturismo en la región
del Maule, La Araucania y Los Lagos”. CEPAL. 2001. Pág. 46
82
Por otra parte el jefe de hogar tiene la misión de entretener a los turistas
debe tener claro cuales son las responsabilidades de cada cual para así
Como un dato clave, se identifica un intento por cambiar esta situación por
83
Figura N° 3 Organigrama Red de Agroturismo Chiloé
Asamblea
General
Directorio
84
La Red de Agroturismo Chiloé A.G. posee un reglamento interno de orden y
seguridad que controla y dirige las diversas tareas y funciones que cada
integrante debe cumplir (Ver Anexo N°1). Este reglamento establece, dentro
de otras directrices, las obligaciones de los socios, sanciones ante las faltas
85
Artículo N° 20, Título VI “De la participación en eventos”: Todos los
cancelará una cuota de $ 3.000 (tres mil pesos) mensuales. Dicho dinero se
86
financiamiento de aquellos gastos de operación de la red y su directiva y
manera:
87
Debido al principal problema al que se debieron enfrentar los socios en
debido ser pagados por cada uno de los socios de manera independiente.
asesorías técnicas.
marketing de la empresa.24
24
Antoni Serra. “Marketing turístico”.2004. España. Pág. 78
88
4.2.1 Los proveedores
la materia prima para que un destino turístico pueda existir y es por esto que
proveedores.
actividades complementarias.
carne, huevos y leche, entre otros. Sin embargo, como la Isla de Chiloé se
caracteriza por su plato típico, el Curanto, muchos de los turistas que llegan
a ella optan por probar antes que cualquier otro alimento este curanto en
obtienen de su misma zona (seis de las diez casas vive a orillas del mar o
cercanas a él, las demás viven en sectores alejados) y claro esta que el
responder a las exigencias del visitante es un factor clave para fidelizar a los
clientes.
89
Debido a lo anterior se puede señalar que la demanda de proveedores se
caso de los paseos en bote que la seguridad debe estar presente para
cumplir con los estándares definidos con respecto a esta actividad para que
los turistas disfruten tranquilamente y sin riesgo alguno. Es por ello que la
gente que ofrece estos paseos esta asociada a vecinos de su sector que si
poseen los permisos correspondientes, así cada uno fija el precio por el
servicio y se mantiene sin problema vigente esta actividad que para muchos
es un verdadero disfrute.
90
La Red de Agroturismo Chiloé a lo largo de los años ha demostrado una
estos son:
91
Internet como intermediario
La principal fuente de información a nivel mundial esta cada vez siendo una
desactualizada.
4.2.3 Competencia
El turismo rural en la isla grande de Chiloé es una actividad que cada vez se
provincia.
25
http://chiloe.cl/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=47
92
Otro factor influyente tiene relación con el apoyo más dedicado de las
COMPETENCIA DIRECTA
Cabe destacar sin embargo, que la Red Provincial de turismo rural nació en
93
gestionó, apoyó y potenció la creación de las distintas redes comunales,
dicha red significa la unión de las redes comunales como acción conjunta, es
Es de vital trascendencia inferir que para este análisis, se llevó a cabo una
son Ancud, Castro y Chonchi, asumiendo en todos los casos que la red
94
1. Red de Turismo Rural de Castro
Localidad Servicios
Fogón - Com. Típica - Eventos - Cabañas -
Putemún Camping
La
Estancia Cabalgatas
Yutuy Fogón - Com. Típica - Eventos - Cabañas
Yutuy Alojamiento
Chañihué Cestería
La
Estancia Alojamiento
Peuque Senderismo
Fogón-Com. Típica-Eventos-Cabalgata-
Quento Camping
Yutuy Alojamiento
Quento Paseos en Lancha - Bote - Kayak
Fuente: Folleto Red de Turismo Rural de Castro 2007
95
Cuadro N° 8 Integrantes Red de turismo Rural de Castro
(Continuación)
Localidad Servicios
Sauna Artesanal-Fábrica de Cecinas-
Pastahué Cabañas-Fogón
Isla
Quehui Alojamiento
Quento Alojamiento
La
Estancia Cabañas
Molino de Agua - Cabalgata - Paseo en
Huenuco Carreta
los servicios que se ofrecen. Esto se debe en parte a que esta Red cuenta
Los precios que la red cobra son muy similares a los de la red de
un almuerzo oscila entre los $2.000 y los $5.000 pesos dependiendo del tipo
$5.000 pesos por persona (Hay quienes ofrecen desayuno, otros cena y
96
Donde se aprecia una clara fortaleza es en el ámbito de las actividades que
Dispersión geográfica
97
En cuanto a calidad de los servicios, no existe información. Pero si
año 2002. Nació como una necesidad de coordinar los esfuerzos que en
En una etapa de “marcha blanca” de la Red, se optó por trabajar con este
26
Informe Final Redtour Chiloé, 2002
98
a) Centro de Desarrollo Turístico Rural Linao: Este grupo esta formado por 2
servicios, a pesar del enorme potencial del esta área debido a la Laguna
senderismo.
99
Dispersión Geográfica
los socios:
* Los puntos verdes y azules pertenecen a la Red de Ancud; Los rojos a la Red de Agroturismo Chiloé.
100
3. Red Provincial de Turismo Rural
Chiloé, Redtur Chiloé A.G. Nace a principios del año 2003 con el objetivo de
101
En cuanto a la comercialización, la asociación se ha organizado para contar
interacción telefónica y virtual con los clientes. Además cuentan con un sitio
2006.
Los precios que se han podido recopilar son en base a la revista “La
102
Las asociaciones descritas anteriormente resultan ser las más significativas
cuentan con poca información y más aun, muy poca promoción, por lo tanto
provinciales
103
Una vez realizado el análisis de la competencia, es de vital trascendencia la
COMPETENCIA INDIRECTA
urbano y el rural. Esta parte del análisis pretende hacer hincapié a la oferta
104
Entre las principales asociaciones que conforman la federación de turismo
están:
105
A pesar de que lo anterior solamente entrega una visión panorámica de lo
potencial sobre la Red. En este caso la A.G. desde sus inicios contó con el
agricultura.
106
Es un servicio descentralizado del Ministerio de Agricultura y
pequeña agricultura.
encuentros culturales. En todas ellas las mujeres y los jóvenes juegan roles
27
INDAP. www.indap.cl
107
La imagen que proyecta la red a INDAP es en general positiva. En base a la
entrevista realizada en terreno quedo claro que la A.G, como cualquier otra
con gente comprometida con su actividad y convencida que lo que hacen les
renta una utilidad. La proyección dentro de los próximos diez años se enfoca
28
Entrevista a Patricio Contreras, Jefe de área Chonchi. Septiembre de 2006. (Anexo 2)
108
b. Servicio nacional de Turismo. SERNATUR
provincias donde cuenta con Oficinas Locales como por ejemplo Arica, Isla
mantengan su autenticidad.
109
La opinión por parte de SERNATUR hacia el turismo rural en general es
buena, sin embargo es necesario destacar que aún falta incorporar por
parte de INDAP a los gestores y planificadores del área turística del país ya
que sin duda ellos son los expertos para ver el tema tanto de segmentación
Debe existir una alianza entre el área agropecuaria y turística para que así
rural que existe en la provincia esta dada por los años de experiencia. La
enriquecedora que no todos los servicios de turismo rural poseen por ser
empresarios.
29
Entrevista a José Mancilla, Jefe provincial Chiloé. Septiembre 2006. (Anexo 2)
110
SERCOTEC es una corporación de derecho privado creada en 1952, cuyo
relación que existía entre ambas organizaciones era más bien indirecta y
partir del año 2005 cuando la red comienza a recibir el apoyo económico por
111
asociación puede transformarse en un problema para todos si es que esto
Con respecto a la opinión sobre que es lo que le falta a la Red para mejorar
transferencia, BID turismo. Esto por el hecho de que son justamente el tipo
que el buen nivel de gestión que poseen crea una diferencia al momento de
30
Entrevista a Max Ringelé, ejecutivo de fomento. Septiembre 2006. (Anexo 2)
112
d. Fundación Con Todos
cuenta esta institución para desarrollar cada uno de sus proyectos, este
113
La labor que ha realizado la fundación con la Red es considerada como el
primer gran apoyo que obtuvieron las personas que conforman la A.G. Sin
igual, a través de la cual, por un lado, el lugareño se diera cuenta que una
y que despiertan interés entre los visitantes, y por otro lado, le permitiera
ejemplo, la televisión.
114
Según la opinión del principal asesor de la Fundación con Todos, la Red se
agrupa gente que ofrece un mismo producto lo que les ha permitido avanzar
cliente como tarea primordial. Claro esta que siempre faltan detalles que
diferencia.31
31
Entrevista a Alejandro Paredes, asesor. Septiembre 2006. (Anexo 2)
115
Siguiendo esta línea es que la tarea que desempeño FOSIS apunto
ofrecerse el servicio.
Así como el aporte que realizó esta entidad con la Red de Agroturismo,
fortalecimiento.
116
La acción de FIA se orienta en particular a los productores y productoras
actividad, fue posible establecer prioridades que han ido orientando las
En esta área, FIA aportó $10 millones a la Red de agroturismo Chiloé con el
Es así como año a año FIA destina fondos concursables para todo aquellos
117
4.3 Análisis de la Oferta turística de la Red de Agroturismo Chiloé
cada casa ofrece como producto base, y por otro lado se encuentran
Actualmente la red cuenta con diez socios los que se encuentran distribuidos
a cada uno de ellos, realizándole tres fichas tipo las que entregaron datos
referentes a:
118
- ATRACTIVOS TURISTICOS: Categoría del atractivo, accesibilidad, tipo de
entre otros.
referente a los atractivos que puedan ofrecer a los turistas y por último un
119
CASA N° 1
Localidad : Pulelo
Comuna : Ancud
Teléfono : 09/8246378
2 X
3 o más 11 6 5 4
N°
Características generales
120
Cada habitación esta amoblada de manera sencilla, incorporando en
barreados por efecto de las lluvias. Si bien los dueños de casa organizan y
en buen estado todo el año, para así entregar una buena imagen en caso de
B. Potencialidad Turística
121
Pulelo esta rodeado de hermosos atractivos turísticos que son visitados cada
año. Don Amador Villegas es el guía en cada uno de estos paseos siendo
alguno de ellos: Faro Tres Cruces (ver Anexo N°3), sector de Caulín y el
bosque nativo ubicado en los terrenos del hospedaje rural.(ver Anexo N°3)
En este último atractivo, si bien posee una huella marcada para recorrer el
Con respecto al sector de Caulín, éste es reconocido por sus ostras, marisco
apetecido por cientos de turistas que visitan la isla. En este lugar además se
Actividades Complementarias
122
El tour que se realiza es interesante y los conocimientos que posee Don
Percepción general
123
Es necesario hermosear el exterior de la casa de manera tal que la
época.
forma, esta casa cada vez estará más aislada y ausente de turistas.
hora de dormir. Este problema, claro esta, no ocurre en temporada alta, pero
124
CASA N° 2
Localidad : Guapilacuy
Comuna : Ancud
Teléfono : 09/6493048
2 X X
3 o más 4 4
N°
Características generales
Ancud por la ruta que une esta ciudad con la península de Lacuy. La casa
ésta posee solo dos piezas desocupadas durante el año, en temporada alta
los dueños de casa de trasladan a otra casa contigua en donde tienen todo
125
Según comentarios que ellos mismos hicieron al momento de la visita a
terreno, el salir del hogar en donde se recibe a los turistas y ubicarse en otra
casa es sin duda algo más cómodo tanto para ellos como para los turistas.
Con respecto al estado en que se encuentra la casa, hay que destacar que
con los requerimientos mínimos que se necesitan para brindar cierto grado
de comodidad al visitante.
Los alrededores cumplen con lo esperado de una casa rural. En uno de los
plantar en él.
126
B. Potencialidad Turística
las principales excursiones que realizan los turistas que llegan a este lugar y
debido a su cercanía.
el Faro Corona (ver Anexo N°3). Tal como se explicó anteriormente, este
127
El Castillo San Miguel de Ahui, que entre 1820 y 1826 defendió y soportó las
Actividades complementarias
Una de las principales motivaciones que tienen los turistas para visitar la
que aquí se puede encontrar son las apetecidas ostras chilenas. Estas
Saldivia.
128
Producto complementario diferenciador
Percepción general
entrada desde el camino ripiado hacia la casa debe ser decorado aun más
cocina a leña para calentar el tubo por donde transita el agua, esta
modalidad impide obtener agua caliente cada vez que se requiera, teniendo
medida que el turista que aloja en esta casa acepte estas condiciones, el
129
manera que modificarlo para satisfacer las necesidades del cliente. No se
camino.
130
CASA N° 3
Comuna : Ancud
Teléfono : 09/6437046
2 X X
3 o más 3 3 7 3
N°
Características generales
A unos 16 Km. al sur de Ancud, sobre los lomajes que dominan el Río San
personas, cuenta con tres comedores bien distribuidos para atender a todos
sus huéspedes pero además, por ser una de las casas que se encuentra
131
Por otra parte, la casa posee un Fogón Chilote en el cual se preparan
permite que la gente se acomode alrededor del fuego a compartir con los
demás invitados.
hilada a mano.
principal los que permiten la interacción inmediata entre los turistas y los
exceptuando a una de las hijas del matrimonio que durante el año reside en
Ellos tres junto a su ayudante quien vive en una casa cercana , son los que
132
B. Potencialidad Turística
atraviesa el lugar. Este río es el gran atractivo que se ofrece en este hogar
debido a la cercanía con los terrenos que poseen los dueños de casa. En él
Chepu, aquí se encuentra uno de los tramos del Parque Nacional Chiloé.
Las visitas a este parque desde la casa Dimter- Maldonado son menores, no
133
Actividades complementarias
que se debe realizar para mas tarde obtener el sabroso queso casero. A la
Otra de las actividades en las que se puede participar son las caminatas
casa.
Por último los paseos en bote por el río San Antonio y la pesca son otro de
los atractivos servicios que se ofrecen en este hogar. Estos paseos permiten
observar las distintas aves que habitan el sector además del paisaje que
134
En general este hogar se caracteriza por prestar todos estos servicios
grande de Chiloé.
Percepción general
Al igual que muchas de las casas que conforman la red, este hogar no
135
CASA N° 4
Localidad : Huite
Comuna : Quemchi
Teléfono : 09/6450918
2 X X
3 o más 4 3
N°
Características generales
km. al norte del poblado de Quemchi. Este hogar tiene capacidad para siete
utilizar los comedores. Este hogar fue ampliado el año 1996 ya que en un
otra casa quedando incomoda para aquellas personas que miden mas de 1
metro 60 cm.
136
En términos de decoración de interiores la casa esta adornada de manera
tónica de las demás casas de la red y los demás espacios del hogar cuentan
que el hogar recibe muy pocos turistas en temporada alta y casi nada en
la dueña de casa que prepara las comidas más típicas de la zona como el
jefe de hogar que recrea a los turistas con paseos a la playa, a sus terrenos
Con respecto al exterior del hogar, este es una debilidad que poseen desde
137
B. Potencialidad Turística
Huite es un sector conocido por ser cuna del famoso escritor Francisco
campo como mar, ambos con paisajes atrayentes. Los terrenos de don
turistas a los que don Guillermo guía para llegar a ella ya que bajar por el
laguna fácilmente.
conocidas por personas que no habitan en el sur del país y por lo mismo
estos paseos al mar se incluyen dentro de los atractivos que rodean a Huite.
138
Actividades complementarias
típico chilote muy cotizado por los visitantes tanto nacionales como
extranjeros.
Las mermeladas, los licores artesanales y las conservas caseras son otras
principal fruto con que hace todas ellas es la Murta, una delicia que se da de
139
Por último la familia ofrece un pequeño museo en el que se muestran piezas
Percepción general
140
El exterior de la casa se encuentra desordenado y sin una decoración
del hogar, por ello se debe trabajar y mejorar la actual situación de los
alrededores a la casa.
141
CASA N° 5
Localidad : Contuy
Comuna : Queilen
Teléfono : 09/6449262
2 X X X
3 o más 5 3
N°
Características generales
para alojar a los turistas que llegaran a la zona y solo este año se instaló un
baño para cubrir todas las habitaciones ubicadas arriba ya que con solo uno
142
Con respecto a la comodidad del hogar, los espacios están bien distribuidos
de casa, Carlos Gamín quien junto a su señora han dedicado gran parte de
B. Potencialidad Turística
Paildad (Ver Anexo N°3), uno de los principales atractivos del lugar. Este
estero por mucho tiempo fue la única vía de acceso y comunicación para los
vender sus productos. Actualmente esa situación cambio por completo y hoy
existe un camino que conecta por tierra todas estas localidades lo que ha
143
Además gracias a estos avances de comunicación terrestre el sector ha ido
por bote por lo que el trayecto debe hacerse en aquellas horas en que la
la que se utiliza solo una vez al mes en la misa dominicana precedida por el
Septiembre con una fiesta religiosa en la que se juntan todos los habitantes
Actividades complementarias
144
Como complemento a todo lo anterior también existe la posibilidad de ir a
mariscar cada vez que la marea se encuentre baja (cada 6 hrs.) pudiendo
las actividades mas atractivas por el hecho de ser desconocida por gran
145
Percepción general
buena alternativa para poder llevar a cabo esta variación y así poder
146
CASA N° 6
Localidad : Tenaún
Comuna : Dalcahue
Teléfono : 09/6476752
2 X X X
3 o más 6 3
N°
Características generales
147
La elevación no fue posible observarla, no obstante, tanto por fotografías
como por datos recogidos con sus familiares de la segunda casa en Tenaún
adecuado techo que no dificulta el tránsito dentro de éstas. Hay que señalar
requiere de por lo menos tres baños para satisfacer a las diez personas que
año y que permite abastecer tanto a los turistas que requieran algo en
pocos años.
148
B. Potencialidad Turística
además se festejan una vez al año la fiesta del Nazareno, que actualmente
Hay que destacar que esta iglesia se encuentra solo a pasos de la casa de
agroturismo.
casas que han sido parte de la historia de la isla de Chiloé. Dentro de esta
historia es destacable saber que Tenaún fue el primer pueblo fundado por
32
Los atractivos definidos en este ítem son similares a los de la casa 2 de Tenaún (Familia Vásquez-
Montaña) por lo que el análisis será el mismo para ambas.
33
http://www.iglesiasdechiloe.uchile.cl/
149
Otro de los principales atractivos que posee esta zona es la Cascada de
aprecia los saltos de agua, los cuales son necesarios destacar además por
grande.
Actividades complementarias
Esta típica casa con cubiertas de tejuelas ofrece a sus visitantes diversas
que haya caído en el sector ya que el camino interior que conecta a la ruta
34
http://www.geocaching.com/
150
Otra de las actividades que se realizan en este hospedaje rural son los
adecuadamente equipada para ofrecer tours por las cercanías del pueblo
151
CASA N° 7
Comuna : Quellón
Características generales
152
La familia Vargas – Santana, se dedica a labores de campo como la crianza
ciudad de Quellón.
que es muy acogedora y cálida. Los baños están ubicados en el primer piso
B. Potencialidad Turística
hermoso paisaje del mar. Cercana a esta playa, al sur del cruce, se
puede embarcar hacia la Isla Tranqui, considerada una de las ofertas más
atractivas del lugar. A esta Isla no fue posible acceder por razones de
153
retiradas unas de otras, además cuenta con una escuela e iglesias de
arquitectura tradicional35.
Actividades Complementarias
Los paseos a isla Tranqui descrita anteriormente incluyen todas las comidas
35
http://hotelislatranqui.blogspot.com/
154
Producto complementario diferenciador
Percepción general
existe solo una y esta ubicada frente al camino de tierra que conduce a la
casa e impide poder optar por esta alternativa con tiempo. Es recomendable
155
CASA N° 8
Localidad : Tenaún
Comuna : Dalcahue
Teléfono : 09/6476750
Características generales
de Tenaún y destaca por ser una de las pocas ofertas de alojamiento que
existen en el sector.
156
Su construcción es de madera, tiene dos pisos en los que se distribuyen las
casa chilota.
faltan.
B. Potencialidad Turística
36
http://www.iglesiasdechiloe.uchile.cl/
157
Cahuach, pero que en un principio fue originaria de Tenaún, esta iglesia se
casas que han sido parte de la historia de la isla de Chiloé, Tenaún fue el
primer pueblo fundado por los españoles que tomaron posesión del
archipiélago de Chiloé.
implemento un sendero que permite llegar hasta la caída misma y que lleva
mundial.
grande.
37
http://www.geocaching.com/
158
Actividades Complementarias
compañía de los hijos de los dueños de casa. Ellos, siempre que estén
disponibles, tienen una excelente voluntad para servir como guías locales y
159
Percepción general
estancia en ella.
160
CASA N° 9
Localidad : Detico
Comuna : Queilen
Teléfono : 2-1965558
Características generales
161
Las habitaciones están equipadas de manera sencilla, solo con
amenas charlas con los dueños de casa. El resto del hogar se observa como
por la madre de la señora Bertila, una mujer de 104 años muy cordial que
contacto con los turistas que deseen comunicarse directamente con los
162
B. Potencialidad Turística
fue posible de visitar por razones de tiempo, no obstante, se sabe que tiene
Por otra parte se identifican como una atracción turística a las salmoneras
siendo contradictorios entre si, se infiere por los realizadores del estudio que
38
http://hotelislatranqui.blogspot.com/
163
Es por lo anterior que se identifica como un atractivo solo para quienes
que esta produce y sin considerar que el clima laboral al interior de una
empresa turística.
Actividades Complementarias
consumir.
164
Producto complementario diferenciador
Percepción general
para contar con un respaldo frente a los proyectos que actualmente se están
165
Se recomienda encarecidamente el llenado del registro de visitantes
Esta es una de las casa que recibe una menor afluencia de turistas en
familia.
166
CASA N° 10
Localidad : Chepu
Comuna : Ancud
Teléfono : 09/8998914
2
X
3 o mas
N° 9 8 1 3
Características generales
Don armando Pérez y doña Sonia Díaz viven en el sector de Chepu, a unos
fondo la cuenca del río Chepu que se abre paso en medio de los cerros
167
La casa cuenta con 8 habitaciones y 3 baños compartidos con agua caliente,
paseos arriba de una carreta tirada por bueyes. También se pueden realizar
B. Potencialidad Turística
Chepu es uno de los sectores de la isla grande de Chiloé con más variada e
Lumanao.
168
Actividades Complementarias
Dentro de las actividades que pueden realizarse fuera del predio está la
Chiloé.
169
Percepción general
pronto regreso desde la casa, ya que a la fecha indicada, el periodo del viaje
170
4.4 Análisis de la demanda turística para la Red de Agroturismo Chiloé
turista que intentan explicar el por qué prefieren los distintos productos y
personales.
171
4.4.2 Motivaciones del turista que visita Chiloé
necesario conocer cuales son las razones del por qué se produce el
realización personal.
describir cuales son las principales motivaciones del turista que visita la
Provincia de Chiloé. 39
39
Para efectos de este estudio de demanda se considerará en todos los aspectos el “Estudio de
seguimiento de satisfacción de demanda, estadía, gasto promedio y llegada de turistas en temporada
alta y media, en las Provincias de Chiloé y Palena”, SERNATUR Región de Los Lagos, año 2006. (Se
utilizara la sigla “ESDTA 2006”, para citar la correspondiente información utilizada)
172
Gráfico N° 3 Principales motivaciones de viaje
Vacaciones
100 87,31
Festivales
80
60 Visita familiares o
amigos
40
Estudios
20
3,80 5,69 0,10 1,79 Otros
0
Porcentaje
vecinos. Por otro lado, esta misma temporada alta en el hemisferio sur
siguiéndola los festivales (3,8%), otras razones (1,7%) y por último los
investigación.
173
En lo que respecta a la Red de Agroturismo Chiloé, ésta no posee
del libro de visita entre los años 2003, 2004, 2005 y 2006, se extrajeron
previamente que cada una de estas personas era libre de optar por una
Observ ar v egetación/animales
11% 1% Pasear en bote
16%
Caminar
Cabalgar
14% 9%
Pescar
Comprar productos locales
Participar en labores de campo
13%
14% Conocer personas locales
Probar platos típicos
5%
8% 4% 5% Descansar
Otro
174
El gráfico demuestra que las principales actividades por las que se inclinan
realizar esta actividad, sin excluir las demás claro esta, fueron 158 de un
175
Gráfico N° 5 Principales actividades realizadas en la visita a la
Provincia de Chiloé
Balsas, kayak
Pesca deportiva
Actividades Preferidas
Agroturismo
Festival, evento
Cabalgatas
Actividades culturales
Senderismo
Actividades de playa
Paseo o tour en bote, lancha
Observación de naturaleza
0 10 20 30 40 50 60 70
El gráfico anterior muestra que entre las principales actividades que realizan
(solo un 3,0%) puede ser una cifra inferior, las actividades que más destacan
176
4.4.3 Perfil del turista que visita Chiloé
posicionarse como una zona de interés turístico tradicional para todo aquel
visitante que se encuentre ligado a esta actividad, es por esto que se hace
42,26
57,74
Si No
177
El 57, 74% afirma haber visitado anteriormente la isla de Chiloé, lo que
4%
11% 20%
Solo
En pareja
En familia con hijos
25%
Grupo de amigos
Otros
40%
El segmento más relevante se relaciona con los que viajan en pareja (40%),
lo siguen en familia con hijos (25%) y los que viajan solos (20%), esto ratifica
178
Otro aspecto muy importante a considerar es el origen de los turistas y esto
Provincia de Chiloé
Chile
Alemania
Italia
Pais
España
Brasil
Otros
0 10 20 30 40 50 60 70
Porcentaje
179
La realidad del perfil que entregan los libros de visita de la Red no difiere
turistas que visitaron la Red entre los años 2003- 2006 para así tener una
Chile
Inglaterra
Francia
PAIS
España
EEUU
Italia
Nueva Zelanda
por un tema de espacio y cantidad, además del bajo número de turistas que
visitaron la Red, los países que si fueron presentados son aquellos que
180
Aunque sea España el único país que se aprecia en ambos gráficos, sin
temporadas entre uno y otro, impide hacer una comparación y solo permite,
como se explicó anteriormente, tener una idea de los principales países que
según nacionalidad
2,5
2
Noches Promedio
1,5
2,22
1 1,88
0,5 1,16
0,77
181
Es importante destacar esta información, debido a que entrega datos
una muy fuerte caída, dando cuenta que el turista de larga distancia prefiere
noches).
45,1 años.
182
Gráfico N° 11 Composición etárea por rango de edades
De 1 a 14
12% 1% 7%
De 15 a 24
18%
12% De 25 a 34
De 35 a 44
De 45 a 54
30% 20% De 55 a 64
De 65 o más
que las preferencias de las visitas vienen dadas por las personas adultas y
55 años o más).
Con respecto al sexo de la muestra, este viene dado por una mayoría de
183
Gráfico N° 12 Distribución por sexo
39%
Masculino
Femenino
61%
visitantes.
Profesional 322
Técnico 36
Actividad
Estudiante 114
Empresario 31
Jubilado 22
Otros 31
184
Tal como lo refleja el gráfico, la mayor cantidad de turistas que recibe la Red
acompañados por otro estudiante o forman parte de una gira de estudio. Por
cuanto están dispuestos a gastar los turistas en Chiloé. Para ello se deben
Otro medio
Avión
Automovil propio
Vehiculo arrendado
Autobús de línea
0 10 20 30 40 50 60
Porcentaje
185
El tour con guía arrojó un porcentaje de 54,7% liderando por sobre las
1%
3% Cabañas
Vivienda familiar
5% 4% 26%
6% Hosteria
Otros
Camping
14% Hospedaje familiar
26% Hotel
15%
Residencial
Casa propia
186
Por último es preciso analizar cual fue el gasto promedio realizado en la
Los datos señalan que el turista canadiense es el que más gasta diariamente
tomar en cuenta eso si que el número de turistas de cada uno de los países
es muy reducido (2 o 3 por país), por lo que los resultados son muy variables
187
4.5 Segmentación de mercado para la Red de Agroturismo Chiloé
Agroturismo Chiloé.
llegar de forma más eficiente con los estímulos necesarios que las
188
4.5.1 Criterios de segmentación utilizados
de compra.
nivel de profundización.
189
4.5.2 Criterios generales
Variables geográficas
encuentra un predominio de turistas chilenos entre los que visitan la Isla (En
Variables demográficas
identifica que el 50% de los visitantes oscilan entre los 25 y 54 años, de los
40
Fuente: ESDTA 2006
190
cuales 30% es entre 45 - 54 y el 20% entre 25 – 44 años. Esto concuerda
con los resultados obtenidos respecto con quien viajan, debido a que los tres
Variables Socioeconómicas
191
4.5.3 Criterios Generales Subjetivos
La personalidad
aproximación bastante certera, ésta dice que el turista que prefiere el turismo
rural es:
los propios.
192
Aunque este tipo de segmentación sea subjetiva y por lo tanto su medición
principal de segmentación.
la Red de Agroturismo.
41
Pareja Joven con hijos de 6 o más años.
193
Cuadro N° 12 Mercado Internacional
194
5. ANALISIS DE LOS ELEMENTOS DEL MARKETING
Chiloé
instrumentos del marketing. Además de esto hay que afirmar que el precio
constantemente se tiende a asociar precio alto con calidad alta, lo que sin
duda conlleva muchas veces a fijar de mala manera el mismo y elevarlo por
sobre los estándares normales con los que trabajan consolidadas empresas
también actúa como un filtro selector del tipo de clientela que se pretende
195
personas que no solamente eligen un destino por su calidad sino además
Turismo rural debe ajustarse a las necesidades del mercado a las que se
temporadas anuales (alta y baja) por lo que no debe por ningún motivo ser
a lo anterior hay que agregar que el ingreso per cápita no solo a nivel
42
Blanca García Henche. “Marketing del turismo rural”. España. 2003. Pág.182
196
Teóricamente a partir del año 2002 los precios de cada servicio base
tiene un valor tan alto como perciben ellos las tarifas y es por esta razón
que aún continúan cobrando los precios iniciales. Claro está que el número
de casas que aún no trabajan con los precios actuales son menores que los
número de personas debe de alguna manera igualar los precios con sus
comparación por los mismos turistas que se hospedan en dos o más casas
ofrecidos en cada hogar, dejando en claro que no son las únicas tarifas con
197
Se ofertan además otras alternativas como la alimentación de media pensión
- Almuerzo: $ 5.000 p/p. Casa familia Vásquez- Montaña. Para personas que
Es así como cada casa tiene sus propios criterios para modificar los precios
que posee cada socio para con sus visitas. El trato personalizado es un
razonable con el fin de reflejar el costo total que significa realizar una labor
de esta índole.
198
En concordancia a lo anteriormente expuesto corresponde analizar en estos
que se determinaron como gastos básicos en los que se debe incurrir para
Alojamiento con desayuno: Luz, agua, leña, gas, detergente, jabón, sábanas
(adquisición nueva cada períodos de 2 años), harina, leche, azúcar, té, café,
cada uno de ellos es casi mínima (por persona, durante un día y con dos
intangible:
199
Lo segundo es la Intangibilidad. La falta de base tangible para los servicios
perdidos e irrecuperables.
Chiloé.
Es oportuno definir ahora cuales son los productos bases utilizados para el
análisis, que estos mismos se señalan como los principales gastos que se
pequeña lista con los productos que se utilizan para preparar un curanto
200
Alimentación (Curanto chilote): Leña, agua, verduras, carne (roja y blanca),
frutas, mariscos, vino, bebidas o jugos, harina, sal, te, café, azúcar,
mantequilla, mermeladas.
ser obtenidos en sus mismos predios. Claro esta que para llegar a
alimentación por ejemplo para los animales así como agua y vitaminas para
proximidades del mar interior lo que les favorece enormemente y les permite
con mayor tranquilidad ofrecer el famoso Curanto chilote cada vez que los
turistas lo soliciten.
201
Con respecto a la cifra total calculada para el conjunto de los productos
mayor precio, y de $2.000 para los hogares que no poseen esta ventaja. Al
igual que el detalle del servicio de alojamiento, este posee el mismo análisis
se tratará de manera global ya que los precios estimados con los que
trabajan los dueños de casa son fijados por ellos mismos considerando su
esfuerzo personal y los instrumentos con los que deberán contar para
diferenciado que evite competir entre los mismos socios y a la vez incite a
los turistas a pernoctar una noche más en los hospedajes rurales de la Red.
promoción de la A.G.
202
Los diez productos complementarios que ofrecen los socios de la Red se
rango de precio, es decir, las casas que realizan pesca tienen casi el mismo
valor entre ellas, diferenciándose algunas solo por valores agregados como
almuerzo o movilización incluida dentro del tour. Lo mismo ocurre con las
203
5.2 Análisis de los Canales de distribución de la Red de Agroturismo
Chiloé
Tour operador
3 Oferente mayorista Minorista Consumidor final
Tour operador
4 Oferente Comisionista mayorista Minorista Consumidor final
204
En el cuadro anterior se identifican 4 niveles en los cuales se realiza la
distribución del sistema turístico, cada uno de estos niveles tiene, según el
pequeños, etc.
205
Cuando el oferente es el dueño del canal de distribución, es decir dueño del
o minoristas por vender los productos al consumidor final. Esto resulta útil
que debe pasar por dos intermediarios antes de llegar al consumidor final, lo
este nivel trabajan principalmente los hoteles vacacionales todo incluido y las
206
5.2.2 El caso de la Red de Agroturismo Chiloé
apreciar una gran belleza escénica y una cierta desconexión con todo lo que
207
Contextualizando lo anterior es importante destacar que tres de los socios
más reciben visitantes de toda la Red. Esto ha sido descrito con más en
Agroturismo Chiloé en los niveles 1 para todos los socios y nivel 2 para tres
Web, impide el contacto directo con los clientes tanto actuales como
208
5.3 Análisis de la promoción realizada por la Red de Agroturismo
Chiloé
los servicios hacen que solo se puedan vender imágenes y promesas para
43
Blanca García Henche.”Marketing del turismo rural”. 2003. España. Pág. 253
209
A lo largo de estos ocho años de vida, la Red de Agroturismo Chiloé ha
en ningún caso los integrantes de la Red si no que por el contrario, son los
satisfechos.
210
Grafico N° 16 Canales de promoción utilizados por los turistas 2003-
2006
Diario
100 Revista
83
A. de viajes
80
Amigos
60 Folletos
42 TV
33
40 26 Of. Informaciones
18 20
Guia turistica
20 7 9
36 6
Internet
0 Feria ExpoMundo
1
Señal caminera
las diez casas que conforman la Red, estos fueron los resultados. Los
211
5.3.1 Presentación de la imagen utilizada por la Red
rural.
que se usa para identificar este nombre. Es importante aclarar eso si, que
Van más allá de la imagen del logotipo de una empresa turística que lleva
producto turístico.
212
5.3.2 Medios de promoción utilizados por la Red
a. Folletos
mantenido hasta hoy. Claro esta que se han ido mejorando poco a poco sus
imágenes y textos utilizando cada vez más las fotos y los mapas como
Si los folletos tienen un papel tan destacado para las empresas de turismo
en sustituto del mismo, ya que el cliente suele estar lejos del lugar de
213
- Dan a conocer al consumidor las características del producto de forma
un alojamiento de turismo rural por otra fuentes, éste querrá conocer detalles
b. Ferias y exposiciones
Expo Mundo Rural: Feria que reúne todas aquellas ofertas rurales
SERNATUR.
214
Exposición oficina de SERNATUR, Región Metropolitana: Esta
Una de las publicaciones más usuales para la promoción turística son las
215
El buen trato y amabilidad con la que trabajan los miembros de la Red
permitió que esta misma comenzara a aparecer como oferta de turismo rural
diferenciarse de otras a nivel tal de ser ofrecida al resto del mundo. Es así
d. Internet
vacaciones.
216
Sabiendo la importancia de poseer un sitio Web como medio de promoción
e. Otros
realizan en la A.G.
conformar una nueva red de turismo rural en el país. Es por esto que la
gremial que ha perdurado por tantos años, a diferencia de otras que han
217
Por último otro de los medios de promoción, y uno de los más utilizados por
público objetivo pero hay que tomar en cuenta que la Isla es visitada por un
buena manera de llegar a aquellos visitantes que escuchan por una u otra
razón esta radio local. Por lo tanto es ésta sin duda una acertada acción de
218
PLAN DE MARKETING TURISTICO
219
1. Introducción
respeto que merece. Esta herramienta pretende ser una guía justamente
la sostenibilidad.
220
2. Declaraciones estratégicas
MISION
VISION
planificación”.
221
3. Análisis FODA
por un lado cuales son las oportunidades y amenazas que presenta el medio
FORTALEZAS
organizacional.
222
- Credibilidad y prestigio frente a los organismos gubernamentales de
microempresas rurales.
extranjeras.
OPORTUNIDADES
Provincial.
Queilen.
223
- Proximidad con la apertura de los fondos concursables del Banco
microempresario individual.
sectores rurales.
mundial.
224
DEBILIDADES
comercial de la Red.
que corresponde.
deteriorados.
plazo.
algunos socios.
225
- Las acciones promocionales se han orientado hasta ahora sin una
base a supuestos.
auditorias.
AMENAZAS
226
- El trabajo en coordinación con agencias de viajes se realiza
gobierno regional.
turístico.
227
4. Análisis estratégico
Esta visión pretende entregar de una manera más clara y precisa las
228
Potencialidades
- Con la culminación del proceso de los fondos del BID, la Red estará en
229
Desafíos
Riesgos
230
- Es posible que al no postular cada hospedaje rural de manera individual a
los fondos del BID en los plazos establecidos se corre el riesgo de perder la
Limitaciones
231
5. Objetivos
Objetivo General
año.”
Objetivos específicos
232
- Incentivar el mejoramiento constante de la infraestructura y
233
6. Hacia la definición de la estrategia comercial para la Red de
Agroturismo Chiloé
Las estrategias para conseguir los objetivos fijados pueden ser muy
acciones de marketing.
las ofertas líderes a nivel nacional como lo fue en sus primeros años.
234
Es preciso lograr insertarla nuevamente y de manera sólida para, luego de
Fuerte Débil
Negativo
Diversificación Liquidación
235
Cuadro N° 16 Matriz de Ansoff
Productos
ACTUAL NUEVO
pretendiendo conseguir una mayor cantidad de visitas cada año y mas aún,
que han sido identificados como los más acordes en cuanto a motivaciones,
236
7. Formulación de la Estrategia
una mayor especificidad en cada una de las áreas en las que se requiere
mejorar. Por esta razón es que se extraen dos principales líneas estratégicas
acciones específicas.
ORIENTACION AL CLIENTE”
237
Figura N° 6 Estructura de la Estrategia Comercial
REPOSICIONAMIENTO
COMERCIAL
Organización Orientación al
Interna Cliente
Distribución
Promoción
Post – Venta
238
8. Acciones de Marketing
cada componente del marketing mix. Por esta razón, es que previamente al
de las actividades por parte del encargado de llevar a cabo este plan.
239
8.1 Valoración Organizacional Interna
240
Línea 2: “Capacitar a los integrantes de la Red en aspectos
eficaz que permita una mejor comunicación con turistas extranjeros. Las
personas.
241
Financiamiento: SENCE, a través del FONCAP (Fondo Nacional de
postulaciones abiertas”
cuales serán las barreras de entrada para que posibles interesados ingresen
capacitaciones.
44
Organismo Técnico de Capacitación.
242
Actores involucrados: Organismo externo que realice en proceso de
búsqueda y selección.
Financiamiento: No definido.
serán los requerimientos que se exigirán y cual será el plazo para inscribirse
en el proceso de selección.
reciben los socios en temporada alta y aportar con nuevas alternativas para
disminuir la estacionalidad”
comparativas y competitivas”.
243
Descripción: La declaración de precios diferenciados permitirá poder
que siempre estarán visibles, es decir los que figurarán en la promoción. Por
otro lado estarán los precios tácticos, que serán los que variarán de acuerdo
Financiamiento: No aplica
son:
sábado.
- Descuentos por cantidad comprada: Ofrecer precios más bajos por realizar
un viaje posterior.
244
Estos descuentos deberán ser válidos solo en las ventas de carácter directo
operadores”
nacional”.
comisión tiene un estándar a nivel nacional del 15%, la que se divide según
su parte, es quien vende estos paquetes a los agentes de viajes por lo tanto
interesados en el producto.
Financiamiento: No aplica.
245
8.2 Reposicionamiento Comercial con orientación al Cliente
comparativas y competitivas”.
Descripción: Los esfuerzos para lograr una comunicación eficaz con los
medios con los cuales cada uno de ellos se informa. Ejemplificando lo dicho,
246
directo para visitar el destino elegido. Los principales medios por los cuales
operadores.
comparativas y competitivas”.
247
empresas y destinos turísticos es considerado actualmente como un canal
248
Línea 3: “Establecimiento de una Central de Reservas, venta de
correspondiente.
apoyo y el Estado.
249
Línea 4: “Negociación con tour operadores y agencias de viajes a nivel
nacional”
250
El motivo principal de esto es que las agencias comisionan un 9% del precio
real de la oferta por lo que un servicio aislado que no supera los $10.000 no
porcentaje por venta si representara para ellas una ganancia mucho mayor.
251
Implementación: El contacto deberá realizarse por medio de las relaciones
Muchas veces se requiere una invitación al destino mismo para conocer más
a fondo cual es la realidad del servicio a publicitar, por lo que se debe tener
más bajo costo para la Red. Claro esta que este intercambio se podrá
45
Un banner, también conocido como anuncio banner, es un anuncio normalmente rectangular
colocado arriba, abajo o en los lados del contenido principal de un sitio Web y que enlaza con el sitio
Web del anunciante. Al principio los banners eran anuncios con imágenes de texto y gráficos. Hoy,
con tecnologías tales como flash, se consiguen banners mucho más complejos y pueden ser anuncios
con texto, gráficos animados y sonido. La mayoría de los sitios Web comerciales utiliza anuncios tipo
banner.
252
Línea 2: “Creación de anuncios virtuales”
la práctica, su objetivo es atraer tráfico hacia el sitio Web del anunciante que
diseño del banner debe ser altamente creativo y atractivo a los ojos del
seguido del diseño del sitio Web y su aplicación debe ser comercializada por
a utilizar. Hay que tomar en cuenta que el diseño del banner debe ser
en esos momentos.
253
Línea 3: “Elaboración de merchandising”
implementar el Plan.
254
Implementación: La Red de Agroturismo podrá disponer de este material
por conocer, aprender y vivir desde la distancia, lo que son los diversos
sitios históricos del mundo, los estilos de vida que aún se mantienen, las
general.
255
La oportunidad que presentan actualmente los canales de televisión de
Chile, las radios y las revistas turísticas orientadas al mismo público objetivo
es enorme.
por ellos mismos, y el aporte que deben realizar los interesados son
mínimos, una alternativa de ello es ofrecer los llamados Fam Trips 46 o viajes
de familiarización.
chilota que se siente en cada una de las casas de la Red. Lo mismo ocurre
con los periodistas de las revistas de turismo ya que las ofertas que deben
tiempos. No ocurre lo mismo con los programas radiales en los cuales los
personalmente, por lo que se debe contactar con aquellas que poseen mejor
46
Viaje organizado para promover un área o instalación al que se invita a agentes de viajes y
periodistas para que conozcan el producto turístico y dispongan de información de primera mano que
facilitar a los futuros usuarios.
256
Es necesario comenzar en un corto plazo a realizar los contactos necesarios
para así obtener en un cierto tiempo las respuestas que permitirán organizar
que cada uno de los socios entienda y acepte las condiciones que se deben
cumplir para lograr el éxito de este “proyecto” ya que se debe tener claro que
el costo a cubrir por parte del equipo periodístico es cero, sumando a ello
radica principalmente en las funciones que posee: Actúa como sustituto del
consumo.
257
La utilización de este instrumento promocional viene realizándose desde los
realizarlos.
258
Es preciso dejar en claro que siempre es preferible anticiparse a los
resultados y estar preparado para recibir tanto una respuesta positiva como
público sobre uno o varios aspectos del producto o servicio. Lo que hace es
259
Actores involucrados: socios de la Red.
Financiamiento: No aplica.
por parte de los socios para proponer y aceptar ideas sobre el eslogan
ferias que se realizan en la Isla están ubicadas en: Dalcahue, Castro, Ancud,
de la Red.
260
Implementación: La directiva de la Red, apoyada por su asesor técnico,
deben identificar cuales son las principales y más visitadas ferias que se
en los requisitos que se exigen para formar parte de cada una de ellas. Las
de acción.
clientes”
clientes”.
261
Si bien la complejidad que se crea para crear este sistema de la manera que
parámetros que se pueden seguir para lograr crear esa relación con los
negocio, del tamaño que este sea, siempre debe trabajar en función del
las acciones directamente a los mercados objetivos que la Red desea atraer.
cual tenga los conocimientos necesarios para desarrollarlo. Será este mismo
asesor el que enseñe y capacite a cada uno de los socios sobre como se
debe trabajar en función del cliente y cual será la metodología que deberán
262
La labor que deberán desempeñar los socios corresponde a la primera parte
263
8.3 Cuadro N° 17 Desarrollo del plan de acción del Plan de Marketing Turístico
para la Red de Agroturismo Chiloé
- Utilización de canales de
“REPOSICIONAMIENTO distribución específicos para cada - Encargado externo
COMERCIAL CON ORIENTACION segmento de mercado definido. - Tour operadores y agencias de Corto plazo, 1 año.
AL CLIENTE” viajes
264
Cuadro N° 17 Desarrollo del plan de acción del Plan de Marketing Turístico
para la Red de Agroturismo Chiloé (Continuación)
“REPOSICIONAMIENTO
COMERCIAL CON ORIENTACION - Asociación gremial
AL CLIENTE” - Establecimiento de una Central de - Responsable de la oficina
Reservas, venta de servicios e - Asesor encargado de la Corto plazo, 1 año.
información turística específica de la implementación del Plan
Red. - Estado
- Organismos de apoyo
- Central de reserva
- Negociación con tour operadores y - Directiva de la Red Corto plazo, 1 año.
agencias de viajes a nivel nacional. - Tour operadores y agencias
265
Cuadro N° 17 Desarrollo del plan de acción del Plan de Marketing Turístico
para la Red de Agroturismo Chiloé (Continuación)
266
Cuadro N° 17 Desarrollo del plan de acción del Plan de Marketing Turístico
para la Red de Agroturismo Chiloé (Continuación)
267
Cuadro N° 17 Desarrollo del plan de acción del Plan de Marketing Turístico
para la Red de Agroturismo Chiloé (Continuación)
268
8.4 Cuadro N° 18 Priorización de las líneas de acción elaboradas
PRIORIDAD 1
LINEAS DE ACCION PERIODO DE
IMPLEMENTACIÓN
Mejorar la infraestructura de cada casa rural al nivel exigido en la actual norma de Hospedaje rural de Según plazos del fondo BID
SERNATUR (Nch3015.c2006).
Establecimiento de una Central de Reservas, venta de servicios e información turística específica de la 1 año
Red.
PRIORIDAD 2
LINEAS DE ACCION PERIODO DE
IMPLEMENTACIÓN
Capacitar a los integrantes de la red en aspectos fundamentales ligados con la actividad turística. 1 a 2 años
1 año
Declaración de Precios Tácticos y estratégicos.
6 meses
Creación de un eslogan publicitario.
2 a 3 años
Elaboración de merchandising.
269
Cuadro N° 18 Priorización de las líneas de acción elaboradas (Continuación)
PRIORIDAD 3
1 año
Fijación de comisiones para agentes de viajes y tour operadores.
1 a 3años
Negociación con tour operadores y agencias de viajes a nivel nacional.
1 a 2 años.
Campaña de difusión de folletería en transbordadores.
Contacto con programas de televisión, revistas turísticas especializadas y programas radiales locales y 2 a 3 años
regionales que se orienten al mundo rural.
270
Cuadro N° 18 Priorización de las líneas de acción elaboradas (Continuación)
PRIORIDAD 4
271
9. Implementación del Plan de Marketing
en forma óptima este plan, para así tratar de minimizar las probabilidades de
error.
272
9.1 Perfil del encargado de la implementación del Plan de Marketing
273
10. Control del Plan de Marketing
tenerse presente que deben realizarse los esfuerzos hasta agotar los
274
Control del plan anual: Cuya finalidad es examinar que se están
publicidad.
operativa.
275
11. Seguimiento
276
FICHA DE SEGUIMIENTO DEMANDA ESPAÑOL
En General
Cocina
Comedor
Habitación
Baño
Comidas
277
Apellidos Nombre
Dirección/Comuna/ciudad
Profesion/Actividad
278
FICHA DE SEGUIMIENTO DEMANDA INGLES
Sport Fishing
In General
Kitchen
Dinning Room
Bedroom
Bathroom
The foods
279
Last name Name
Passport n° Nationality
Address/City/Country
Profession/Activity
280
12. Cuadro N° 19 Carta Gantt para la implementación, control y seguimiento del Plan de Marketing turístico
T: Trimestre
281
CONCLUSION
eslabón más de la cadena de producción, donde cada día son más grandes
Los sectores rurales son aquellos en los cuales la vida se desarrolla de una
forma muy distinta, existen factores que condicionan que las actividades se
estrés matutino de las grandes metrópolis con tacos, bocinas, gritos y smog
282
o también se puede considerar la forma de conseguir los alimentos, ya que
supermercados.
Todas estas razones han sido los pilares para que los ojos de los
inicios. Se logró identificar además, uno de los pocos temas que no habían
283
asociación y los organismos asesores en pos del mejoramiento; La
comercialización planificada.
actividades que permitirán dar un gran paso en cuanto a los niveles de venta
que hasta ahora ha recibido la Red. Vale decir, que todas estas se presentan
284
Por lo tanto se concluye que esta herramienta de gestión comercial es uno
285
BIBLIOGRAFIA
LIBROS Y DOCUMENTOS
286
PAGINAS WEB
- Así FIA impulsa la innovación, Memoria FIA 2000 [en línea]. Fia.cl
[Consulta: 8 Junio 2006]. Disponible en:
<http://www.fia.gob.cl/difus/memoria2000/3.15agroturismo.pdf>
287
- ULLOA, Manuel. Agroturismo Chiloé, A.G.: Un espacio de dialogo en
el turismo rural. En: De cara a la globalización, organizaciones económicas
en América latina y El Caribe [en línea]. Chiloé, Chile: 1999 [Consulta: 20
Junio 2006]. Disponible en:
<http://www.fidamerica.cl/actividades/conferencias/oec/agrotur. html>
288