Latte parz.

scremato

Piccola
120 gr Grande
Kcal 55 Kcal 40
300 gr
Kcal 141

Media
200 gr
Kcal 94

zucchero Kcal 80

Kcal 120
Kcal 20 Kcal 45
Kcal 92 Kcal 86 Kcal 36

Kcal 137 Kcal 172 Kcal 102

Kcal 230
Kcal 288 Kcal 180
piccola Piccola Piccola
Gr 100 Kcal 230 Gr 60 Kcal 245 Gr 60 Kcal 270

Media Media Media

Gr 180 Kcal 414 Gr 80 Kcal 330 Gr 80 Kcal 350

Grande Grande Grande

Gr 300 Kcal 690 Gr 120 Kcal 540 Gr 120 Kcal 540
 Media 70 gr Piccola 50 gr
250 kcal 190 kcal
63 gr CHO 47 gr CHO

Kcal108 Kcal 102

Grande100 gr
390 kcal
85 gr CHO

Piselli peso Piccola

50 gr
Kcal 130 cotti Kcal 46
Kcal 205

Media
80 gr
Kcal 72
Kcal 325
Kcal 307 Grande 120
gr
Kcal 106
 Kcal 103
Kcal 106 Kcal 60

Kcal 120 Kcal 151

Kcal 160

Kcal 212 Kcal 250 Kcal 254

 Kcal100
Kcal 44
Kcal 400

Kcal 180 Kcal 800

Kcal 98

Kcal 142 Kcal 240 Kcal 1100

Trota al cartoccio Piccola Grande 160 gr Piccola
100 gr 260 kcal 50 gr
Kcal 130 95 kcal

Media
160 gr
200 kcal

Grande Tonno sott’olio Media 100 gr

200 gr sgocciolato 170 kcal
Kcal 260

platessa Piccola 70 gr
Piccola
merluzzo 100 gr
kcal 50
Kcal 115

grande
150 gr
Kcal 110

Media Grande media

150 gr 200 gr 100 gr
Kcal 180 Kcal 230 Kcal 75
Calamari Piccola salmone Piccola
Seppie polpi 100 gr 100 gr
Kcal 92 Kcal 185

Media
150 gr Media
Kcal 138 150 gr
Grande
200 gr Kcal 270 Grande
Kcal 184 200 gr
Kcal 360

Filetti di merluzzo surgelato

Kcal 84 Kcal 104 Kcal 130

 Media 120 gr Piccola 100 gr
Petto di tacchino o pollo 136 kcal 140 kcal
Grande 160 gr
220 kcal

Media 140
Grande 160 gr gr
180 kcal 200 kcal

Piccola 80 gr
90 kcal Bistecca di maiale

grassi

Kcal 80 Kcal 160 Kcal 320

 Pollo Media
robiola coscia
120 gr
160 kcal

Mozzarella o Fior di latte Piccola

80 gr
105
Grande
kcal
160 gr
Kcal 100 Kcal 270 Kcal 400 210 kcal

Kcal 150 Kcal 300 Bresaola conditaKcal 450 Grande 100 gr

160 kcal
Media 150 gr
Kcal 240

Piccola 100 gr
Kcal 160

Ricotta Grande 200 gr

Ogni pezzo Kcal 320 Media 80 gr Piccola 40 gr
120 kcal 60 kcal
 Kcal 74 Kcal 80
Kcal 40

Kcal 47 Kcal 60
Kcal 30

Kcal 85 Kcal 100

Kcal 55
 Kcal 91
Kcal 50 Kcal 100

Kcal 61
Kcal 35 Kcal 70

Kcal 48
Kcal 24 Kcal 68
Atlante fotografico degli alimenti

Sono indicate le tre porzioni usuali con peso della porzione in

grammi, kcal e quantità di carboidrati (utili in caso di diabete
e diete ipoglicidiche)
 SAZIETA’ DEGLI ALIMENTI
Il potere saziante dei cibi è una variabile Indice di Indice di
kcal/100 g kcal/100 g
ALIMENTO sazietà
fondamentale per controllare lo stimolo ALIMENTO sazietà
della fame, vero nemico di tutte le diete. Germogli di soia 4.6 20 Spaghetti 2.2 160
La sazietà indotta da un alimento può
essere valutata con l'indice di sazietà Cocomero 4.5 20 Riso bianco
2.1 160
bollito
Uva 4.0 70
1. Densità calorica - L'indice di Pizza 2.1 380
sazietà diminuisce quando Carote 3.8 20
Arachidi 2.0 600
aumenta la densità calorica (le
calorie per 100 g) dell’alimento. Arance 3.5 40
Gelato 1.8 200
Infatti, un maggior peso a parità di Pesce alla griglia 3.4 100
calorie significa un maggior Pane bianco 1.8 240
riempimento gastrico, che genera Petto di pollo alla
3.3 120
griglia Cornflakes 1.7 350
una sazietà maggiore.
2. Fibre - L'indice di sazietà aumenta Mele 3.3 50
Uva secca 1.6 250
all’aumentare della quantità di
Bistecca alla griglia 3.2 130
fibre dell’alimento Snickers barretta 1.5 450
3. Macronutrienti - I cibi ricchi di
Bastoncini di crusca
proteine ma poveri di grassi, come da colazione
3.2 240
Miele 1.4 300
carne e pesce (esclusi carni e pesci
grassi), hanno indici piuttosto alti, Patata lessa 2.5 90
mentre quelli ricchi di carboidrati Zucchero 1.3 400
(la pasta, il pane bianco, i dolci) Banana 2.5 70 Patate in
e/o di grassi (frutta secca, olio, 1.2 500
sacchetto
burro) hanno indici di sazietà Ricotta di mucca 2.5 150
Burro 0.5 760
molto bassi.
SAZIETA’ ALTA SAZIETA’ BASSA