Ricetta: Torta salata con patate e prosciutto

Author: WWW.MISYA.INFO

Una nuova torta salata, questa volta con patate prosciutto cotto e certosa, un
ripieno classico che per io ancora dovevo provare e che di certo ripeter visto
che nel ripieno non neseccario il battuto di uova, latte e parmigiano come
legante :) Oggi San Gennaro, lo dico perch il santo patrono di Napoli,
festa, gli uffici sono chiusi ed io sono felice perch ho i ritmi pi
rallentati, Elisa sta ancora dormendo spaparanzata nel lettone, Ivano sta
preparando la colazione da portarmi a letto ed io ho il tempo di stare al pc e
postare la ricetta di oggi con tanta calma...aaahhh che relax, adoro i giorni
festivi infrasettimanali :) Vi lascio alla ricetta della torta salata con patate
e prosciutto e inizio la mia giornata, volevo solo dirvi che oggi l'ultimo
giorno disponibile per votarmi ai Macchianera Food Awards dove sono candidata
nella categoria "miglior foodblogger" se vi fa piacere quindi, votatemi, vi
lascio i link della scheda di votazione per votarmi clicca qui. Bene, vi saluto
e vi auguro una buona giornata, baci a chi passa di qui

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

1 rotolo di pasta sfoglia
350 gr di patate
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di crescenza
20 gr di parmigiano
sale

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 40 min

Procedimento per preparare la torta salata con patate e prosciutto

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e sbollentatele per 10 minuti in una
pentola con acqua bollente salata

Scolate e mettete le patate in una ciotola insieme al prosciutto cotto tagliato

a pezzettini.

Foderate una teglia da forno con la carta forno, rivestite con uno strato di
pasta sfoglia e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta

Farcite con le patate ed il prosciutto

Distribuite ora il formaggio su tutta la superficie.

Arrotolate i bordi della sfoglia a formare un cordoncino, spolverizzate con il

parmigiano, spennellate con un p di latte o un tuorlo ed infornate a 200

Cuocete la corta salata con patate e prosciutto per 30 minuti circa.

Sfornate, lasciate intiepidire la torta salata e servite

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