Nidi di tagliatelle al forno

By Speranza Capotortora 25/09/2014

Un piatto gustoso e ricco, ideale per un pranzo in compagnia, nidi di tagliatelle al

forno. Ecco come prepararle:

Ingredients

nidi di tagliatelle - 500g

carne tritata - 500g
provola - 300g
passata di pomdoror - 1,5l
besciamella - 500ml
cipolla - 1
vino bianco secco - q.b
carota - 1
sedano - 1
sale - q.b
Instructions

In un tegame versate la passata di pomodoro, con un filo d'olio e sale e fate cuocere
per un'ora. Nel frattempo in una padella fate soffriggrere un trito di carota, sedano e
cipolla con poco olio. Aggiungete al soffritto la carne e fate cuocere per qualche
minuto, salate e sfumate col vino.

Versate sulla carne un paio di mestoli di pomodoro e fate cuocere per un'ora.

Appena il rag si sar ristretto aggiungete la provola tagliata a cubetti. Ora passiamo
all'asssemblaggio del piatto. In una pirofina versate un'abbondante quantit di
pomodoro, e dpsonetevi su i nidi di tagliatelle crudi. farcite col rag, poi ricopritre
cogni dinod con salsa di pomodor e besciamella. Cuocete in forno preriscaldato a
180 per 30 minuti. Servite caldo.