Pollo con gli asparagi light | Ricette della Nonna

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Pollo con gli asparagi light

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Ingredienti
600 800 gr di petto di pollo ruspante
500 gr di asparagi verdi
2 spicchi daglio
2 cucchiai dolio extravergine di oliva
3 cucchiai daceto balsamico
un pizzico di mix di pepe (rosa, bianco, verde e nero) macinati
semi di sesamo per decorare
sale

Guarda altre ricette con:asparagi pepe bianco pepe rosa pepe verde pollo
Questa ricetta light e saporita ottima per chi tiene alla propria linea. Ha pochi
ingredienti e la tempistica di preparazione molto veloce, ideale per chi ha
poco tempo ma ha la passione per mettersi ai fornelli. Lagrodolce di questo
piatto dona al pollo un gusto delizioso e si sposa benissimo con la croccantezza
degli asparagi.
Procedimento

19.06.2016 15:47

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Tagliate a dadini il petto di pollo, eliminando lossicino centrale e le parti dure

o grasse. Mettetelo in una ciotolina e marinatelo per 20 30 minuti assieme a 2
cucchiai dolio, laceto balsamico, gli spicchi daglio schiacciati, un pizzico di
sale e il mix di pepe macinato.
Nel frattempo, tagliate lestremit dura degli asparagi verdi. Poi tagliateli a
fettine in modo obliquo. Portate a ebollizione dellacqua leggermente salata e
sbollentate gli asparagi per 2 minuti. Poi scolateli e sciacquateli sotto lacqua
corrente fredda per mantenerli di un bel colore verde vivo e leggermente
croccanti.
Scaldate molto bene una padella antiaderente larga, o un wok e, senza
aggiungere nessun condimento, versate il pollo assieme alla sua marinata.
Fatelo saltare per almeno 8 minuti fino a quando non sar bello dorato.
Aggiungete gli asparagi e proseguite la cottura per altri 4 minuti. Spegnete il
fuoco ed eliminate laglio.
Impiattate il pollo agli asparagi e cospargetelo con semi di sesamo. Servitelo
subito.

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Ingredienti principali della ricetta:

asparagi pepe bianco pepe rosa pepe verde pollo

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