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ideali. Gas ideali e gas reali. Elettronegativit. Legami ionici e covalenti. Stati
di ossidazione e numeri di ossidazione. Reazioni redox. Soluzioni ed Equilibri
in Soluzione: soluzioni acquose di elettroliti. Acidi e basi secondo Bronsted e
Lowry. Acidi e basi deboli: equilibrio e costante di equilibrio. Scala del pH.
Calcolo del pH di soluzioni di acidi e basi forti e deboli. Reazioni acido-base,
soluzioni tampone, anfoliti. Miscele di acidi, di basi e di acidi e basi. Titolazioni
acido-base e indicatori acido-base. Soluzioni, solubilit e prodotto di
solubilit. Struttura Atomica, Propriet Chimiche e Legami Chimici: Spettri
atomici e quantizzazione dellenergia. Energie di ionizzazione, livelli
energetici, configurazioni elettroniche e legami chimici. Idracidi e ossoacidi:
forza acida e forza basica. Formule di struttura di Lewis, risonanza, ibridi di
risonanza e ordine di legame. Orbitali ibridi e geometria molecolare. Metalli:
strutture, legame metallico, propriet metalliche, comportamento chimico.
Acidi e basi di Lewis. Composti di coordinazione: caratteristiche e
nomenclatura. Teorie del legame nei composti di coordinazione.
Approfondimenti di Struttura Atomica: il modello atomico di Thomson. Il
modello atomico di Rutherford. La teoria quantistica di Planck. Lo spettro di
emissione dellidrogeno. Il modello atomico di Bohr. La natura ondulatoria
della materia e la quantizzazione dellenergia. Il principio di indeterminazione
di Heisemberg. Chimica Inorganica: Allo scopo di introdurre ed esemplificare
rilevanti concetti di Chimica Generale, vengono discussi in dettaglio in
opportune parti del corso fonti, usi e propriet chimiche e principali
composti dei seguenti elementi: azoto, ossigeno, fluoro, cloro, bromo, iodio,
fosforo, zolfo, alluminio, rame, ferro, piombo.
CHIMICA ORGANICA Strutture e legami: orbitali atomici, ibridi, molecolari.
Struttura elettronica delle molecole e loro forma. Gli Alcani: propriet chimico
fisiche, isomeria di struttura, conformazioni. Cicloalcani: analisi
conformazionale del cicloesano e dei suoi derivati. Gruppi funzionali e
nomenclatura IUPAC. Introduzione alla Stereochimica: enantiomeri,
diastereoisomeri, forme meso. Equilibri e velocit di reazione. Reazioni AcidoBase. Gli Alcheni: propriet chimico-fisiche, isomeria E/Z. Reazioni di
Addizione elettrofila agli alcheni. Alogenuri alchilici: reazioni di Sostituzione
ed Eliminazione. Struttura di alcoli, eteri, tioli e solfuri. Principali reazioni degli
alcoli. Aromaticit: struttura del Benzene e dei suoi derivati. La reazione di
Sostituzione elettrofila aromatica del benzene. Struttura e nomenclatura dei
principali composti eterociclici aromatici. Aldeidi e chetoni: reazioni di
Addizione nucleofila al carbonile. Acidi carbossilici: struttura e reattivit.
Derivati degli acidi carbossilici: struttura e reazioni di Sostituzione nucleofila
acilica. Le ammine: struttura e basicit. Carboidrati: struttura e reazioni dei
monosaccaridi. Disaccaridi: maltosio, lattosio e saccarosio. Grassi e lipidi:
cenni. Amminoacidi: propriet e struttura. Dipeptidi. Nucleotidi
INFORMATICA Il corso prevede i seguenti argomenti: a) Concetti teorici di
base b) Uso del Computer e gestione dei file c) Elaborazione testi d) Foglio
elettronico e) Basi di dati f) Strumenti di presentazione g) Reti informatiche h)
Sicurezza e privacy, i) Audio, immagine, video.
LINGUA INGLESE Gli obiettivi formativi sono essenzialmente due: 1.
raggiungere il cosidetto Livello B2 del Framework Europeo di Riferimento,
cio il livello di independent user. Lo studente deve essere in grado di
utilizzare le principali strutture della lingua con sicurezza, possedere
unampia gamma di lessico e utilizzare appropriate strategie comunicative in
una variet di situazioni sociali 2. acquisire e utilizzare in modo autonomo il
lessico tecnico e scientifico di base in Chimica e Biologia. Lo studente deve
dimostrare di sapere leggere e comprendere testi scientifici di vario tipo
utilizzando le tecniche di skimming e scanning. Lo studente deve anche
essere in grado di scrivere brevi relazioni, articoli e composizioni di carattere
scientifico.
MATEMATICA Elementi di Matematica: Percentuali e concentrazioni.
Equazione della retta. Funzioni reali di variabile reale: grafico, dominio,
immagine. Operazioni sulle funzioni. Funzione composta. Funzione inversa.
Funzioni elementari, polinomiali e razionali. Funzione valore assoluto. Funzioni
esponenziale e logaritmica. Scale logaritmiche e semilogaritmiche.
Traslazioni, dilatazioni, riflessioni. Funzioni monotone. Modelli di crescita e
decadimento Punti di massimo e minimo locali e assoluti. Concetto di limite e.
propriet dei limiti. Funzioni continue. Concetto di derivata. Retta tangente.
Derivate di funzioni elementari. Regole di derivazione. Criterio di monotonia.
Ricerca dei punti di massimo e minimo locali e assoluti. Elementi di
Statistica: Media aritmetica, media geometrica, mediana e classe modale per
una distribuzione di frequenze. Istogramma e poligono delle frequenze.
Diagramma cumulativo delle frequenze. Dispersione dei dati: intervallo di
variazione, varianza e scarto quadratico medio di una distribuzione di
frequenze; QuartIi, distanza interquartile. Distribuzione normale. Propriet
fondamentali delle gaussiane. Cenni al Teorema centrale del limite e intervalli
di confidenza. Elementi di Calcolo della probabilit: Definizione classica,
frequentista e soggettiva. Definizione assiomatica, spazio degli eventi, eventi
elementari ed incompatibili. Probabilit condizionata. Eventi indipendenti.
Formula di Bayes e sue conseguenze elementari. Studio probabilistico di un
test diagnostico: specificit, sensibilit e valori predittivi del test.
SECONDO ANNO
BIOCHIMICA GENERALE Amminoacidi: struttura e propriet chimico- fisiche.
Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine.
Processo di folding. Esempi di proteine fibrose e globulari: collagene,
mioglobina ed emoglobina. Enzimi: classificazione e propriet, cinetica
enzimatica, regolazione dellattivit enzimatica. Enzimi digestivi,
generali.
MICROBIOLOGIA I batteri. Forma e dimensioni, aggregati batterici,
organizzazione strutturale. Capsula, parete, membrana citoplasmatica,
flagelli, fimbrie, pili, citoplasma, nucleo batterico, plasmidi. Batteri sporigeni.
Riproduzione batterica, ciclo cellulare, curve di crescita. Fattori chimico-fisici
che influenzano l'accrescimento. Il metabolismo batterico, autotrofia,
eterotrofia, respirazione, fermentazione. Genetica batterica, mutazione,
coniugazione, trasformazione, trasduzione. I virus. Struttura e composizione.
Strategie di replicazione. Il batteriofago. I miceti. Caratteri generali.
Trattamenti antimicrobici. Definizioni. Disinfezione. Sterilizzazione. Cinetiche
di inattivazione dei microrganismi. Farmaci antibatterici. Caratteristiche
generali e classificazione degli antibiotici. Il meccanismo d'azione degli
antibiotici. Resistenza ai farmaci antibatterici.