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I tipi di caff

Il caff da sempre la bevanda pi amata e pi bevuta in tutto il mondo,


quindi normale ed ovvio che, nel tempo, tutte quelle persone, dalla
spiccata creativit ed inventiva, abbiamo brevettato innumerevoli generi e
variet di caff.

Oltre alla semplice differenza di miscela, il caff si diversifica anche per la


lavorazione con cui viene preparato, gli ingredienti usati per esaltare il suo
sapore ed il modo di servirlo.

Sempre pi spesso, entrando in un qualsiasi bar, restiamo disorientati per


lenorme numero di diversi tipi di caff a disposizione del nostro palato. Di
seguito cercher di elencarvi e descrivere i pi conosciuti, comuni ed
apprezzati tipi di caff.

1)
Un caff. Normale, si intende. Vi accorgerete subito di quanto sia curiosa
questa richiesta per il barista, perch esiter un istante per lasciarvi il
tempo di aggiungere il suffisso necessario: con-latte, ristretto, corretto,
lungo, e via dicendo. Voi non dite altro, prima o poi si convincer.

2)
Caff espresso, il classico caff italiano. Preparato secondo un
procedimento di percolazione sotto alta pressione di acqua calda per mezzo
di un'apposita macchina. Si prepara con una Moka.

3)
Caff decaffeinato, caff senza caffeina (per esempio il caff Hag)

4)
Caff in vetro, differisce dal classico perch servito in un bicchierino di vetro.

5)
Caff corto, espresso, per molto ridotto. Aroma molto forte, si trova quasi
unicamente in Italia.

6)
Caff lungo, si ottiene facendo scorrere dalla macchina, pi acqua. Esso
considerato come caff normale, classico in Paesi gli Stati Uniti e nellEuropa
centro-settentrionale.

7)
Caff macchiato, si ottiene aggiungendo al caff una piccola quantit di
latte.

8)
Caff schiumato, tipo di caff macchiato in cui il latte aggiunto caldo e
ricco di schiuma.

9)
Caff corretto, si ottiene aggiungendo al caff espresso una dose di
superalcolico, in genere grappa.

10)
Caff Americano, un espresso in tazza grande, a cui viene aggiunto un 60%
circa dacqua, calda o a temperatura ambiente.

11)
Caff napoletano, caff preparato con la caffettiera napoletana.

12)
Caff alla nocciola, caff abbellito ed insaporita da deliziosa crema a base di
nocciola

13)
Caff al ginseng, caff ottenuto con laggiunta di estratti di ginseng, molto
dolce.

14)
Cappuccino, mix perfetto di latte e caff, ideale per la prima colazione.

15)
Mocaccino, cappuccino classico con in pi, una piccola quantit di cioccolata
calda.

16)
Caff in ghiaccio, un bicchiere, due cubetti di ghiaccio ed il contenuto di una
tazzina di caff rovesciato al suo interno. Il caff va bevuto istantaneamente
tramite una cannuccia, in modo tale da assaporare lintenso gusto, non
annacquato. Un particolare caff freddo molto dissetante.

17)
Caff shakerato, caff con ghiaccio agitato nello shaker. In genere troviamo
laggiunta di deliziosa crema alla nocciola.

18)
Caff dorzo, si definisce caff in senso lato poich non utilizza chicchi di
caff nella sua preparazione. Il tutto si ottiene attraverso lutilizzo dellorzo.

19)
Marocchino, si prepara versando nel bicchierino di vetro prima la schiuma
del latte e poi il caff, spesso viene aggiunto anche del cioccolato o del
cacao.

20)
Caff frapp, invenzione greca. Gli ingredienti di base sono caff istantaneo,
zucchero e acqua.

21)
Irish coffee, caff allungato con whisky irlandese e crema di panna.
Jamaican coffee, come lIrish coffee, ma con il rum al posto del whiskey.

22)
Caff dello studente, bomba di caffeina, usato prevalentemente dagli
studenti durante le nottate di studio, e ottenuto da un preciso procedimento.
Prima si ottiene un caff dalla moka, poi, lo stesso caff, lo si reinserisce
nella caldaia della moka, si cambia il caff nel filtro e lo si rif. Risultato: non
dormirete mai pi

23)
Caff brasiliano, si aggiunge al caff, panna montata e cioccolato dolce in
polvere

24)
Caff al limone, tipico di Giugliano in Campania si ottiene con laggiunta di
limone di Sorrento.

25)
Cocco caf, caff espresso impreziosito dallaggiunta di cocco.

Questi i principali tipi di caff. E voi? Ne conoscete altri? Qual il vostro tipo
di caff preferito?