prodotti novit

a cura di Renato Fusaro

renato.fusaro@tecnichenuove.com

ALIMENTAZIONE
DOLCE NATALE SENZA ZUCCHERO
Sono prodotte da unazienda che lavora
con metodi artigianali, tutte le varianti del
Dolce di Natale. Dolce s, ma senza zucchero. Oltre a questa particolarit, e a
quella di essere certificati bio, va segnalata la lievitazione naturale con pasta
madre. Da sottolineare anche che le
versioni sono sei, tre da 500 grammi e
tre mini da 100 grammi. Ecco le versioni disponibili. Da 500 grammi: di farro
con uvetta (8,10 euro), di grano Senatore Cappelli con gocce di cioccolato
Freechocko (8,85 euro), di kamut con
uvetta (8,70 euro). I mini da 100 grammi:
di farro, di Cappelli e di kamut, tutti con
uvetta e tutti a 2,55 euro.

Per informazioni:

LA FINESTRA SUL CIELO

tel. 0161455511

PANDORO CLASSICO
BIOLOGICO

PAN NATALE
ANCHE VEGAN
Tre diverse qualit di farina per limpasto
dei tre Pan Natale biologici in fotografia:
kamut, grano Cappelli Akrux e farro.
Tutte e tre le ricette si caratterizzano per
la lievitazione con solo lievito di pasta
madre (che rende il dolce pi digeribile)
e per lassenza di uova, latte e suoi derivati. Inoltre, non contengono nemmeno
miele, e dunque sono adatti anche a chi
segue un regime alimentare vegan.
Eccoli in dettaglio: di kamut con uvetta e
canditi, di farro al cioccolato, di grano
Cappelli Akrux con uvetta ma senza
canditi e dolcificato solo con sciroppo
dagave. Tutti in confezione da 500
grammi. Circa 12,30 euro per il kamut e
8,95 euro per farro e Akrux.
Per informazioni:

SOTTOLESTELLE
tel. 0882451949

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La ricetta quella classica veronese, ma

gli ingredienti provengono da agricoltura
biologica. Dunque, tutto il sapore di
burro e vaniglia tipico di questo dolce si
sprigiona da ingredienti di provata qualit. E con in pi una lavorazione particolare, che parte dal lievito da pasta madre
per mantenere pi a lungo la fragranza
dellimpasto, dare una sofficit naturale
al pandoro e renderlo pi digeribile. La
confezione particolare e piacer soprattutto ai bambini: i disegni si ritagliano e
diventano decorazioni per lalbero. Costo
9,50 euro per 600 grammi.
Per informazioni:

ECOR tel. 800489311

DOLCETTI DI MARZAPANE
AL LIMONE
Le spettacolari fioriture dei mandorli che
dipingono il paesaggio pugliese sono
destinate a trasformarsi in ottimi frutti.
la mandorla pugliese Filippo Ceo di
Toritto la protagonista dei
dolci di marzapane biologici
che segnaliamo. Il sapore
intenso di questa mandorla, ricca di oli essenziali, si sposa ad altri
selezionati
ingredienti bio per offrire
un dolce dal profumo
inconfondibile e morbido al palato. Oltre alle mandorle di
Puglia, la ricetta prevede solo zucchero
di canna e limoni bio. Niente lievito n
glutine. La confezione da 200 grammi
costa circa 5,50 euro.
Per informazioni:

LE DELIZIOSE PASTICCERIA
tel. 0803956751

DOLCEZZE DI KAMUT
Il Dolce Natale del marchio La Forneria
il pi classico dolce natalizio ma in
versione biologica. una
specialit da forno
artigianale il cui
impasto preparato con farina di
kamut. La ricetta si
caratterizza inoltre per
lassenza di latte e per limpiego di lievito naturale e
aromi naturali. Per dolcificarlo, il forno usa sciroppo
di glucosio proveniente da
riso. Come tocco finale,
che sottolinea la cura artigianale che accompagna il
prodotto in tutte le fasi di lavorazione,
incartato a mano. La confezione contiene un Dolce Natale da 500 grammi e
costa circa 7,50 euro.
Per informazioni:

KI GROUP
tel. 0117176700

dicembre 2012