A che bellu caff!

Introduzione

Dieci luoghi comuni sul caff

Credi di sapere tutto sul caff, una delle bevande pi consumate al mondo? Prima di leggere larticolo, prova a dire se le affermazioni proposte sono VERE o FALSE e parlane con i compagni.

1. Il caff stimola la digestione: 2. Bere caff fa respirare meglio: 3. La caffeina nuoce alla salute degli ultrasessantenni: 4. Il numero delle tazze consentite al giorno non dipende dalla quantit di caffeina di ogni tazzina: 5. Il caff fortemente dannoso per i bambini: 6. Il caff controindicato a chi soffre di ansia e disturbi del sonno: 7. Il caff nocivo solo se consumato in dose elevate e ravvicinate nel tempo: 8. La caffeina ha effetti diversi a seconda del momento della giornata in cui viene assunta: 9. Le dosi consigliate sono uguali per tutti: 10. Esistono persone pi sensibili di altre alla caffeina:

LAVAZZA sicuramente una delle marche pi famose in Italia per la produzione di caff. Ne conosci altre?

SOLUZIONE 1-V; 2-V, 3-F; 4-F; 5-F; 6-V/F; 7-V; 8-V; 9-V/F; 10-V.

 Leggi il testo e inserisci le frasi del riquadro negli spazi giusti come nellesempio 0. Attenzione: ci sono 3 frasi in pi!

A) avere mangiato, attiva quindi alcuni meccanismi del tratto digerente. B) ciononostante spesso si fa ancora molta confusione sulle reali caratteristiche e sui poteri C) necessario berne almeno tre tazzine di moka casalinga al giorno regolarmente. D) in quanto migliora lattenzione e la capacit di concentrazione E) mangiare bene, ti aiuta a digerire meglio F) perch non aiuta certo a concentrarsi G) quest'idea rivelando che la stimolazione della secrezione gastrica dipende solo in minima parte H) se si pensa che in Italia il numero stimato di tazze consumate ogni giorno I) sia necessario bere solo il caff fatto con la moka

Luoghi comuni sul caff

Credi di sapere tutto sul caff, una delle bevande pi consumate al mondo? Prova a leggere questo articolo, ne scoprirari delle belle sulla famosa bevanda degli dei... Sanihelp.it - Sai tutto sul caff? Il caff un argomento di largo interesse popolare, nonch di vastissimo utilizzo, (0) I - se si pensa che in Italia il numero stimato di tazze consumate ogni giorno si aggira intorno ai 120 milioni.

Questa bevanda vanta una storia lunga e affascinante, caratterizzata da leggende e miti veri o falsi. stata una delle sostanze a uso umano pi analizzate, studiate, criticate, e solo negli ultimi anni si arrivati a sciogliere molti dubbi e a far luce sui suoi reali poteri. Oggi grandi verit, basate sull'evidenza scientifica, hanno sostituito molte leggende metropolitane sugli effetti nocivi del caff, (1) ________________________________________________________________________ _______________________________________________________ di questa bevanda.

Scopri con noi se le tue conoscenze sul caff corrispondono o meno a verit. Caff e digestione Il caff stimola la digestione: VERO. Nelle persone sane il caff fa digerire con maggiore facilit perch stimola la produzione di saliva (favorendo la prima fase digestiva che avviene in bocca), la secrezione della bile prodotta dal fegato e necessaria alla digestione dei grassi e la motilit intestinale. Una tazzina di caff subito dopo (2) ________________________________________________________________________ _______________________________________________________.

Tuttavia le persone sofferenti di disturbi gastrici (gastrite, ulcera peptica) dovuti a uneccessiva secrezione gastrica dovrebbero limitare lassunzione di caff, cos come di altre bevande quali t, birra, soft drink e bevande gassate. In realt alcuni recenti studi scientifici hanno smentito in parte (3) ________________________________________________________________________ _______________________________________________________ dalla caffeina.

Caff e respiro Bere caff fa respirare meglio: VERO. La caffeina ha una modesta azione broncodilatatoria e migliora la funzione delle vie respiratorie nelle persone con asma fino a quattro ore dopo lassunzione. Tuttavia, perch il caff sia efficace contro lasma, (4) ________________________________________________________________________ _______________________________________________________ .

Caff e anziani La caffeina nuoce alla salute degli ultrasessantenni: FALSO. vero che, secondo alcuni test, gli anziani sono pi sensibili alla caffeina, tuttavia un consumo moderato non ha alcun effetto collaterale (non altera la funzionalit cardiaca e i valori pressori, non danneggia lapparato renale e non aumenta il rischio di osteoporosi). Anzi, come dimostrano numerosi e autorevoli studi, un aiuto validissimo per aumentare la performance psicologica (5) ________________________________________________________________________ _______________________________________________________ e velocizza il

processo

di

immagazzinamento

delle

informazioni.

Inoltre alcuni studi hanno messo in luce un'azione protettiva del caff nei confronti della malattia di Parkinson. In particolare, stato constatato che la relazione tra consumo di caff e malattia segue un andamento a U, vale a dire che sia in assenza di consumo che in presenza di consumo eccessivo non si riscontra l'effetto protettivo, che invece arriva al massimo quando le dosi sono moderate (una-tre tazzine al giorno).
Adattato da Sanihelp.it

http://www.sanihelp.it/news/2045/dieci-luoghi-comuni-caffe/1.html

0 I

SOLUZIONE 0 I 1 B 2 A 3 G 4 C 5 D

Buono o cattivo....gusto?
Ora osserva questi annunci. Sono nuove pubblicit sul caff. Cosa ne pensi?

Ora guarda gli annunci pubblicitari. Paolo Bonolisi, Luca Laurenti, Nino Manfredi, Gigi Proietti, George Clooney...tutti personaggi famosi, italiani e non, testimonial del caff. Ma anche dialetto e accenti stranieri, tante mini storie che presentano, insieme al caff, gli stereotipi degli italiani.

In gruppi di tre, scegliete un video. Analizzate gli stereotipi che accompagnano la pubblicit e poi parlatene in classe. Potete trovare il materiale su:
http://www.youtube.com/playlist?list=F6E4971B4AA8EF25&feature=search-pl-exp3

COSA SAI SUL CAFF?

Come si prepara il caff.

(Vedi power point su come preparare un buon caff).

Quanti tipi di caff conosci?

50 tipi di caff
In tutta Italia la pausa caff sacra, un momento di break da qualsiasi attivit. Una benedizione in ufficio, a scuola, in vacanza, in viaggio... Quanti modi conoscete di farvi un bel caff? Ce ne sono molti di pi!