Spaghetti con fiori di zucca e zucchina

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Spaghetti con fiori di zucca e zucchina

By carmen 13 agosto 2011Posted in: Primi piatti, Ricette

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Oggi ho cucinato questi spaghetti, sono risultati molto gustosi e cosa non da poco velocissimi da preparare. Ingredienti: 20 fiori di zucca una zucchina 40 grammi di pancetta a dadini spaghetti 200 grammi
http://carmendavino.altervista.org/wordpress/spaghetti-con-fiori-di-zucca-e-zucchina/

pancetta

parmigiano grattugiato

patate pepe

peperoncino pinoli pomodorini

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sale

uova uovo vino

bianco zucchero zucchero a velo

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Spaghetti con fiori di zucca e zucchina

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peperoncino olio extravergine di oliva burro sale foglie di basilico fresche mezza tazzina da caff di panna da cucina Procedimento: Pulire i fiori di zucca tagliare il gambo, togliere il pistillo interno, lavarli delicatamente e asciugarli su carta da cucina, tagliarli a listarelle. Pulire la zucchina togliere un po di mollica centrale e tagliarla a jiulienne. In una padellina mettere un cucchiaino di olio e la noce di burro, e il peperoncino, aggiungere i dadini di pancetta e lasciare rosolare, unire la zucchina e cuocere per una decina di minuti a fuoco basso, deve amorbidire ma non disfarsi, quindi aggiungere i fiori di zucca lasciando cuocere alcuni minuti, devono appassire, infine versare la panna aggiustare di sale, se occorre. Nel frattempo lessare gli spaghetti, scolarli al dente e mantecarli nella padella con il condimento. Servire spezzettando sui piatti le foglie di basilico, se piace aggiungere del grana grattugiato.

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14 feb 12, 09:26

carmen: buona serata a tutti!!!!!!

11 feb 12, 11:03

carmen: buona serata hai preparato una buonissima colazione!!!

11 feb 12, 07:29

Condividi questo articolo: Tags: basilico, fiori di zucca, pancetta, panna, peperoncino, sale, spaghetti, zucchina Nessun commento Inizia la discussione inserendo un commento su questo articolo!

gennaro: carmen domattina colazione americana pancake con sciroppo d'acero bacon e uova scramblet poi oggi ho fatto anche il cremcaramel buono buono
22 gen 12, 11:50

carmen: Gennaro, buon pranzo e buona domenica anche a te! [Switchnode] nome messaggio
22 gen 12, 11:45

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