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PROGRAMMA
VENERDI’ 11 SETTEMBRE MERCOLEDI’ 16 SETTEMBRE
Ore 10.00 - apertura mostra mercato Ore 10.00 - apertura mostra mercato
Ore 16.00 - introduzione alla manifestazione e discussione sul tema: Ore 11.00 - conferenza: “Frutti antichi coltivabili in terrazzo”
“Frutti antichi, perché?” relatore Giacomo Fiorini
Ore 15.00 - conferenza: “Frutta antica in cucina”
relatore Giacomo Fiorini - coordinatore Pomarium
relatore Fabrizia Bigoni - Dietista
Ore 16.30 - incontro con Libereso Guglielmi, il vulcanico giardiniere
umanista, sulle più insolite piante commestibili GIOVEDI’ 17 SETTEMBRE
Ore 10.00 - apertura mostra mercato
SABATO 12 SETTEMBRE Ore 11.00 - conferenza: “Le marmellate e le confetture di frutta antica”
Ore 10.00 - apertura mostra mercato relatore Fabrizia Bigoni - Dietista
Ore 10.30 - visita guidata al parco vivaio seguirà degustazione di confetture di frutta antica
Ore 11.30 - conferenza: “L’Erta, un Sangiovese in purezza” Ore 15.00 - conferenza: “La difesa del frutteto con prodotti naturali:
relatore Lorenzo Marchionni – Viticoltore descrizione e modalità d’impiego”
a seguire degustazione di vini relatore Luigi Pellegrini - ditta Agrisan
Ore 15.30 - conferenza. “La vinificazione naturale”
VENERDI’ 18 SETTEMBRE
relatore Dott. Niccolò D’Afflitto - Enologo
Ore 10.00 - apertura mostra mercato
a seguire degustazione di vini
Ore 11.30 - conferenza: “La coltivazione in vaso degli agrumi”
DOMENICA 13 SETTEMBRE relatore Dott. Giuseppe Messina
Ore 10.00 - apertura mostra mercato Agronomo, vivaista e naturopata
Ore 10.30 - visita guidata al parco vivaio
Ore 15.30 - conferenza: “Coltura e cultura dell’olivo
Ore 11.30 - conferenza: “Frutta fresca e frutta conservata”
dall’antichità ad oggi”
relatore Dott.ssa Francesca Lacrimini
relatore Manfredi Urbini
Gestione qualità dei prodotti alimentari
Frantoio S. Romolo, Lastra a Signa
Ore 15.30 - conferenza. “Il gelato di frutta come alla corte dei medici”
relatore Antonio Lisciandro SABATO 19 SETTEMBRE
Gelateria Carabé Ore 10.00 - apertura mostra mercato
LUNEDI’ 14 SETTEMBRE Ore 10.30 - visita guidata al parco vivaio
Ore 10.00 - apertura mostra mercato Ore 11.30 - conferenza: “Le piante da frutto a spalliera, pareti verdi
Ore 11.00 - conferenza: “L’impianto del frutteto familiare” nell’architettura del giardino-orto contemporaneo”
relatore Ugo Fiorini
relatore Arch. Mariella Sgaravatti - Paesaggista
Ore 15.00 - conferenza: “Principi di potatura del frutteto familiare”
relatore Ugo Fiorini Ore 15.30 - conferenza: “Gli antichi Pomari”
Ore 16.00 - degustazione pomacee, drupace, frutti insoliti relatore Ivo Matteuzzi - Giardino di Boboli - Firenze
MARTEDI’ 15 SETTEMBRE DOMENICA 20 SETTEMBRE
Ore 10.00 - apertura mostra mercato
Ore 10.00 - apertura mostra mercato
Ore 11.00 - conferenza: “L’impianto del vigneto
di uve da tavola antiche” Ore 10.30 - visita guidata al parco vivaio
seguirà “La coltivazione del fico” Ore 11.30 - conferenza: “ La difesa del vigneto e dell’oliveto con
relatore Ugo Fiorini prodotti naturali: descrizione e modalità d’impiego”
Ore 15.00 - conferenza: “Potatura del vigneto di uve da tavola antiche” relatore Luigi Pellegrini - ditta Agrisan
relatore Ugo Fiorini
Ore 15.30 - conferenza: “Una mela al giorno...”
Ore 16.00 - degustazione di uve e fichi
relatore Dott. Giuseppe Messina
Agronomo, vivaista e naturopata
nei fine settimana laboratori didattici sul tema: “L’Arte dell’Orto e del Frutteto”