La Stampa - 1 novembre, Giornata Mondiale Vegan

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LIFESTYLE 26/10/2012 - UNA GIORNATA PER CAPIRE

1 novembre, Giornata Mondiale Vegan

Ogni primo novembre si celebra in tutto il mondo la Giornata Mondiale Vegan, che fa parte del pi ampio Mese vegan promosso dalla Vegan Society, fondata nel 1944. Iniziative anche in Italia
La Giornata Mondiale Vegan, che si celebra ogni anno il 1 novembre, segna linizio del Mese Vegan e commemora lanniversario della coniazione del termine vegan e la fondazione della The Vegan Society avvenuta nel Regno Unito nel 1944 da parte di Donald Watson (19102005). Ultimi Articoli
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+ 1 novembre, Giornata Mondiale Vegan

Il primo novembre si celebra la Giornata Mondiale Vegan

+ Multitasking: altro che le donne, sono gli uomini a far meglio

Con il termine vegan sintende una vera e propria filosofia di vita che esclude luso di prodotti di origine animale. Non solo dunque lalimentazione, ma anche labbigliamento e tutti gli altri prodotti o servizi che includano un contributo animale. Il termine vegan, di fatto, differisce da vegetariano in quanto in questultimo caso abbiamo di fronte una persona che non assume carne, ma potrebbe invece continuare a mangiare altri alimenti di origine animale come il latte e i suoi derivati, le uova eccetera. Per celebrare questa scelta di vita, si celebra pertanto anche questanno la Giornata Mondiale Vegan che, come accennato, cade il primo di novembre 2012. Si presenta anche in Italia come loccasione per approfondire la conoscenza di questo modo di intendere la vita e, di conseguenza, vivere. Se vogliamo provare a capire cosa significa, possiamo per esempio visitare un sito dedicato in cui scoprire passo passo come diventare vegan in modo facile: www.vegfacile.info I rappresentanti delle varie organizzazione vegan in Italia ricordano che la scelta vegan andrebbe fatta per diversi motivi: etici, ecologici e di salute. Etici perch in questo modo si rispettano gli altri essere senzienti; capaci di provare emozioni, dolore, come gli animali. Ecologici perch il consumo di prodotti di origine animale contribuisce allinquinamento del pianeta, gi cos provato nellequilibrio. La scelta vegan, secondo le organizzazioni, invece fa s che si possa evitare la deforestazione, diminuire leffetto serra e ridurre le emissioni. E, infine, di salute perch anche senza rinunciare alla buona tavola si pu ottenere unalimentazione varia, tuttavia esente da quelle sostanze ritenute causa potenziale di malattie come quelle cardiovascolari, il diabete, lobesit e cos via. Per chi volesse approfondire, a Torino il 1 novembre 2012 presso il circolo Naturalmente veg, di corso Casale 204/L, alle ore: 21.00 organizzato un evento aperto al pubblico che prevede la proiezione di un vivace documentario di mezzora, dal titolo: Facciamo il collegamento che spiega come la scelta vegan sia vincente da ogni punto di vista. A seguire, unampia sessione di domande e risposte, a cura di Marina Berati, divulgatrice sul tema della scelta vegan e autrice del libro Vegan si nasce o si diventa?. Infine, un ricco buffet gratuito per assaggiare le delizie vegan preparate dai cuochi di Naturalmente veg. Gli organizzatori invitano chi gi vegan a partecipare solo se porta con s almeno una persona non

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vegan (ancora onnivora o vegetariana). Il documentario presentato (realizzato da Environment Films per la Vegan Society inglese) spiega cosa significhi essere vegan riportando interviste a diverse persone: cuochi, unatleta, una mamma vegan, una nutrizionista, una deputata, un direttore e un consulente di unazienda agricola senza animali, ambientalisti, una ricercatrice, un autore e poeta. Tutti raccontano, con dati interessanti ed esempi personali, come la scelta vegan sia il futuro per tutti. La sessione di domande e risposte, che dar molte indicazioni pratiche su come fare la transizione da onnivoro (o vegetariano) a vegan, e il buffet finale, secondo gli organizzatori dovrebbero fugare i possibili dubbi sullopportunit di questa scelta. [lm&sdp]
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