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Nella mattinata di gioved 5 marzo, presso lauditorium dellI.I.S.S. L.

Einaudi, si tenuta la
manifestazione dal titolo Zangu non deve morire! relativa al progetto Il rap? Lha inventato mia
nonna. Le nostre ricette contro la crisi. Il progetto finalizzato alla partecipazione allExpo 2015
stato realizzato dallIstituto Einaudi in collaborazione con la classe 5^ B della scuola primaria
dellI.C.S. Don Bosco.
La manifestazione si tenuta alla presenza delle dirigenti scolastiche dei due ordini di scuola,
dott.ssa Elena Cavallo e dott.ssa Anna Cosima Calabrese, dellassessore alla Pubblica Istruzione,
Cosimo Lariccia, e dei rappresentanti di enti ed associazioni di promozione del territorio (Profilo
Greco, Pro Loco di Manduria e di San Marzano, Riserve Naturali del Litorale Tarantino Orientale),
delle nonne, Lucia Mariggi, Ada Mandurino, Caterina Piccione, che hanno collaborato a riportare
alla memoria le nostre tradizioni gastronomiche e di un folto pubblico che ha riempito lauditorium.
Nel corso della mattinata sono state illustrate le diverse sezioni che compongono il lavoro svolto in
sinergia dai due ordini di scuola: ricette di piatti tipici della tradizione culinaria del nostro territorio
custodite e preparate dalle nonne degli alunni a cui sono state aggiunte due ricette etniche fornite
dagli alunni stranieri nellottica dellintegrazione culturale; schede botaniche relative alle principali
piante eduli spontanee con la storia di Zangu, illustrata dai disegni degli alunni della primaria, che
ha voluto lanciare un grido di allarme contro il rischio di estinzione del nostro patrimonio erbivoro.
A conclusione stato proiettato il video dal titolo Il rap? Lha inventato mia nonna. Le nostre
ricette contro la crisi che racchiude e sintetizza le esperienze vissute dai bambini e dai ragazzi alla
scoperta della cultura contadina da cui attingere idee e soluzioni per i problemi dellumanit. La
colonna sonora del video, Ciciri e tria, scritta e musicata per loccasione dallartista manduriano
Il complice, stata in parte incisa dallautore in collaborazione con Daniele DND nei locali dell
I.I.S.S. Einaudi.
Ad aprire e chiudere la manifestazione sono stati gli alunni della 5^ B del Don Bosco con due
canti: Inno a Manduria e Ciciri e tria.
Subito dopo i convenuti, che hanno dispensato applausi di consenso e gradimento, sono stati invitati
al buffet di prodotti e piatti tipici preparati dalle mamme degli alunni.