Ingredienti per una persona (180 kcal):

400 grammi di funghi porcini surgelati

pangrattato
1 uovo
olio
sale
prezzemolo
Lasciate scongelare i funghi a temperatura ambiente poi
risciacquateli ed asciugateli.
Scottateli in una padella con un filo d'olio, una presa di sale ed
alcune foglie di prezzemolo sminuzzato per circa 15 minuti.
Preparate una teglia e foderatela di carta forno.
Mettete sul fondo una spolverata di pangrattato e alcune foglie di
prezzemolo sminuzzato.
Togliete i funghi dal fuoco e lasciateli intiepidire.
Sbattete in un piatto l'uovo con una presa di sale.
Quando i funghi sono raffreddati unite l'uovo e un cucchiaio di
pangrattato.
Amalgamate il tutto e versatelo nella teglia.
Spolverate con un pochino di pangrattato e fate cuocere a 180 per
circa 20 minuti.