tomasini

farina vera
1 giro olio
mezzo limone
lievito di birra meno di 1/4
sale
acqua tiepida
ricotta 1/2kg
1 uovo
formaggio gratt
pepe
salsiccia maiale oppure salame

stracciatella
acqua 1/2 litro
1/2 dado classico quando bolle
anche meno
1 uovo sbattuto con form gratt e pepe
lo butti nell'acqua e giri forte forte finch cotto
piatto copputo brodo

sedano alcuni
2 carote pulite
2 patate pulite
2 3 pomodori
1/2 cipolla
mezzo finocchio
coprire

dal fischio 15 minuti