Merluzzetti All'Acqua Pazza

#1 Felix Dom 14 Ott, 2007 16:55

Trovo ora il tempo di postare la ricetta

Merluzzetti all'acqua pazza

Ingredienti

2 merluzzetti freschi
200 g di pomodorini datterini o ciliegia
1 mazzetto di prezzemolo
1 o 2 agli
4 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiai di vino bianco
sale e pepe

Lavare il pesce, asciugarlo insaporirlo con sale e pepe. Tagliare a met i pomodorini, lavare il prezzemolo e
tritarlo, affettare l'aglio. Versare l'olio in una pirofila, aggiungere l'aglio a fettine, i pomodorini, il prezzemolo
tritato, il vino e versare un bicchiere d'acqua.
Porre la teglia in forno a 180-200 e portare ad ebollizione. Adagiarvi il pesce e farlo cuocere per 20 m. circa,
irrorando di tanto in tanto con il fondo di cottura.

Cos il merluzzo molto saporito e leggero