Le giornate dello zafferano di Citt della Pieve

Torna nel borgo del Perugino l'appuntamento con lo zafferano: tre giorni
ricchi di appuntamenti per riscoprire gli usi di questa antica spezia

Ottobre tempo di fioritura dello zafferano e a Citt della Pieve si rinnova, per il
settimo anno consecutivo, lappuntamento con le Giornate di valorizzazione dello
zafferano. Tre giorni di riflettori puntati su questa preziosa spezia, venerd 24,
sabato 25 e domenica 26 ottobre, che permetteranno di scoprirne tutti gli aspetti
produttivi e i campi in cui utilizzata, dalla cucina alla tintura dei tessuti, passando
per i pi curiosi e inediti.
La manifestazione offrir anche questanno la possibilit di passeggiare per le
coltivazioni di zafferano disseminate nella campagna pievese, sotto la guida degli
operatori del Consorzio di promozione e tutela. Qui i visitatori potranno procedere in
prima persona alla raccolta dei fiori, poi alla sfioritura e allessicazione.
Tra le tante iniziative in programma, cuochi esperti sveleranno i segreti per lutilizzo
pi corretto di questa spezia e proporranno degustazioni di piatti in cui lo zafferano
ingrediente prezioso ed essenziale. A questo proposito i men dei ristoranti di
Citt della Pieve, aderenti alliniziativa, avranno lo zafferano, ovviamente purissimo,
come ospite donore dei loro piatti per tutto il fine settimana.
Torneranno, poi, i laboratori per la tintura di tessuti e filati, insieme ai corsi intensivi
di ricamo organizzati dallassociazione Punti darte, nei quali sar spiegata e
insegnata la tradizionale tecnica del punto perugino.
Altro punto fermo delle Giornate di valorizzazione dello zafferano resta la mostra
mercato delle eccellenze produttive del territorio, che sar allestita presso il
mercato coperto in via Vittorio Veneto e potr essere visitata dalle 9 alle 19.
Appuntamento che si rinnova nellambito della tre giorni anche quello con la musica
al Teatro Comunale dove, domenica 26, si esibiranno i vincitori del VII Concorso
pianistico La Tortora. Lingresso gratuito.
Le giornate di valorizzazione dello zafferano di Citt della Pieve sono promosse dal
Comune e dal Consorzio produttori, con il finanziamento della Regione dellUmbria.

Per maggiori informazioni: promopieve@cittadellapieve.org www.cittadellapieve.org