Pizza quatro formaggi

3932 vizite si din 2 voturi

Timp de preparare total: 1 ora si 30 minute
Numar de portii: 4 buc pizza
!ngrediente pentru pizza quatro formaggi:
"luatul: 3#0 g faina$ 20 g dro%die$ 2&0 ml apa calduta$ 4 linguri ulei de masline$ 1'2
lingurita sare (mplutura: 400 g rosii$ 2 catei de usturoi$ 4 frunze de busuioc$ 1&0 g
mozzarella$ 100 g cascaval Pecorino$ 100 g cascaval )orgonzola$ 100 g parmezan$
sare$ piper$ 4 linguri de ulei de masline
Preparare pizza quatro formaggi
*e aseaza faina in musuroi pe un blat de lucru$ se face o adancitura la mi%loc$ unde
se presara dro%dia *e adauga un pic de apa si se amesteca putin in mi%loc "poi se
acopera cu un prosop si se lasa la crescut timp de 1& minute *e adauga restul de
apa$ uleiul$ se sareaza si se amesteca incet tot aluatul "poi se lasa la crescut inca
1& minute !ntre timp se cresteaza rosiile in cruce la un capat$ se oparesc si se
deco%esc *e taie in 2$ se scot semintele si cotorul si se taie felii (sturoiul se taie
felii subtiri si frunzele de busuioc se taie %umatati +ascavalul Pecorino$ )orgonzola$
mozzarella se taie bucati$ iar parmezanul se da pe razatoarea mica *e imparte
aluatul in 4 bucati ,in -ecare parte se obtine cate o foaie rotunda intinsa$ cu
grosimea de apro.imativ 1$& cm "luatul se aseaza intr/o tava de copt unsa cu ulei
0arginile aluatului se ridica putin ca sa impiedicea scurgerea umpluturii ,easupra
se aseaza feliile de rosii$ usturoiul$ se condimenteaza cu sare$ piper si se pune ulei
de masline *e adauga cele 4 feluri de branza si busuiocul si se da cuptor timp de
20 de minute pana devine aurie
1otogra-i pizza quatro formaggi:
Pizza quattro formaggi