umr

Nume

Funcie Colorant galben - oranj Colorant galben - oranj

E100 Curcumina E100(ii)

Turmeric

E101 Riboflavina E101(ii)

Colorant galben, vitamina B2

Riboflavin- 5'- Fosfat Colorant galben, vitamina B2 Colorant galben, azoic

E102 Tartrazina

E104 Galben de quinolein Colorant verde-galben, sintetic E106 Riboflavin-5-Sodiu Fosfat E107 Galben 2G Colorant galben, vitamina B2

Colorant galben, azoic Colorant galben, azoic Colorant rou, natural

E110 Galben sunset FCF E120 Carmin, Coenil E122 Azorubina E123 Amarant E124 Ponceau 4R E127 Eritrozina E128 Rou 2G

Colorant rou, azoic Colorant rou, azoic Colorant rou, azoic Colorant rou, sintetic Colorant rou, sintetic Colorant rou azoic

E129 Rou Alura AC

E131 Bleu patent V Colorant albastru, sinteitc E132 Indigotina Colorant albastru, sintetic

E133 Albastru briliant FCF Colorant albastru sintetic E140 Clorofila Colorant verde, natural Colorant verde, sintetic

E141 Compui cu cupru ai clorofilei E142 Verde S

Colorant verde, sintetic

E150a-d

Caramel

Colorant brun Colorant negru, azoic

E151 Negru briliant BN E153 Crbune E154 Brun FK E155 Brun HT

Colorant negru natural Colorant brun, azoic Colorant brun, azoic Colorant natural galben - oranj

E160a Alfa-, Beta- i Gamma- Caroten E160b Annatto, Bixina, Norbixina E160c Extract de paprika E160d Licopen

Colorant natural galben

Colorant natural oranj

Colorant natural rou

E160e Beta-apo-8'-carotenal Colorant natural oranj - galben E160f Esterul etilic al acidului beta-apo-8'-carotenal E161a Flavoxantina Colorant natural galben E161b Luteina Colorant natural galben Colorant natural oranj - galben

E161c Criptoxantina Colorant natural galben E161d Rubixantina Colorant natural galben

E161e Violaxantina Colorant natural galben E161f Rodoxantina Colorant natural galben E161g Cantaxantina Colorant natural oranj E161h Citranaxantina E162 Extract de sfecl roie E163 Antociane Colorant natural galben Colorant natural rou

Colorani naturali roii -purpurii Colorant alb Colorant alb

E170 Carbonat de calciu E171 Dioxid de titan

E172 Oxizi de fier Colorani naturali rosii-bruni E173 Aluminiu Metalic (colorant)

E174 Argint Metalic (colorant) E175 Aur Metalic (colorant) Colorant rou, azoic

E180 Litol Rubin BK

18E200- E300 Conservani

Numr Nume Funcie Conservant natural Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic E200 Acid sorbic

E201 Sorbat de sodiu E202 Sorbat de potasiu E203 Sorbat de calciu

E210 Acid benzoic Conservant natural E211 Benzoat de sodiu E212 Benzoat de potasiu E213 Benzoat de calciu Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic din acid benzoic Conservant sintetic din acidul benzoic

E214 4-hidroxibenzoat de etil E215 4-hidroxibenzoat de etil sodic E216 4-hidroxibenzoat de propil E217 Sarea de sodiu a lui E216 E218 4-hidroxibenzoat de metil E219 Sarea de sodiu a lui E 218

E220 Dioxid de sulf Conservant natural E221 Sulfit de sodiu E222 Bisulfit de sodiu Conservant sintetic Conservant sintetic; albire

E223 Metabisulfit de sodiu Conservant sintetic; antioxidant E224 Metabisulfit de potasiu 225 Sulfit de potasiu Conservant sintetic

Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic

E226 Sulfit de calciu E227 Bisulfit de calciu E228 Bisulfit de potasiu E230 Bifenil

Conservant sintetic

E231 Ortofenilfenol Conservant sintetic E232 Ortofenilfenol de sodiu E233 Tiabendazol Conservant sintetic

Conservant sintetic

E234 Nizin Antibiotic natural E235 Pimaricin 236 237 238 Acid formic Antibiotic natural Conservant natural- acid Conservant natural- sare Conservant naturl - sare

Formiat de sodiu Formiat de calciu

E239 Hexamin 240

Conservant sintetic

Formaldehid Conservant Conservant sintetic Conservant natural - sare Conservant natural - sare Conservant natural - sare Conservant natural - sare

E242 Bicarbonat de metil E249 Nitrit de potasiu E250 Nitrit de sodiu E251 Nitrat de potasiu E252 Nitrat de potasiu E260 Acid acetic

Conservant natural - acid

E261 Acetat de potasiu E262 Acetat de sodiu E263 Acetat de calciu E270 Acid lactic

Conservant natural - sare Conservant natural - sare Conservant natural - sare

Acid natural Acid natural Sare natural Sare natural

E280 Acid propionic E281 Propionat de sodiu E282 Propionat de calciu

E283 Propionat de potasiu Sare natural E284 Acid boric Acid natural

E285 Tetraborat de sodiu (Borax) Acid natural E290 Dioxid de carbon E296 Acid malic Acid Gaz natural

E297 Acid fumaric Acid natural1 Tanin Colrant galben -alb i aromatizant

E300- E400 Antioxidan i admii, emulgatori i stabilizatori

Numr Nume Funcie Antoxidant natural, vitamina C Antoxidant natural, vitamina C Antoxidant natural, vitamina C E300 Ascorbic acid L-) E301 Ascorbat de sodiu E302 Ascorbat de calciu

E304 Esteri ai acidului ascorbic cu acizi grai (ascorbil palmitat) Antioxidant sintetic E306 Extract tocoferoli E307 alfa- Tocoferol E308 gamma-Tocoferol E309 delta- Tocoferol E310 Propil galat Antioxidant natural, vitamina E Antioxidant sintetic, vitamina E Antioxidant sintetic, vitamina E Antioxidant sintetic, vitamina E

Antioxidant sintetic

E311 Octil galate

Antioxidant sintetic

E312 Dodecil galat Antioxidant sintetic 313 314 Acid tiodipropinic Raina de gaiac Antioxidant sintetic Antioxidant natural

E315 Acid erisorbic Antioxidant sintetic E316 Erisorbat de sodiu 319 Butilhidrochinon Antioxidant sintetic Antioxidant sintetic Antioxidant sintetic Antioxidant sintetic

E320 Butilhidroxianisol E321 Butilhidroxitoluen E322 Lecitin

Emulgator natural Sarea de sodiu a acidului lactic Sarea de potasiu a acidului lactic Sarea de calciu a acidului lactic

E325 Lactat de sodiu E326 Lactat de potasiu E327 Lactat de calciu E330 Acid citric

Agent de reglare a aciditii Agent de reglare a aciditii Agent de reglare a aciditii Agent de reglare a aciditii

E 331 Citrai de sodiu E332 Citrai de potasiu

E 333 Mono, di i tri- citai de calciu E 334 Acid tartrtic Acid natural

E 335 Mono/di tartrat de sodiu E 336 Mono tartrat de potasiu E 337 Tartrat de sodiu i potasiu E 338 Acid foforic Tampon

Sare a acidului tartric Sare a acidului tartric Sare a acidului tartric

E 339 Ortofosfai de sodium

Tampon

E 340 Ortofosfai de potasiu Tampon E 341 Ortofosfai de calciu Tampon 343 Ortofosfai de magneziu Tampon

E 350 Malat de sodiu E 351 Malat de potasiu E 352 Malat de calciu E 353 Acid metatartric E 354 Tartrat de calciu E 355 Acid adipic

Sarea de sodiu a acidului malic Sarea de potasiu a acidului malic Sarea de calciu a acidului malic Acid natural Conservant natural

Acid natural Agent de reglare a aciditii Agent de reglare a aciditii

E 356 Adipat de sodiu E 357 Adipat de potasiu

E 363 Acid succinic Acid natural 365 370 375 Fumarat de sodiu 1,4-Heptonolactona Agent de reglare a aciditii Acid sintetic

Acid nicotinic Vitamina B, protecia culorii Sarea sintetica a acidului citric Sarea sintetic a acidului citric

E 380 Citrat de triamoniu 381

Citrat ferric de amoniu

E 385 Calciu disodiu etilendiamina Sechestrant, chelator 386 387 388 EDTA: Etilen diamino tetra acetate Stabilizator sintetic Oxistearina Stabilizator Antioxidant sintetic

Acid tiodipropionic

E400- E500 Emulgatori i ageni de ngroare

Numr Nume Funcie

E400 Acid alginic

Agent de ngroare natural Agent de ngroare natural Agent de ngroare natural Agent de ngroare natural Agent de ngroare natural Derivat al acidului alginic

E401 Alginat de sodiu E402 Alginat de potasiu E403 Alginat de amoniu E404 Alginat de calciu

E405 Propan-1, 2-diol alginat E406 Agar

Agent de de ngroare natural

E407 Carrageenan Agent de de ngroare natural 408 Furcelleran Agent de de ngroare natural Agent de de ngroare natural

E410 Guma locust (guma de Caruba) E411 Guma de ovz E412 Guma Guar E413 Tragacanth

Agent de de ngroare natural Agent de de ngroare natural Agent de de ngroare natural Agent de de ngroare natural

E414 Gum Acacia (gum Arabic) E415 Gum Xanthan

Agent de de ngroare natural

E416 Gum Karaya Agent de de ngroare natural E418 Gum Gellan Agent de de ngroare natural E420 Sorbitol E421 Manitol E422 Glicerol 430 Edulcorant Edulcorant Alcool naturall

Stearat de polioxietilen (8)

E431 Stearat de polioxietilen (40) Emulgator sintetic E432 Polioxietilen sorbitan monolaurat (Polisorbat 20) Emulgator sintetic

E433 Polioxietilen sorbitan monooleat (Polisorbat 80)

Emulgator sintetic

E434 Polioxietilen sorbitan monopalmitat Emulgator sintetic E435 Polioxietilen sorbitan monostearat (Polisorbat 60) E436 Polioxietilen sorbitan tristearat (Polisorbat 65) E440 Pectin 441 Natural thickening agent Agent de de ngroare natural Emulgator sintetic Emulgator sintetic Emulgator sintetic

Gelatin (numr vechi)

E442 Srurile de amoniu ale acidului fosfatidic E450 Di- i polifosfai E451 Trifosfai E452 Polifosfai E460 Celuloz

Sruri ale acidului fosforic

Sruri ale acidului fosforic Sruri ale acidului fosforic Fibr natural, agent de ngroare

E461 Metil celulose Semi-synthetic thickening agent 462 Ethyl celluloz Agent de ngroare semi sintetic Agent de ngroare semi sintetic

E463 Hidroxipropil celuloz

E464 Hidroxipropilmetil celuloz Agent de ngroare semi sintetic E465 Metiletil celuloz E466 Carboximetil celuloz E470 Sruri ale acizilor grai Agent de ngroare semi sintetic Agent de ngroare semi sintetic Emulgatori semisintetici Emulgatori semisintetici

E471 Mono- i di-gliceride ale acizilor grai E472 Esteri ai mono- i digliceridelor E473 Esterii zaharozei cu acizi grai E474 Sucrogliceridele

Emulgatori semisintetici Emulgatori semisintetici

Emulgatori semisintetici Emulgatori semisintetici

E475 Esterii poliglicerolici ai acizilor grai

E476 Poliglicerol poliricinoleat

Emulgator semisintetic Emulgatori semisintetici

E477 Esterii propilenglicolici ai acizilor grai

E478 Mixtur de esteri glicerol i propileneglicol ai acizilor lacilai (acid lactic i acizi grai) Emulgatori semisintetici E479 Ulei de soia esterificat 480 Emulgator semisintetic Emulgator sintetic

Sulfosuccinat dioctilic de sodiu

E481 Stearoil 2 lactat de sodiu E482 Stearoil 2- lactat de calciu

Emulgator semisintetic Emulgator semisintetic

E483 Stearoil tartat Emulgator semisintetic 484 Stearoil citrat Emulgator semisintetic Emulgator semisintetic Solvent Emulgator semisintetic Emulgator semisintetic

E485 Redenumit ca 441 490 Propilen glicol

E491 Sorbitan mono stearat E492 Sorbitan tri stearat

E493 Sorbitan mono laurat Emulgator semisintetic E494 Sorbitan mono oleat Emulgator semisintetic E495 Sorbitan mono palmitat Emulgator semisintetic

E500- E600 Aditivi cu funcii diferite

Numr Nume Funcie Baz Baz

E500 Carbonat de sodiu E501 Carbonat de potasiu

E503 Carbonat de amoniu Baz E504 Carbonat de magneziu Agent antiaglomerant, reglare aciditate

505

Carbonat feros

Reglare aciditate Acid Substituent al srii Sechestrant, agent de ntrire Aromatizant

E507 Acid clorhidric E508 Clorur de potasiu E509 Clorur de calciu 510 Clorur de amoniu

E511 Clorur de magneziu Reglarea aciditii E512 Clorur stanoas E513 Acid sulfuric Acid E514 Sulfat de sodiu E515 Sulfat de potasiu E516 Sulfat de calciu E517 Sulfat de amoniu 518 Sulfat de magneziu Acid, diluant Substituent al srii Agent de ntrire Stabilizator Supliment dietetic Agent de limpezire Reglarea aciditii Antioxidant

E 520 Sulfat de aluminiu

E 521 Sulfat de aluminiu i sodiu

E 523 Sulfat de aluminiu i amoniu Stabilizator E 524 Hidroxid de sodiu E 525 Hidroxid de potasiu E 526 Hidroxid de calciu Baz, solvent pentru culoare Baz Agent de ngroare

E 527 Hidroxid de amoniu Baz E 528 Hidroxid de magneziu E 529 Oxid de calciu E 530 Oxid de magneziu Alcalii Agent antiaglomerant, alcalii Baz

E 535 Ferocianur de sodiu Agent antiaglomerant E 536 Ferocianur de potasiu 537 Hexacianomangant feros Agent atniaglomerant Agent antiaglomerant

E 538 Ferocianur de calciu Agent antiaglomerant 539 540 Tiuosulfat de sodiu Antioxidant

Pirofosfat dicalcic (->E450) Agent de cretere Agent de cretere Agent antiaglomerant

E 541 Fosfat de aluminiu i sodiu 542 543 544 545 546 550 Fosfat de oase comestibil

Polifosfat de sodiu i calciu Emulgator Polifosfai de calciu Emulgator

Polifosfai de amoniu Emulgator Pirofosfat de magneziu Silicai de sodiu Emulgator

Agent antiaglomerant Agent antiaglomerant Agent antiaglomerant Agent antiaglomerant Agent antiaglomerant

E 551 Silicon dioxide E 551 Silicat de calciu E 553 Silicat de magneziu

E 554 Silicat de aluminiu i sodiu

E 555 Silicat de aluminiu i potasiu Agent antiaglomerant E 556 Silicat de aluminiu i calciu Agent antiaglomerant 557 Silicat de zinc Agent antiaglomerant Agent antiaglomerant

E 558 Bentonit

E 559 Caolin Agent antiaglomerant E 570 Acid stearic Agent antiaglomerant

571 572 573

Stearat de amoniu

Agent antiaglomerant

Stearat de magneziu Agent antiaglomerant Stearat de aluminiu Agent antiaglomerant

E 574 Acid gluconic Sechestrant E 575 D-glucono-1, 5-lacton E 576 Gluconat de sodiu E 577 Gluconat de potasiu E 578 Gluconat de calciu E 579 Gluconat feros E 585 Lactat feros Sechestrant

Sechestrant Sechestrant Agent de ntrire, sechestrant Colorant i nutrient

NE600-E700 Poteniatori de arom

Numr Nume Funcie

E 620 Acid glutamic Poteniator de arom E 621 Glutamat monosodic Poteniator de arom E 622 Glutamat monopotasic E 623 Glutamat de calciu Poteniator de arom

Poteniator de arom

E 624 Glutamat de amoniu Poteniator de arom E 625 Glutamat de magneziu Poteniator de arom

E 626 Acid guanilic Poteniator de arom E 627 Guanilat de sodiu E 628 Guanilat dipotasic E 629 Guanilatb de calciu Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom

E 630 Acid inozinic Poteniator de arom

E 631 Ionzinat de sodiu E 632 Inozinat dipotasic E 633 Inozinat de calciu

Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom Poteniator de arom

E 634 Ribonucelotide calcice E 635 Ribonucleotide disodice 636 637 Maltol Poteniator de arom Etilmaltol

Poteniator de arom

E 640 Glicina i glicinaii de sodiu Nutrieni utrient