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XIV C. D.

“Re David” - plesso via Omodeo


via Omodeo n°27 – 70125 Bari
tel. 0805014023 - e-mail: baee014100q@istruzione.it

Progettazione e realizzazione:
Rosanna Ripa (percorso didattico), Maria Grazia Fiore (multimedia).
Si ringraziano, per la consulenza scientifica, il dott. Francesco Porcelli (Dip.
Biologia e Chimica Agro-forestale e Ambientale) e la prof.ssa Maria Barile (Dip.
Biochimica e Biologia Molecolare) dell’Università di Bari.
Che cosa significa “andare a male”,
“inacidire”, “imputridire”?

Com’è fatta la muffa? E’ utile o dannosa?

Cos’è la muffa? Le nostre conclusioni

Ed ora… mettiti alla prova!

Clicca sull’argomento che ti interessa o


prosegui la visione dell’esperienza con i
pulsanti al lato
Significa
Significache
cheununalimento
alimentonon
nonsisi
può
puòpiù
piùmangiare
mangiareperché
perchéèèscaduto,
scaduto, Significa
Significache
cheun
unalimento
alimento
ha
haun
unsapore
saporesgradevole
sgradevoleeefa
famale
male comincia
cominciaaatrasformarsi
trasformarsi
alla
allasalute.
salute. (diventa
(diventamolliccio
mollicciooppure
oppure
duro),
duro),modificando
modificandoililsuo
suo
aspetto.
aspetto.

Significa
Significache
cheèèiniziata
iniziatalala
decomposizione
decomposizione
dell’alimento.
dell’alimento.

Significa
Significache
cheun
unalimento
alimentoèè
stato
statoattaccato
attaccatodalla
dallamuffa.
muffa.
1)1)Abbiamo
Abbiamomesso
messoalcuni
alcunipezzi
pezzidi
dipatata
patataininuna
unacapsula
capsulaPetri
Petriche
che
abbiamo
abbiamolasciata
lasciatachiusa
chiusaininun
unluogo
luogotranquillo
tranquilloaatemperatura
temperaturaambiente.
ambiente.
Dopo
Dopoalcuni
alcunigiorni,
giorni,abbiamo
abbiamoosservato
osservatoquanto
quantoavvenuto…
avvenuto…

…ad occhio nudo …al computer


…al microscopio

L’attenta
L’attenta osservazione
osservazione cici ha
ha permesso
permesso di di individuare
individuare strutture
strutture
filamentose
filamentose (IFE)
(IFE) ee pallini
pallini scuri
scuri (SPORANGI).
(SPORANGI).
2)
2)Abbiamo
Abbiamopreparato
preparatoun un“terreno
“terrenodi dicoltura”
coltura”(una
(unaspeciale
specialegelatina
gelatina
addizionata
addizionatacon
conestratto
estrattodi dicarne),
carne),l’abbiamo
l’abbiamospalmata
spalmatasul
sulfondo
fondodidiuna
una
capsula
capsulaPetri
Petrieeviviabbiamo
abbiamoaggiunto
aggiuntosopra
sopraun
unpoco
pocodidimuffa.
muffa.
Ecco
Eccocome
comelalacapsula
capsulasisipresenta
presenta……

…dopo una settimana …dopo tre settimane

Abbiamo
Abbiamo scoperto
scoperto che
che lala muffa
muffa èè un un vivente
vivente perché
perché sisi nutre
nutre di
di
sostanze
sostanze organiche,
organiche, cresce
cresce ee sisi riproduce
riproduce attraverso
attraverso le le spore
spore
contenute
contenute negli
negli sporangi,
sporangi, dando
dando vitavita ad
ad altre
altre muffe.
muffe.
3)
3)C’erano
C’eranouna
unavolta
volta(e
(ecicisono
sonoancora)
ancora)due
duecugine:
cugine:

lalamosca
moscadelle
delleolive
olive lalamosca
mosca“furbacchiona”
“furbacchiona”
((bactrocera
bactroceraoleae
oleae)) ((prolasioptera
prolasiopteraberlesiana
berlesiana))
……Mamma
Mammamosca
moscadelle
delleolive
olivedepone
depone
l’uovo
l’uovoall’interno
all’internodi
diun’oliva
un’olivaeesua
sua
cugina
cugina“furbacchiona”,
“furbacchiona”,depone
deponeililsuo
suo
accanto
accantoaaquesto.
questo.
Quando
Quandol’uovo
l’uovodella
dellamosca
mosca
furbacchiona
furbacchionasisischiude,
schiude,ililpiccolo
piccolo --
furbacchione
furbacchioneanche
anchelui!
lui!––sisinutre
nutre
proprio
propriodell’uovo
dell’uovodeposto
depostoda dasua
suazia.
zia.
Ma
Manon
nongli
glibasta!!!
basta!!!Piange
Piangeperché
perchéha ha
fame!
fame!
Prontamente,
Prontamente,sua suamadre
madreporta
porta
all’interno
all’internodell’oliva
dell’olivaun
unfungo
fungoche,
che,
crescendo
crescendoeeri-crescendo
ri-crescendo(poiché
(poichésisi
nutre
nutreaasuasuavolta
voltadella
dellapolpa Sezione
polpa Sezionedi
diun’oliva
un’oliva
dell’oliva),
dell’oliva),alimenta
alimentaililpiccolo all’interno
piccolo all’internodella
dellaquale
qualelala
inesauribilmente. mosca
inesauribilmente. moscaha hadeposto
depostoleleuova
uova
Questa
Questa storia
storia cici ha
ha aiutato
aiutato aa superare
superare alcuni
alcuni pregiudizi,
pregiudizi,
facendoci
facendoci riconsiderare
riconsiderare l’importanza
l’importanza del
del ruolo
ruolo svolto
svolto
nell’ambiente
nell’ambiente da
da alcuni
alcuni viventi
viventi che
che giudicavamo
giudicavamo insignificanti,
insignificanti,
ripugnanti
ripugnanti o, o, peggio,
peggio, dannosi.
dannosi.
(è una forma di vita osservabile solo al
microscopio)

(vive assorbendo sostanze nutritive da un


altro organismo)

(per come si alimenta - eterotrofo)

(per come si riproduce)


Clicca sulla risposta giusta e riceverai…
un applauso!
Ammuffire
Ammuffiresignifica:
significa: IIfunghi
funghisono:
sono:
divenire
divenirevecchio
vecchio organismi
organismivegetali
vegetali(autotrofi)
(autotrofi)
ricoprirsi
ricoprirsidi
dimacchie
macchiesoffici
sofficiee organismi
organismianimali
animali(eterotrofi)
(eterotrofi)
colorate,
colorate,formate
formatedadacolonie
coloniedi
di
microrganismi un
unpo’
po’organismi
organismianimali
animalieeun
unpo’
po’
microrganismi
organismi vegetali
organismi vegetali

IIfunghi
funghisisinutrono:
nutrono: Le
Lemuffe
muffesono:
sono:
assorbendo
assorbendodirettamente
direttamentelelesostanze
sostanze sostanze
sostanzesenza
senzavita
vita
dal
dalterreno
terreno
ammassi
ammassidi
difunghi
funghimicroscopici
microscopici
succhiando
succhiandolelesostanze
sostanzeprodotte
prodotteda
da
altri
altriorganismi
organismi