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rIcETTE Da ForNo

Panspeziato di Norimberga
ca. 90 Min. calorie ca. 180 kcal Proteine 4 g Grassi 7 g carboidrati 25 g

Preparazione:
Macinare finemente le noci e le nocciole. Tritare i canditi di scorza darancia e di scorza di limone. Mescolare le uova, lo zucchero, il sale e il condimento per panspeziato ottenendo una crema schiumosa. Incorporare le noci e le nocciole macinate e i canditi tritati. Mescolare la farina con il lievito per dolci e unirla velocemente allimpasto. Distribuire limpasto a forma di cupoletta su ca. 20 ostie e stendere con un coltello limpasto verso i bordi. Posare i biscotti su 2 teglie da forno e lasciarli riposare a temperatura ambiente per almeno unora. Setacciare lo zucchero a velo e mescolare con il succo di limone ottenendo una glassa piuttosto densa. Spennellare con la glassa 10 pezzi del panspeziato. Tritare il cioccolato di copertura e scioglierlo a bagnomaria, quindi rivestire i pezzi restanti del panpeziato con il cioccolato fuso. Decorare a piacere con i canditi di scorza di limone o le nocciole. Lasciare indurire. Passare le teglie una dopo laltra nel forno caldo e cuocere il panspeziato a 175C per 15-18 minuti, finch i bordi non saranno ben dorati. Lasciare raffreddare su una griglia raffredda dolci.

Ingredienti per ca. 20 pezzi:

1/2 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale ChanteSel 30 g di canditi di scorza darancia e 30 g di scorza di limone 20 ostie 100 g di cioccolato di copertura Fin Carr Canditi di scorza di limone e nocciole per la decorazione 2 uova 180 g di zucchero 80 g di zucchero a velo Succo di 1/2 limone 100 g di nocciole 100 g di noci Alesto 2-3 cucchiaini di condimento per panspeziato 125 g di farina Castello

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gianduia con cannella

ca. 50 Min. calorie ca. 264 kcal Proteine 2 g Grassi 12 g carboidrati 16 g

Liquore alla

IDEE Da oFFrIrE E rEGaLarE

Preparazione:
Portare ad ebollizione la panna in una pentolina. Aggiungere la crema alla nocciola e lo zucchero di canna mescolando con il frustino e continuando a riscaldare finch lo zucchero si sciolto. Condire la crema con la cannella e lasciare raffreddare completamente.

Mescolare il brandy con il cacao solubile finch il cacao si sciolto. Unire, facendo attenzione, al brandy misto cacao la crema di nocciola raffreddata, quindi di nuovo regolare di cannella.

Risciacquare le bottiglie pulite con dellacqua calda, sgocciolarle bene e riempirle con il liquore. Chiudere le bottiglie e lasciare riposare nel frigorifero per almeno un giorno. Prima di servire scuotere bene le bottiglie. Conservare al fresco e consumare entro 2 settimane.

Ingredienti per 4 bottiglie da ca. 350 ml:

300 g di panna da montare Milbona 2 cucchiai di polvere di cacao solubile 100 g di zucchero di canna Fairglobe 1 vasetto di crema spalmabile alla nocciola Choco Nussa (400 g) 1-1,5 cucchiaino di cannella 700 ml di brandy Majestt Inoltre: bottiglie con chiusura a vite

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mEN DI NaTaLE

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saN sILVEsTro

San Silvestro
tempo per Fingerfood e Cocktails
Una festa di capodanno sempre divertente. La nostra proposta per questanno: Fingerfood e drinks originali. Il segreto: ogni ospite porta qualcosa per il buffet. I piatti che vi suggeriamo sono perfetti per questa occasione e vi permetteranno di concludere nel migliore dei modi lanno che se ne va!

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