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Sapori Cultura &

Rassegna Culturale Gastronomica da Novembre 2011 a Gennaio 2012

Cibi e Cultura del Territorio

Zogno - Brembilla Sedrina

Cibi e Cultura del Territorio - Presentazione

Liniziativa) gastronomico0culturale)giunta) alla) sua) terza) edizione,) si) sviluppa) questanno) ) allinterno)del)Distretto)del)Commercio)La)porta)della)Valle)Brembana) ,)coinvolgendo)i) Comuni)di)Zogno,)Brembilla)e)Sedrina.)Nel)solco)tracciato)gli)scorsi)anni))la)manifestazione) si) svolge)con)la) collaborazione)del)Punto)Amico)associazione)esercenti)di)Zogno,)con)i) musei)del)territorio))quali)il)Museo)della)Valle,)il)Museo)della)Vicaria,)il)Museo)del)Soldato.) E)un)invito)al)pubblico)a) scoprire)il)patrimonio)culturale)e)museale)di) questa)particolare) ) porzione)di) territorio) allimbocco) della) ) Valle)Brembana,)gustando) i) prodotti) tipici) della) ) tradizione)enogastronomica))locale))nei))ristoranti)aderenti)alliniziativa)()nove)ristoranti)di) Zogno,)cinque)di)Brembilla,)ed)uno)di)Sedrina). Il)programma) delliniziativa) vuole)essere) unazione)di) marketing)culturale)del)territorio,) unendo) il) patrimonio) museale) e) paesaggistico) tipico) della) Valle) Brembana) con) le) prelibatezze)culinarie)preparate)secondo) le)tradizioni) tipiche)dellarea) prealpina;)il)tema) delliniziativa) gastronomica) ) la) castagna,) che) sar) presente) nei) men) proposti) dai) ristoranti)a)prezzo)sso)includendo)bevande)e)coperto. La) Valle)Brembana) con) le)sue) bellezze) naturali) e) le)sue)ricchezze) gastronomiche)viene) riscoperta)e)proposta)come)patria))del)buon)gusto)e)della)cucina)bergamasca.

))))Il)Distretto)del)Commercio La)Porta)della)Valle)Brembana

Con1il1Patrocinio1di:

Regione Lombardia
Commercio, Turismo e Servizi

Provincia di Bergamo

Comunit Montana
Valle Brembana

Consozio del
Bacino Imbrifero Montano

Turismo Bergamo

In1collaborazione1con:

Punto Amico

Museo della Valle

Museo del Soldato

Museo di San Lorenzo

Unione Sportiva Poscante

Castanicoltori Orobici

Con1il1supporto1di:

Valbrembanaweb

La) terza) rassegna) culturale ) gastronomica) Sapori) e) cultura) prende) il) via) sabato) 12) Novembre) 2011) a) Zogno) in) provincia) di) Bergamo.) Una) serie) di) appuntamenti) enogastronomici) associati) all'apertura) dei) principali) beni) del) patrimonio) Culturale0 museale.) Per) il ) pubblico) ) un) invito) a) scoprire,) no) al) 31) gennaio) 2012,) angoli) di) straordinaria) bellezza,) realt) artistiche) e) paesaggistiche) di) grande) suggestione )dei) tre) Comuni) Brembani.)Un) invito) alla) scoperta) delle) bellezze)nascoste)del) territorio) ) anche) ) percorrendo)la)pista)ciclabile)della)Valle)Brembana)la)quale,)partendo)da)Zogno,)percorre) nella)sua)interezza)la)Valle)e)ne))coglie)gli)angoli)pi)suggestivi.) Sono)previsti)alcuni)momenti)culturali)alla)riscoperta)delle)tradizioni)in)collaborazione)con) il) Museo) della) Valle) di) Zogno) dove) Umberto) Zanetti) ci) proporr) Recital) di) poesie) Bergamasche;) Silvia) Tropea)Montagnosi) I)casoncelli) e)i) piatti) bergamaschi) nelle) feste) natalizie;))Elio)Ghisalberti)La)cstegna)frutto)del)castagno;)la)premiazione )del)concorso) fotograco) Sapori) e) Cultura) 0) cibi) e) cultura) del) territorio) in) collaborazione) con) lassociazione)culturale)Valbrembanaweb.com)e)UBI0Banca)Popolare)di)Bergamo) Appuntamenti<promozionali<e<divulgativi<delle<realt<territoriali Nel) Comune< di< Zogno) si) svolgeranno:) Cioccolatiamo) in) collaborazione) con) las0 sociazione) esercenti) Punto) Amico;) nella) contrada) di) Castegnone) di) Poscante) in) collaborazione) con) U.S) Poscante) e) Associazione) Castanicoltori) Orobici) una) vista) guidata) al) Secadurcon) assaggio) gratuito) di) prodotti) tipici) ed) esposizione) di) prodotti)locali.)La)vigilia) di) Santa)Lucia)si)terr)la) tradizionale)festa) con)lanteprima)della) sagra) dei) Biligocc) e) con) ) la) presenza) di) un) villaggio) Natalizio) attivo) sin) dallinizio) di) dicembre)con)eventi)ed)intrattenimento.)) Nel) Comune< di< Sedrina) sar) allestito) un) mercatino) di) hobbistica) e)di) prodotti) tipici) ed)esposizione)di)prodotti)locali)con)eventi) ed)intrattenimento. Nel)Comune<di<<Brembilla)si) terr)una)visita) guidata) alla)Azienda) Agricola)Rota) Ilario,) per) scoprire) come ) si) formano) i) prelibati) prodotti) derivati) dal) latte) e) frutto) della) tradizione.) In) concomitanza) si) svolger) un) appuntamento) particolare) Lo) sconto) lo) decidi) tu,) il) centro) della) cittadina) si) trasformer) in) una) grande) piazza) con) iniziative,) eventi)e)intrattenimento,)con)negozi)aperti)e)sconti)speciali)dove)a)decidere)sar)il)caso.

Presentazione iniziative Culturali e attivit sul territorio

Appuntamenti Culturali in collaborazione con il

museo della valle


Allinterno)della)sala)conferenze)del)Museo)della)Valle) si)terranno)i)seguenti)appuntamenti:

Sabato<12<Novembre<2011<N<ore<15,30)
Recital)di)poesie)Bergamasche,)conferimento)a)Umberto)Zanetti) di)onoricenza)di)poeta)bergamasco)benemerito)della)Cultura;)
a"seguire"assaggi"di"prodotti"tipici"proposti"dai"ristoratori"di"Zogno;

Umberto<Zanetti<:<

Sabato<19<Novembre<2011<N<ore<15,30<<
I)casoncelli)e)i)piatti)bergamaschi)nelle)feste)natalizie;)
a"seguire"assaggi"di"prodotti"tipici"proposti"dai"ristoratori"di"Zogno; )

Silvia<Tropea<Montagnosi<:)

Sabato<3<Dicembre<2011<N<ore<15,30<<
La)cstegna)frutto)del)castagno)una)conferenza)dello)scrittore) e)giornalista)de)lEco)di)Bergamo,)
a"seguire"assaggi"di"prodotti"tipici"proposti"dai"ristoratori"di"Zogno; )

Elio<Ghisalberti<:<

Luned<12<Dicembre<2011<N<ore<15,30<(vigilia<di<S.<Lucia)<
Premiazione)del)concorso)fotograco) Sapori)e)Cultura)0)cibi)e)cultura)del)territorio in)collaborazione)con)associazione)culturale) Valbrembanaweb.com<e<UBINBanca<Popolare<di<Bergamo<

a"seguire"assaggi"di"prodotti"tipici"proposti"dai"ristoratori"di"Zogno;"
Durante"la"rassegna"Sapori"e"Cultura,"il""Museo"della"Valle" ore"lingresso"ridotto"di"Euro"1,60"ai"fruitori"del"men"gastronomico proposto"presso"alcuni"ristoranti"locali." Per"avere"la"riduzione,"i"visitatori"dovranno"presentare"la"ricevuta"scale e"la"brochure"pubblicitaria"del"Museo"rilasciata"dai"ristoranti"aderenti"alla"manifestazione.

Sapori e Cultura - cibi e cultura del territorio nei comuni di Brembilla, Zogno e Sedrina
Regolamento
Il) concorso) )aperto)a)tutti) i)fotoamatori)che)potranno)partecipare)solo)con)opere )in)formato)digitale)senza) limiti)di)et) )e )con)fotograe )riguardanti)i)territori,) la)cultura) o)la)gastronomia)dei)tre)comuni)del)distretto)del) commercio.) La) partecipazione)al) concorso) )gratuita) ed) implica) l'accettazione)del) presente) regolamento.) Il) concorso)relativamente)al)tema)generale )avr)un'unica)sezione )digitale)su)Internet)con)fotograe)a)colori)e)/o) bianco)0)nero.)Ogni)partecipante)deve)fornire)da)un)minimo)di)una)(1))a)un)massimo)di)4)immagini.) Le<immagini)dovranno)essere )ottenute )con)fotocamere)digitali)(oppure )con)tecniche )fotograche )tradizionali,) successivamente) digitalizzate)) e) inviate) senza) alcuna) elaborazione) digitale,) esclusi) i) minimi) ritocchi) nelle) dominanti) e) nel) contrasto.) I) les) delle) immagini) dovranno) essere) obbligatoriamente )in) formato) JPG.) Non) verranno)ammessi) altri) formati.) La) dimensione)dei) les)non)deve)essere )minore)di)100.00)Kb) e)maggiore)di) 1200.00)Kb)(1,2)megabyte).) Ogni)partecipante )potr)inviare)immagini)contestualmente)all'iscrizione)(non)sono) ammessi)invii)successivi).)Il)formato)delle)immagini)deve)essere)al)massimo)di)1024)x)768)pixel)(HxV).) La) scheda) di) iscrizione) dovr) essere) compilata) in) ogni) sua) parte.) La) sua) compilazione )ed) invio) costituir) l'iscrizione)al)concorso)e)la)completa)accettazione)del)suo)regolamento.) Il<nome<della<foto<deve<essere<obbligatoriamente<formato:< 0)dal)titolo)(non)pi)di)20)caratteri)) 0)dalle)prime)due)iniziali)del)cognome)dell'autore)(Bianchi)=)BI),) 0)dalle)prime)due)iniziali)del)nome)dell'autore)(Mario)=)MA),) 0)dalle)due)cifre)nali)dell'anno)di)nascita)(1953)=)53)) Esempio<L'immagine)di)Milesi)Luigi,)nato)nel)1968,)sar)denominata:)AlpeggioMILU68.JPG;) l'immagine) di) Carrara) Cristina,) nata) nel) 1975) sar) denominata:) LaoramontanaCACR75.JPG) (.JPG) ) l'estensione).) I<les)che)non)corrisponderanno)alle)caratteristiche)sopraelencate)non)verranno)ammessi.) I) les) dovranno) pervenire) entro) e) non) oltre) gioved) 1) Dicembre) sul) portale ) della) Valle) Brembana) www.valbrembanaweb.com)0)Dominio)di)riferimento)www.concorsofotograco.vallebrembana.org< La<giuria)sar)composta)da)fotogra)professionisti,)da)un)rappresentante)dell'Associazione )e)da)un)esperto)del) territorio.)Il)giudizio)della)giuria))inappellabile.) Al) termine) del) concorso)verranno) premiate )dalla) giuria) le )tre) immagini) giudicate )pi) belle )per) la) categoria) assoluto:) 1<classicato<N<Cesto<in<prodotti<tipici<del<valore<di<Euro<300,00< 2<classicato<N<Cesto<in<prodotti<tipici<del<valore<di<Euro<200,00< 3<classicato<N<Cesto<in<prodotti<tipici<del<valore<di<Euro<100,00 Mentre)per)la)categoria)ragazzi)sono)da) considerarsi)le)classi)prima,)seconda)e)terza)della)scuola)secondaria)di) primo)grado)()scuola)media))dei)ragazzi)residenti)nei)comuni)del)distretto) )La)porta)della)Valle)Brembana )dei) comuni)di)Brembilla)Zogno)e)Sedrina.)Verranno)premiate)dalla)giuria)le)cinque)immagini)giudicate)pi)belle): 1<classicato<N<Buono<valore<UBIN<Banca<<di<Euro50,00<< 2<classicato<N<Buono<valore<UBIN<Banca<<di<Euro50,00<< 3<classicato<N<Buono<valore<UBIN<Banca<<di<Euro50,00< 4<classicato<N<Buono<valore<UBIN<Banca<<di<Euro50,00<< 5<classicato<N<Buono<valore<UBIN<Banca<<di<Euro50,00<< Al) migliore )classicato) delle) classi) delle< scuola< secondaria< di< primo< grado< (< scuole<medie)< di< Zogno) verr) premiata)la)classe)con)un<computer<portatile<del<valore<di<Euro<400,00< Al)migliore )classicato)delle)classi)delle)scuola<secondaria<di< primo<grado<(< scuole <medie)<di<Brembilla) )verr) premiata)la)classe)con)un<computer<portatile<del<valore<di<Euro<400,00< I<risultati)delle)opere )ammesse)saranno)pubblicati)sul)sito)internet)entro)Luned)5)Dicembre;)la)premiazione )del) concorso) avverr)Luned)12< Dicembre<2011,<alle<ore<15.30 <presso< la< sala< conferenze <del< Museo<della< Valle<di< Zogno.) Ogni)opera)dovr)essere)inedita,) pena) l'esclusione)dal)concorso.)Ogni)autore ))personalmente)responsabile)di) quanto)forma) oggetto)delle)immagini.) La) partecipazione )al)concorso)comporta) la)concessione)da) parte )degli) autori)all'Associazione)del)diritto)di) utilizzo)delle)immagini) a) scopi)divulgativi,) didattici) e)promozionali.) I) les) delle)opere)non)verranno)restituiti,)rimarranno)di)propriet)dell'Ente)che)ne)far)libero)uso. Delle )prime )5) opere)classicate,) saranno) richiesti) les)in) alta) denizione)per)utilizzi)promozionali)per) eventi) culturali)del)distretto)commerciale))La)porta)della)Valle)Brembana
In) base) a) quanto) stabilito) dalla) Legge) 675) /) 96) (Privacy)) la) partecipazione) al) concorso) comporta,) da) parte) dell'Autore,) l'autorizzazione) al) trattamento,)con)mezzi)informatici)o)meno,)dei)dati)personali)ed)alla)loro)utilizzazione)da)parte)del)circolo)organizzatore)

1o Concorso Fotograco

www.concorsofotograco.vallebrembana.org

Appuntamenti promozionali e divulgativi delle realt territoriali:

Zogno

Cioccolatiamo) un) mondo) di) Cioccolato) a) Zogno,) praticamente) un) paradiso) per) gli) amanti) del) cioccolato.) La) manifestazione) ) organizzata) in) collaborazione) con) lassociazione) esercenti) di) Zogno) Punto) Amico.) Questo) nuovo) a p p u n t a m e n t o) d e n o m i n a t o) Ciccolatiamo) si) svolger) sabato) 19) e) domenica) 20) Novembre) 2011.) Diverse) saranno) le) iniziative) in) programma) per)conoscere))l'arte)di) prepararlo,) (con) i) maestri) pastic0 cieri)) e) l'arte) di) mangiarlo) e) di) gustarselo)tra) le)bancarelle)allestite) sul) viale) Martiri) della) Libert) e) presso) la) piazza) retrostante) palaz0 zo) Rimani) denominata) per) locca0 sione) Piazza) Punto) Amico.) Sar) da) qui) che) avr) inizio) la) manifesta0 zione) e) dove) avr) la) sua) base) il) gazebo) di) dimostrazione) dellarte) pasticcera) e) il) laboratorio) per) bambini.) Saranno) due) giorni) di) f e s t a) d o v e) a n c h e) i) b a m b i n i) potranno) divertirsi,) disegnando) col) cioccolato,) manipolarlo) come) pongo)e)ascoltarlo)nelle)abe)e)nei)racconti.)Lapertura)della)manifestazione)sul)tema) del)cioccolato)sar)sabato)19)novembre))di)mattina)alle)ore)9,30)con)stand)informativi) e) divulgativi) e) con) la) presenza) di) un) laboratorio) per) bambini;) durante) la) giornata) dimostrazione)dellarte)pasticcera) )con)banchi)a) tema,)sabato)sera) la) manifestazione) chiuder)alle)ore)22,30.)Domenica) 20)novembre)apertura)dalle)ore)9,30)con)chiusura) alle)ore)22,00.)Nel)pomeriggio)di)domenica)manifestazione)dalle)ore)15,30))un)panino) lungo)un)viale:)maxi)panino)con)cioccolata) lungo)40)metri)con)distribuzione)gratuita) a)tutti)i)presenti!!.

Biligcc

La) tradizione) bergamasca) dei) "biligcc") nasce) dalla) necessit) della) comunit) contadina) di) sostenersi) con) i) frutti) della) sua) terra.) Soprattutto) in) tempo) di) guerra) erano) molte) le) famiglie) che) ricavavano) dalla) vendita) delle) gustose) castagne,) aumicate)e)bollite,)i)mezzi)per)sfamarsi.) Le) contrade) di) Poscante,) Castegnone,) Ripa) e) Alte) Marie,) erano) ricche) di) boschi) di) castagno) e)fra) le)case)sorgevano)i) "secadr",) gli) aumicatoi) per) la) preparazione)dei) biligcc.)Da)qui,)si) partiva) verso)la) pianura) con)i) sacchi)di) juta) colmi,)per)barattare)le) castagne)con)granoturco,)frumento)e)patate)o)per)guadagnare)qualche)soldo.) La) ricetta) )semplice)e) genuina,) ) senza) conservanti) ed) additivi) ma) ricca) del) potere) "nutritivo",) dell'esperienza) e) della) pazienza.) Il) "secadr") ) pi) di) una) tradizione:) ancora) oggi) quel) piccolo) edicio) in) pietra) ) indispensabile) per) ottenere) le) profumatissime)castagne) )chiamate)biligcc.)Nella) parte)superiore)della) struttura,) di) circa) due) metri) dal) suolo,) c') una) tta) griglia) in) legno) di) castagno) dove) vengono) adagiate)le)castagne)fresche)di)raccolta.) A)terra) viene)preparato)il)fuoco,)rigorosamente)con)legna)di)castagno)che)produce)il) fumo) in) cui) i) frutti) resteranno) avvolti) per) ventidue) giorni,) protetti) dalla) cura) e) dai) costanti) controlli.)Ancora) tre) giorni) nel) "secadr") e)le)castagne)sono) pronte) per) la) bollitura:)un) passaggio) in)acqua) fredda) per)"raggrinzirle") a) dovere,) un) goccio) d'olio) per) lucidarle) quanto) basta) per) far) bella) mostra) di) s) nei) mercati) e) nelle) ere) bergamasche. Vi) aspettiamo) il) 12) Dicembre)in) occasione) della) festa) di) S.) Lucia) a) Zogno) oppure) in) occasione)della)sagra)dei)biligcc)a)Poscante.

Visita alla casa dei Biligcc


I)Biligocc)domenica)27)Novembre)2011)a)Zogno)nella)contrada)di))Castegnone)di) Poscante: Alle) ore) 15,00) vista) guidata) al) Secadur) dove) si)producono)i) Biligocc) con) la) presenza) di) un) Maestro) della) tradizione) che) ci) introdurr) nel) mondo) delle) prelibatissime) castagne) aumicate) e) ci) sveler) i) segreti) che) si) tramandano) da) generazioni. Dalle) ore) 16,30) in) poi) assaggio) gratuito) di) prodotti) tipici) della) Valle) e) della) Bergamasca)con)un)mercatino)dei)prodotti)locali.)Lappuntamento)vedr)anche)la) presenza) dellU.S.) Poscante) che) organizza) la) tradizionale) Sagra) dei) Biligocc) in) Gennaio))e)dell)Associazione)Castanicoltori)Orobici))con)uno)stand)informativo)sul) mondo)della)castagna)e)la)sua)produzione)e)promozione. Breve) cenno) sui) Biligocc:) La) sagra) dei) biligocc,) castagne) essicate) e) poi) aumicate)con)un)particolare)e)laborioso)procedimento,)avviene)in)concomitanza) alla) Festa) di) San) Mauro) (15) Gennaio).) Negli) ultimi) anni) a) Zogno) avviene) unanteprima) della) sagra) il) 12) Dicembre,) vigilia) di) S.) Lucia,) durante) la) manifestazione)organizzata)per)loccasione)dal)Comune)di)Zogno. La) patria) dei) biligocc) e') stata) da) sempre) considerata) Castegnone) (contrada) della)frazione)Poscante)in)Comune)di)Zogno).)Caratteristica))la)vendita)di)queste) particolari)castagne,) infatti) i)Biligocc) vengono) oerti)oltre) che) sfusi) anche) in) forma)di)lunghe)collane)simpatiche)e)molto)decorative.

Appuntamenti promozionali e divulgativi delle realt territoriali:

Sedrina

Il)giorno)domenica)4)dicembre )si)svolger)a)Sedrina)la)consueta)manifestazione )natalizia) Auguri)in)Piazza.)) Dalle)ore)8.30)verranno)predisposte)lungo)la)Via)Roma)circa)24/25)bancarelle)di)hobbisti) e) di) artigianato) locale) delle) Orobie ) Bergamasche,) sulla) piazza) del ) Comune) verranno) disposti) gazebo) dedicati) alle) associazioni) del) territorio) montano) e) locale,) con) la) partecipazione ) di) un) gazebo) con) materiale) informativo) del) parco) delle) Orobie) Bergamasche. Alla) Manifestazione)parteciperanno) anche) tutte )le )associazioni) presenti) sul) territorio) Sedrinese)che)durante)la) giornata,)attraverso)una)propria) attivit,)oriranno)a) propria) scelta)dolci,)bevande)e)quantaltro)come)augurio)Natalizio. Verso) le) ore) 16.30) presso) la) piazza) del) Comune) verranno) distribuiti) dei) palloncini) ai) bambini) ai) quali) verr) chiesto) di) ! scrivere)e)di) inserire)allinterno)degli) Comune'di'Sedrina stessi) un) pensiero,) per) poi) essere) lasciati) in) volo) come) simbolo) organizzano benaugurante)del))Natale. Sar) presente) un) apposito) gazebo) dedicato) ai) piu) piccoli,) dove) durante) la) manifestazione) saranno) truccati)i)bambini.)Tra)le )associazioni) di) Sedrina) sar) presente) la) Corale) Sedrinese) che) allieter) la) giornata) con)canti)Natalizi. La)manifestazione)si)concluder)alle) ore) 18:30) con) uno) spettacolo) pirotecnico) composto) da) Lanterne) Cinesi)volanti)(Mini0Mongolere). Musica,) canti) natalizi,) spettacoli) ed) intrattenimento,) una) giornata) dedicata) ai) grandi) ed) ai) piccini,)una) manifestazione)per)passare)insieme) una) bella) giornata) nel) centro) di) Sedrina.)I)bar)presenti)nellarea)della) manifestazione) saranno) aperti) per) tutta) la) durata) della) manife0 stazione.)

' ' ' ' ' '''''''' '''''''''''''''''''''''''

Auguri
in

Se!ina 4 Dicembre 2011

Piazza

Mercatino di Hobbisti Artigianato locale e prodotti della Valle Brembana


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Appuntamenti promozionali e divulgativi delle realt territoriali:

Brembilla

Nel) Comune) di) Brembilla) il) giorno) 8) Brembilla dicembre) 2011) si) svolger) una) visita) 8 Dicembre 2011 guidata) durante) la) mattina) alla) ) Azienda) Agricola) Rota) Ilario,) allevamento) capre) e ) produzione) formaggi) di) Brembilla,) un) appun0 tamento) particolare) durante) il) quale,) ) si) terr) una)visita)per)scoprire)come)si) formano) i) prelibati) prodotti) derivati) dal) latte) e ) frutto) della) tradizione) del) territorio))della)nostra)Valle. Una gior nata di festa, negozi aper ti e sconti ad estrazione In) concomitanza) si) svolger) un) appuntamento) particolare)Lo)sconto) lo)decidi)tu,)il)centro)della)cittadina)si) trasformer)in)) una)grande)piazza)con) iniziative,) eventi) e ) intrattenimento,) con) negozi) aperti) e) sconti) speciali) GLI EVENTI dove) a) decidere) sar) il) caso.) Lo) PER I PI GRANDI sconto) lo) decidi) tu) ) lo) slogan) P E R I B A M B I N I delliniziativa) organizzata) dal)comune) Bancarelle di dolci e giocattoli Negozi aperti con orario continuato pesca Mercatino di hobbysti di) Brembilla) e) dalla) Proloco) ) con) Artisti di strada ei pony in piazza Passeggiate con Fal e ristoro caldo in piazza lobiettivo)di) promuovere)una)sorta)di) Letterine a Santa Lucia Menu con lo sconto ad estrazione anche nei ristoranti concorrenza) intelligente) ai) centri) Film di Natale gratuito Estrazione finale di regali Esposizione di prodotti tipici brembillesi commerciali.)Grazie)al)coinvolgimento) offerti dai commercianti Animazioni a sorpresa... di)molti) negozianti,)proprio)di)sconti) si) parler,) con) la) nuova) iniziativa) del) E se lan pasat lha mia fiocat, stan la rier doppia!!! distretto) che) servir) a) rivitalizzare) e) raorzare)la)presenza)del)commercio)e) dellartigianato)locale;)in)un)giorno)festivo)i)negozi) apriranno)le)loro)porte)tutto)il)giorno) orendo) alla) clientela) unopportunit) imperdibile:) avere) la) possibilit) di) scegliersi) lo) sconto,) estraendolo) dalle) apposite) urne) installate) in) ogni) punto) vendita) aderente.) Lo) slogan) scelto) per)liniziativa) Lo)sconto)lo) decidi) tu)si) concretizzer) in)sconti) dal)10%)al) 40%,) decisi) dal) caso,) su) tutti) gli) acquisti) che) supereranno) un) importo) minimo.) Unoccasione)ghiotta) per) tutti) i) brembillesi) e)non,)per) fare)acquisti,) scegliere)i) regali) di) Natale )e)approttare) degli) sconti.)La) giornata) sar) una) festa) allinsegna) delle)iniziative) dedicate) in) particolare) ai) pi) piccoli,) ma) con) alcune) sorprese) anche) per) i) grandi.) Si) comincia)la) mattina)con)lapertura)del)mercatino)degli)hobbisti)e)di)alcune)bancarelle)che) rallegreranno)la)giornata)nel)centro)del)paese,)insieme)alle)esibizioni)degli)artisti) di)strada) che)faranno)divertire)i)pi)piccoli.)Per)i)bambini))prevista)anche)la)possibilit)di) scrivere)e) portare) le) letterine) di) Santa) Lucia) nello) scurolo,) la) chiesetta) situata) sotto) la) chiesa) parrocchiale,)durante)tutta)la)giornata.)Tra)i)momenti)pi)attesi,)il)lm)di)Natale)gratuito)al) cinema)delloratorio,)con)lestrazione)dei)premi)oerti)dai)commercianti.

LO SCONTO LO DECIDI TU !
dal 10 al 40 %

Presso gli esercizi commerciali aderenti si potranno effettuare acquisti con un minimo prestabilito ed avere uno sconto speciale. Decideranno lo sconto proprio i clienti, estraendolo da unapposita urna presente presso tutti gli aderenti.

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Appuntamenti promozionali e divulgativi delle realt territoriali:

Zogno

La)vigilia)di)Santa)Lucia,)il)giorno)12)dicembre,)si)svolger)a)Zogno)la)tradizionale)festa) con)lanteprima)della) sagra)dei)Biligocc)e)con) ) la) presenza) di) un)villaggio)Natalizio) attivo)sin)dallinizio)di)dicembre)con)eventi)ed)intrattenimento. Nel)periodo)natalizio)grazie)alla)collaborazione)con)lassociazione)esercenti) di)Zogno) Punto) Amico) sorger) un) villaggio) Natalizio) nel) centro) storico) di) Zogno,) 13) casette) di) legno) posizionate) nella) piazza) Italia) e) nella) ) piazza) Belotti) daranno) vita) ad) unatmosfera) tipica) dei) ) mercatini) della) cultura) prealpina.) Spettacoli, animazione, bancarelle, La) domenica) 4) dicembre) ci) sar) villaggio natalizio e negozi aperti linaugurazione) e) lapertura) del) Villaggio Natalizio 13 casette di legno posizionate nella piazza Italia e nella piazza villaggio) e) la) posa) della) casetta) di) S.) Belotti daranno vita ad unatmosfera tipica dei mercatini di Natale Lucia) nella) Piazza) Italia) dove) i) pi) Domenica 4 dicembre Inaugurazione Villaggio Natalizio, posa casetta di S.Lucia, piccini) potranno) iniziare) a) recapitare) animazione nelle vie del centro di Zogno Dal 8 al 12 dicembre le)loro) letterine) dei) desideri) sino) alla) Villaggio Natalizio aperto notte)del)12)dicembre)vigilia)del)giorno) Gioved 8 dicembre animazione nelle vie del centro di))S.)Lucia. Domenica 11 dicembre Il) villaggio) Natalizio) rimarr) aperto) animazione nelle vie del centro dall) 8) al) )12) dicembre)ed) inoltre) ) nei) Luned 12 dicembre Arriva S.Lucia Bancarelle, Caldarroste giorni) della) festa) dellImmacolata) 8) e Vin Brul, animazione per le vie del paese e distribuzione di caramelle. dicembre) e) di) domenica) 11) dicembre) Domenica 18 dicembre nelle)vie)del)centro)ci) sar) animazione) apertura Villaggio Natalizio, animazione nel centro storico, per) grandi) e) piccini.) Il) 12) dicembre) si) Arriva Babbo Natale, trenino per bambini. svolger) la) tradizionale) sagra) di) S.) Sabato 24 dicembre tradizionale scambio di auguri e Banda lungo le vie del paese Lucia) con) mercatino) nelle) vie) del) Venerd 6 Gennaio Festa della Befana, concorso la Befana pi bella, centro) e) con) lapparizione) della) animazione nel centro storico Santa) accompagnata) dal) suo) asinello.) Durante) la) manifestazione) continuer) la) consegna) delle) letterine)nellapposita) casetta,)lanimazione) per) le) vie) del) paese) e) la) distribuzione) di) caramelle) per) tutti) e.) di) carbone) per) i) pi) birichini!))) Domenica) 18) dicembre,) oltre) allapertura) del) villaggio) Natalizio) e) la) presenza) di) animazione)nel)centro)storico,)arriver)Babbo)Natale)accompagnato)dal))tradizionale) trenino)che)girer) )per)le)vie)della)cittadina) Zognese.) )Il)giorno)24)Dicembre,)vigilia) di) Natale,) ci) sar) il) tradizionale)scambio) di) auguri) con) la) presenza) nelle) vie)del) paese) della) Premiata) Banda) Musicale) di) Zogno.) Il) giorno) 6) Gennaio) si) svolger) il) tradizionale)concorso)della)Befana)pi)bella. 11

Presentazione gastronomica
La)nostra)terra))un)giacimento)gastronomico)ricchissimo,)di)una)variet)unica)al) mondo.)Tale)variet)nasce)dal)fatto)che)))sempre)stata)costituita)da)un)dedalo)di) realt) locali) indipendenti,)e)quindi)ha) sviluppato)una)miriade)di)culture) e) cucine) diverse,)basta)spostarsi)di)poco)per)avere)un)panorama)gastronomico)che)varia)in) modo) sostanziale.) Questa) ricchezza) crea) tante) cucine) locali,) a) dimensione) familiare,)fatte)con)pochi)ingredienti)reperiti)su)un)territorio)ristretto.)E)in)questo) spazio)locale))che)la)cucina))tradizionale)(legata)alle)ricette))e)il)territorio)(legato) alle) materie) prime)) si) uniscono) formando) qualcosa) di) enormemente) pi) importante:) la) qualit.) I) ristoranti) che) fanno) cucina) con) ingredienti) e) ricette) strettamente) del) territorio) riescono,) con) un) prezzo) contenuto) ad) avere) una) qualit)elevata,)grazie)al)rapporto)con)materie)prime)di)facile)reperibilit.) Liniziativa)gastronomico0culturale)percorre)il)tracciato)dello)scorso)anno)dove)la) collaborazione) con) ) un) gruppo) di) ristoratori) ed) i) tre) musei) del) distretto) del) commercio,)vuole)orire)a)cittadini,)ospiti)e)visitatori,)alcuni)momenti)amichevoli) di) avvicinamento) alla) cucina) bergamasca,) abbinati) alle) conoscenze) museali) e) turistiche)che)il)territorio)propone. La)Valle)Brembana)con)le)sue)bellezze) naturali)e)le)sue)ricchezze) gastronomiche) viene) riscoperta) e) proposta) come) patria) del) buon) gusto) e) della) cucina) bergamasca. Il)tema)della)rassegna)la)castagna) ) sar) presente) nei)men)proposti)a) prezzo) sso)(25)Euro),)includendo)bevande)e)coperto)ed)in)alcuni)casi) )le)acque)minerali) Bracca,)sponsor)delliniziativa) ) e)che)hanno)i)loro)stabilimenti)nella)frazione)di) Ambria)di)Zogno.) La)Rassegna)si)svilupper)no)alla)ne)del)mese)di)gennaio,)il)collegamento)e)le) facilitazioni)reciproche) tra)ristoranti) ed)i)Musei)della)Valle,) di)San)Lorenzo)e) del) Soldato) permetteranno) di) gustare) e) conoscere) le) ricchezze) culturali) e) gastronomiche) del) territorio) del) Distretto) del) Commercio) La) Porta) della) Valle) Brembana)dei)comuni)di)Zogno,)Brembilla)e)Sedrina.

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Ristoranti1di1Zogno

Piatto1tipico:1
LA/MAIALATA Ingredienti: Ricetta/per/2/persone 800/gr.) Carr)di)maiale ) Taglio)Bologna 200/gr.) Pangrattato un// uovo 400/gr.) funghi)porcini,olio,)) ) pepe)e)sale)q.b. Procedimento:)Tagliare)il)carr)in)due) parti,)passarle)nelluovo)e)nel)pan) grattato.) Cuocere)con)olio)e)burro.) A)parte)trifolare)i)funghi)porcini.) Scaloppare)il)carr)e)servirlo)ricoperto) con)funghi.

T|vt gt|t Uxx ex|


Via Romacolo, 28 - Zogno Tel. 0345 91006 Email: c.maffi@alice.it

Locale caratteristico con sale affrescate. Cucina tradizionale bergamasca di fantasia e ricerca. Nel periodo estivo possibile mangiare allaperto sotto un verde pergolato. Men! ! N!Crostone!con!lardo,!salame!nostrano!e!branzi! N!Tagliatelle!con!farina!di!castagne!ai!funghi!porcini N!Stinco!al!forno N!Torta!di!cioccolato!e!amaretti Costo:! !!!!!25,00!N!coperto!incluso! Bevande:!!incluse!!Acqua!minerale!Bracca!nuova!fonte ! !!!!!Vino!rosso/bianco

Giorno<di<chiusura:< Luned!e!Marted!sera Vacanze:< nel!periodo!della!manifestazione! non!sono!previste!vacanze. Coperti:!n.<60 Spazi<allaperto:! n.30!solo!nella!bella!stagione

GNOCCHI/DI/ZUCCA/ ALLA/CREMA/ DI/MASCARPONE Ingredienti/: 200/g/// di)zucca 50/g// farina 30/g// grana 150/g.// mascarpone 20/ml.// Panna //////////// Scalogno)e)sale

Piatto1tipico:1

da ANGELA
Via Grumello de Zanchi, 6 - Zogno Tel. 0345 94104

BAR TRATTORIA

Men! ! N!Tagliere!con!salumi,!tortine!salate!e!verdurine!ripiene N<Gnocchi!di!zucca!alla!crema!di!mascarpone N!Nosec!con!polenta!saltata N!Torta!di!castagne Costo:! !!!!25,00!N!coperto!incluso Bevande:!incluse!Acqua!e!Vino Giorno<di<chiusura:! Domenica!sera!e!Luned!sera. Vacanze:<sempre!aperti Coperti:<n.80 Spazi<allaperto:!si

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Via Tiolo, 37 - Zogno Tel. 0345 91093 - Fax 0345 93675 www.albergodagianni.com info@albergodagianni.com

Da Gianni

ALBERGO RISTORANTE

RAVIOLO/ALLE/CASTAGNE/E/MIELE Ingredienti:/// Farina)00,)farina)semola)grano)duro),) uova)pastorizzate,)olio)extra)vergine,) acqua)q.)b.,)polpa)di)castagna,) miele)mille)fiori,)pane)grattugiato,) formaggio)di)monte,)burro)e)salvia. Procedimento:)Stendere)la)pasta) sottile,)con)coppa)pasta)o)bicchiere,) creando)dei)cerchi) che)andrete)a)farcire)col)ripieno) ricavato)dalle)castagne,)pane) grattugiato)ed)amalgamando)con) pochissimo)miele.)Servire)i)ravioli)con) formaggio)di)monte)e)del)burro)fritto) profumato)alla)salvia)o)timo)fresco.

Piatto1tipico:1

Fiore allocchiello del complesso la cucina direttamente curata dai proprietari fam. Bertinotti, la quale offre piatti di tradizione come i salumi provenienti dalla propria cascina, primi piatti tipici, la polenta taragna e bergamasca, funghi porcini e selvaggine, formaggi di mucca e capra realizzati dai maestri casari della Valle e dolci fatti in casa. Men! ! N Raviolo!alle!castagne!e!miele!con!formaggio!di!monte! !!!e!burro!fritto!al!timo N Bocconcini!di!cervo!in!salm!con!polenta!taragna N Gelato!alle!castagne!con!armagnac Costo:! !!!!25,00!N!coperto!incluso Bevande:!Vino!Valcalepio!Cascina!del!Bosco!Bonaldi.! ! !!!Acqua!minerale!Bracca!nuova!fonte.

Giorno<di<chiusura:<Luned Vacanze:<Settembre Coperti:!n.<120 Spazi<allaperto:!in!estate! un!chiosco!sulle!rive!del!ume! Brembo!dove!poter!gustare! ottimi!cocktail,grigliate!di!carne! e!pesce!e!ottima!pizza.

RISTORANTE

DA TRANQUILLO
Via Piave, 5 - Ambria - Zogno Tel. 0345 91054

STRDEL/DI/MELE

Piatto1tipico:1

Ingredienti:/ pasta)sfoglia,)mele,) zucchero,)noci,)fichi,)pinoli,)uvette Procedimento:)affettare) le)mele)sbucciate)e)unire)lo)zucchero, i)pinoli,)le)noce)e)i)fichi.)Mettere)il) composto)nella)sfoglia)e)chiudere)a) bacchetto. Pennellare)con)il)tuorlo)duovo.) Cuocere)a)180)per)35)minuti.

Sarete accolti in un ambiente DOVE TUTTO E SPECIALE Men! ! N!Crostone!di!Polenta!con!salame,!noci,!branzi!e!castagne!al!miele. N!Maltagliati!ai!porcini!e!biligcc! N!Grigliata!di!carne!con!formaggio!della!valle!alla!piastra N!Strdel!di!mele,!noci!e!chi. Costo:! !!!!!!!!!25,00!N!coperto!incluso Bevande:!!!!!!incluse!Acqua!Bracca!Nuova!Fonte! ! !!!!!!!!Vino!Valcalepio!rosso!N!Villa!Domizia

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Giorno<di<chiusura:!Marted! Vacanze:<Settembre Coperti:<n.70 Spazi<allaperto:!n.10

Trattoria del Maglio


di Ghisalberti & C. Snc
Via C.Battisti, 21 ZOGNO Tel. 0345.91770

Gestita da oltre un secolo dalla famiglia Ghisalberti, la trattoria del Maglio Andriolo coniuga tradizione e qualit. Per ogni tipo di banchetto si spazia dai piatti tipici ai men a richiesta. Da gustare i dolci fatti in casa. Men! ! N!Affettati!alla!bergamasca!e!torta!di!zucchine N!Gnocchi!con!castagne!e!zucca N!Coniglio!con!polenta!e!funghi N Torta!soffice!di!mele Costo:! !!!!25,00!N!coperto!incluso Bevande:!incluse

GNOCCHI/CON/CASTAGNE/ E/ZUCCA Ingredienti: 1/Kg/) patate 100/g.)) zucca)cotta)a)vapore 350/g./) farina)bianca 150/g./) farina)di)castagne 2/) tuorli)duovo ) sale,)pepe,)noce)moscata.)) Procedimento:)Lavorare)gli) Ingredienti)unendo)poco)alla)volta 150)g.)di)pan)grattato.)Formare)tanti) cordoncini)e)tagliarli)a)tocchetti.) Lessarli)in)acqua)salata)e)condirli)con) burro,)salvia)e)formaggio)tipico) tagliato)a)dadini.

Piatto1tipico:/

Giorno<di<chiusura:<<Domenica Vacanze:<15!N!30!Agosto Coperti:!n.<60

Ristorante con Pizzeria


Via Campelm, 20 - Zogno Tel. 0345 91490 www.lastaletta.com - lastaletta@tin.it

La Staletta

Piatto1tipico:1
PASTA/FRESCA Ingredienti/: acqua,)farina)di)castagne,)sale,)uova Procedimento:/mescolare)tutti)gli) ingredienti)e)lasciare)riposare.) Spianare)la)pasta)e)tagliarla)a )listarelle.)Cuocere)in)acqua)salata.

Ubicato a circa 400 mt dal centro storico di Zogno in Valle Brembana, gestito dai proprietari dal 1973. Locale adatto per qualunque tipo di Banchetto con men per ogni esigenza. Ampio parcheggio privato. Anche pizzeria. Men! ! N!Piccola!degustazione!di!prodotti!tipici N!Pasta!fresca!di!castagne!con!funghi!porcini N!Polenta!e!coniglio!croccante N!Dolce,!Presi!per!la!gola Costo:! !!!!25,00!N!coperto!incluso Bevande:!incluse

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Giorno<di<chiusura:!Marted Vacanze:<sempre!aperti Coperti:<n.120 Spazi<allaperto:!50! Parcheggio!privato!in!corte

Tavernetta
di Ravasio Marco
Via Roma, 8 - Zogno Tel./Fax 0345 91372 www.puntoamicozogno.com - tavernetta.htm

RISTORANTE

LASAGNETTE/CON/ERBETTE E/PATATE/SU/FONDUTA/DI/TALEGGIO Ingredienti/per/4/persone: 200/gr./) Farina)tipo)00) 100/gr./) Farina)grano)saraceno) 4/) )uova) un/) )pizzico)di)sale) 1/) )cucchiaino)di)olio)) ) ) extravergine)di)oliva) 1/) )cipolla) ) )erbette) ) )patate) 500/gr./) Taleggio

Piatto1tipico:1

Marco Ravasio vi aspetta nellaccogliente e rustico ristorante con la sua cucina rielaborata e creativa, ispirata alla Valle Brembana, e a piatti animati da grande passione e professionalit. Men! ! N Tegamino!di!funghi!e!castagne!con!Branzi N Lasagnette!con!erbette!e!patate N Guanciale!di!manzo!al!Valcalepio!rosso N Cremino!zabaione!e!cioccolato!caldo Costo:! !!!!25,00!N!coperto!incluso Bevande:!incluse!Acqua!e!Valcalepio!rosso!N!Castello!di! ! !!!Grumello

Giorno<di<chiusura:<Luned Vacanze:<2!settimane!Agosto Coperti:!n.<50!circa

PIZZERIA RISTORANTE

La Torre
di Vitali e Gritti

Somendenna fraz. di Zogno - Via Torre,4 Tel. 0345/69084

Locale accogliente e famigliare dislocato su due sale, ideale per banchetti, piccole cerimonie, cene di lavoro, ecc. Situato sulle alture di Zogno gode di un ottimo panorama. Qui potrai gustare piatti tipici della tradizione bergamasca. Pizza tutte le sere con forno a legna. Men! ! N!Antipasto!del!contadino!(salumi!e!formaggi!locali) N!Ravioli!alle!castagne!con!crema!di!porcini N!Bocconcini!di!cinghiale!in!salm!con!polenta N!Sou!al!cioccolato Costo:! !!!!!!!25,00!N!coperto!incluso Bevande:!!!!incluso!Acqua!e!Vino!Valcalepio! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Cantina!Bergamasca

BOCCONCINI/DI/CINGHIALE Ingredienti:/ 1/Kg)) polpa)di)cinghiale 4)) carote 1/) gamba)sedano 1/) cipolla,)bacche)ginepro,) ) chiodo)di)garofano,)alloro, ) salvia,)rosmarino,)sale,) ) vino)rosso. Procedimento:/Tagliare)la)polpa)in) bocconcini,)tutti)pi)o)meno)della) stessa)misura,)marinare)la)carne)con) tutte)le)verdure)tagliate)a)pezzi,) gli)aromi)e)il)vino.)Far)cuocere)la)carne) in)un)tegame)con)il)soffritto)di)verdure,) sfumare)con)vino)rosso)e)aggiungere) tutta)la)marinatura)per)circa)due)ore.) A)fine)cottura)togliere)i)bocconcini)e) frullare)grossolanamente)le)verdure) per)ottenere)la)salsa.

Piatto1tipico:1

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Giorno<di<chiusura:!Luned Vacanze:<sempre!aperti Coperti:<n.120 Spazi<allaperto:!Veranda!estiva !con!50!posti!e!parco!interno! attrezzato!per!bambini

TAGLIATA/DI/PULEDRO ALLE/ERBE/FINI/SU/VALERIANA Ingredienti: 150/g// di)controfiletto)di)puledro 50/g// di)insalata)valeriana 50/g// burro)mantecato)con)timo,) / dragoncello)e)maggiorana / Olio)extravergine)di)oliva Procedimento:/)Prepariamo)un)piatto) con)un)letto)di)valeriana.)Scaldiamo) lolio))in)padella)e)scottiamo)il) controfiletto)un)minuto)per)lato.) Tagliamo)la)carne)a)filetti)e,)una)volta) disposta)sul)piatto,)la)condiamo)con) il)burro)mantecato)alle)erbe)fini.

Piatto1tipico:1

Via Donatori di Sangue, 10 - Zogno Tel/Fax 0345 540272 - www.whats-up.net

Whats up un locale moderno e confortevole, ideale per trascorrere una serata intima, rilassante o con gli amici. Lampio salone climatizzato e la terrazza sono arredati in stile rustico con ambienti accoglienti. Men! ! N Rosetta!di!bresaola!con!lardo!e!noci N Maltagliati!di!farina!di!castagne!alla!fonduta!di!taleggio N Arrosto!di!vitello!con!polenta!taragna N Dessert!della!casa Costo:! !!!!25,00!N!coperto!incluso Bevande:!incluso!Acqua!Bracca,!1/4!rosso!e!ca

Ristoranti1di1Brembilla
RISTORANTE FORNO
di Offredi Elisa Vincenza

Giorno<di<chiusura:<< Luned!e!Marted!sera Coperti:!n.<100 Spazi<allaperto:!60

Antica Osteria

CRESPELLINA/(dal/men) Ingredienti/: Per/la/pastella:/latte,)uova,)farina) bianca,)olio)semi,)sale)// Per/il/ripieno:/latte,)burro,)farina,) noci,)castagne,)taleggio,)uova,)sale,) formaggio)grattugiato) e)noce)moscata. Procedimento:/Preparare)la)pastella) con)tutti)gli)ingredienti)cuocendoli) in)sout)antiaderente.) Fare)una)besciamella)con)latte,) burro)e)farina.) Aggiungere)le)castagne,)il)taleggio) a)cubetti)e)le)uova.) Regolare)con)sale)e)noce)moscata.) Farcire)le)crespelle)richiudendole)in) forma)triangolare.)Nappare)con) besciamella)noci)e)grana.)Gratinare) in)forno)per)20)minuti)a)180)gradi.

Piatto1tipico:1

Via Roma 32 - Brembilla Tel e fax 0345.98010 www.ristorantefornoanticaosteria.com

Gestito con passione e cortesia dalla stessa famiglia da ben pi di tre generazioni, offre una cucina tipica locale, internazionale e con ottimi piatti di pesce. La cantina presenta un ottima scelta con pi di settanta etichetti di vini regionali, nazionali ed esteri. Il locale offre anche la possibilit di alloggiare in camere recentemente ristrutturate e ben curate nella parte pi antica delledificio. Inserito nella guida osterie dItalia, segnalato dalle maggiori riviste del settore, conosciuto e molto frequentato. Di recente premiato e insignito dalla regione Lombardia come locale storico e di tradizione dal 1811. Men! !
0)Salumi)tipici,)sottoli)e)torte)salate 0)Crespellina)di)grano)saraceno)con)castagne)e)taleggio)di)grotta 0)Noce)di)vitello)arrosto)con)porcini)e)polenta)integrale)della)valle. 0)Tiramis)dellantica)osteria.

Costo:! !!!!25,00!N!coperto!incluso Bevande:!incluse!Acqua!e!vino!bianco/rosso!della!casa.

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Giorno<di<chiusura:! Luned!e!Marted!sera Coperti:<n.150 Aperto!tutto!lanno! Gradita!la!prenotazione!telefonica

Bar<Trattoria<FINO
Via Libert, 36 Brembilla Tel 0345.98026 www.trattoriafino.it trattoriafino@virgilio.it

TIRAMIS/DEL/FINO Ingredienti:/ 500/g/) mascarpone /Lt./) Panna)fresca 4/) cucchiai)zucchero 4/) uova,)caff,)savoiardi. Procedimento:)montare)le)zucchero) con)i)tuorli,)quindi)aggiungere)il) mascarpone.)Unire)la)panna) ben)montata)a)neve)e)in)fine) gli)albumi)montati)a)neve.)Inzuppare) i)savoiardi)nel)caff)e)stratificarli) ricoprendoli)con)la)crema)ottenuta.

Piatto1tipico:1

Al ristorante trattoria "Fino" potrete trovare unatmosfera accogliente e famigliare. Il ristorante dotato di una sala piccola dal caratteristico arredamento di montagna con un accogliente camino a legna, e di una sala grande che pu accogliere fino a 80 persone. Nella stagione calda disponibile una attrezzata veranda per apprezzare i piatti tipici godendosi la frescura della valle. Men! ! N !Tagliere!di!aettati!nostrani N Risotto!al!tartufo!di!Bracca!e!taleggio N Stinco!al!forno!con!castagne!al!miele N Tiramis!del!Fino. Costo:! !!!!25,00!N!coperto!incluso Bevande:!incluse!Acqua!minerale!Bracca! ! !!!Vino!bianco!e!rosso,!Valdadige!CAVIT

Giorno<di<chiusura:<Luned

La Costa
Bar trattoria di Pesenti
S.Antonio Abbandonato Brembilla Tel e fax 0345.93166

BOCCONCINI/DI/CINGHIALE DELLA/COSTA Ingredienti:/ Bocconcini)di)cinghiale,)cipolla,)aglio,) carote,)sedano,)prezzemolo,) vino)rosso,)sale)e)pepe. Procedimento:)preparare) un)soffritto)di)verdure,)rosolare) la)carne)di)cinghiale,)aggiungere) vino)rosso)fino)a)cottura,) sale)e)pepe)a)piacere.

Piatto1tipico:1

Men! ! N!Aettati!misti!con!tortine!alle!verdure N!Casoncelli!fatti!in!casa N!Coniglio!arrosto!con!polenta!cunsada!e!contorni N!Torta!alle!castagne Costo:! !!!!!!!25,00!N!coperto!incluso Bevande:!!!!incluso!Acqua!e!Vino!

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Giorno<di<chiusura:!Luned E!gradita!la!prenotazione! telefonica!qualche!giorno!prima.

Ristorante La Rua

Via San Gottardo Laxolo Brembilla Tel e fax 0345.90380

Famiglia Vanotti

BRASATO/DI/MANZO Ingredienti: Carne)di)manzo, sedano,)carote,)cipolle,)porri chiodi)di)garofano,)cannella) e)noce)moscata. Procedimento: Rosolare)la)carne)con)poco)olio. Una)volta)rosolata)toglierla)e) mettere)le)verdure)a)brasare: sedano,)carote,)cipolle)e)porri. In)seguito)aggiungere)olio)e) quando)sono)brasate)le)verdure) aggiungere)di)nuovo)la)carne,) qualche)chiodo)di)garofano,) cannella)e)noce)moscata.

Piatto1tipico:1

Accolti nella tranquillit di un ambiente famigliare, in una cornice romantica e suggestiva, la Rua il luogo ideale per festeggiare le ricorrenze. Lampio salone ospita 200 persone. Men! ! N Salame!casereccio,!pancetta!e!formaggi!locali N Casoncelli!al!burro!spumeggiante!con!castagne!caramellate N Brasato!ai!mirtilli!con!polenta!bergamasca. N Crostata!di!mele!e!cannella. Costo:! !!!!25,00!N!coperto!incluso Bevande:!incluso!Acqua!minerale!Fonte!Bracca!e!Valpolicella! ! !!!!Doc!Cantina!di!Negrar

Giorno<di<chiusura:! Venerd!pomeriggio!e!sera Coperti:!n.!200


GNOCCHI/DI/CASTAGNE/ CON/FONDUTA/AL/BRANZI Ingredienti/x/6/persone/:/ 400/g// patate 400g/ castagne)lessate) ) e)pelate 200/g// farina)bianca,) ) noce)moscata,)sale. Per/il/condimento:/ 150/g// Branzi 150/g// burro 100/g// farina 300// latte.

Piatto1tipico:1

RISTORANTE TROTA s.r.l.


Via S.Gottardo, 21 Laxolo Brembilla Tel .0345.90381

Da noi potrete assaggiare le nostre specialit che dal 1976 hanno partecipato con successo a vari concorsi enogastronomici in tutta Italia con La Polenta Contadina e Boscaiola. Potrete gustare dal ricco bouff di antipasti a vari piatti di carne e pesce e le torte fatte in casa. Men! !

0)Tortino)di)grana)con)funghi)porcini 0)Gnocchi)di)castagne)con)fonduta)al)branzi. 0)Spinacino)di)vitello)con)polenta)taragna 0)Bouffet)di)dolci

Costo:! !!!!25,00!N!coperto!incluso Bevande:!incluse!Acqua!e!Vino)Valcalepio)Taglio)Bordolese)


) )))La)Rodola

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Giorno<di<chiusura:! Luned!e!Marted!sera Coperti:<n.150 Aperto!tutto!lanno! Gradita!la!prenotazione! telefonica

Ristoranti1di1Sedrina

DENTICE/CON/CASTAGNE Ingredienti:/ Dentice,)castagne,)aglio,)rosmarino,) prezzemolo,)patate. Procedimento:/Il)Dentice)viene) brasato,)formazione)di)purea)di) castagne,)il)tutto)viene)amalgamato) con)gli)aromi)sopra)indicati)e)passato) al)cartoccio)in)forno.

Piatto1tipico:1

La LaNterna
Via Roma 85 - Sedrina Tel e fax 0345.61120 www.lalanterna.it

Ristorante tipico per le specialit di pesce di mare. Dispone di sale separate e ampio parcheggio. Men! ! N Tagliere!con!lardo!e!castagne N Risotto!del!bosco N!Gulash!di!manzo!con!castagne!e!polenta N Mousse!di!marroni!e!cioccolato Costo:! !!!!25,00!coperto!incluso Bevande:!incluse!Acqua!e!Vino!della!casa

Giorno<di<chiusura:<Mercoled Coperti:<n.!80

Il/CLUBINO//il/mondo/dei/giovani/risparmiatori/per/le/tasche/ da/0/a/12/anni./Un/rifugio/sull'albero/nel/giardino/di/UBI/Banca/ dove/cominciare/a/mettere/da/parte/i/primi/risparmi/e/vivere/ grandiose/avventure./ Prima/di/diventare/uno/dei/nostri/leggi/attentamente/le/10/ regole/del/club./Se/pensi/di/poterle/rispettare/puoi/diventare/ a/tutti/gli/eetti/un/membro/del/CLUBINO! Le/dieci/regole/del/CLUBINO 1. Da/0/a/12/anni/tutti/possono/entrare!/ 2. Piccoli/o/grandi/i/bambini/sono/tutti/uguali. 3. L'amicizia//la/cosa/pi/importante. 4. Risparmiamoci/le/parolacce. 5. Prima/di/giocare/togliersi/i/compiti/dai/piedi./ 6. Il/nostro/mestiere//crescere! 7. I/premi/bisogna/meritarseli 8. Chi/fa/il/prepotente//un/perdente./ 9. Porta/la/carta/del/CLUBINO/sempre/con/te./ 10. La/parola/d'ordine//"Tutti/per/uno,/UBI/per/tutti!". / Ehi,/che/ne/dici?/Vuoi/diventare/nostro/socio?/Allora/apri/il/tuo/ libretto/di/risparmio/e/scopri/tutti/i/vantaggi/che/ti/aspettano!

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Museo della Valle


Ha!sede! in! un!palazzo!del! seicento!abitato!allora! dalla! famiglia! del! cardinal! Furietti.! Gli! oggetti! catalogati! sono! moltissimi,! quelli!esposti!sono!2.500!suddivisi!per!tematiche!in! dodici!sale.! La! raccolta! dei! reperti! inizi! nel! 1970! con! la! collaborazione! da! un! gruppo! di! appassionati! di! Zogno!guidati! dal! fondatore! del! Museo! avv.! Vittorio! Polli.! Il! ne! era! quello! di! conservare! e! tramandare,! sopratutto! ai! giovani,! le! radici! della! comunit.! Il! Museo! completa! la! propria! attivit! con! iniziative! culturali! ed! editoriali! disponibili! per! i! visitatori.! Nel! 1982! a! Stoccolma! il! Museo! fu! insignito! del! prestigioso! premio! internazionale! Museo! dell'anno.! E'! imminente! l'apertura! di! due! nuove! sezioni:! una! paleontologica! con! pesci! fossili! ritrovati! nel! Comune! di! Zogno,! risalenti! a! 220! milioni! di! anni! fa! di! grande! importanza! scientica! internazionale,! ed! una! archeologica! che,! incorporando! la! sezione! preesistente,!si! arricchir! di! tutti! i! ritrovamenti! avvenuti! in! Valle! Brembana.! L'interesse! del! Museo!della!Valle!non!!solo!locale! ma!riceve!parecchi! visitatori,!in! modo!particolare! scuole!e! gruppi!culturali.
Costi) ) 60,)) ) Orari/apertura)) Dove) ) ) ) Sito/web)) Email//) ) Adulti) )3,00)(dai)15)ai)60)anni))Ridotto))1,60)(comitive)minimo)30)persone,)over) studenti,)bambini)3014)anni))Guida)richiesta)+))15.00 tutti)i)giorni)9.00)0)12.00)14.00)0)17.00))escluso)il)Luned) Via)Mazzini,)3)0)Zogno))) Tel.)0345/91473)))Fax)0345/50866 Chi<si<presenter<con<la<ricevuta<di<uno<dei<men< www.museodellavalle.com))) tipici<dei<ristoranti<aderenti<alla<rassegna<benecer< di<una<riduzione<sul<biglietto<dingresso<di<1<euro museodellavallezogno@virgilio.it

Museo di San Lorenzo


Il! Museo!di! S.!Lorenzo!viene! fondato! nel! 1985! da! Mons.! Giulio! Gabanelli! e! da! un! gruppo! di! cultori! di! storia! locale.! Disposto! su! tre! piani! in! un! edicio! di! propriet! della! Parrocchia,! raccoglie! materiale! relativo! alle! varie! fasi! della!religiosit!popolare! zognese! nel! corso! dei! secoli.! Si! tratta! di! areschi,! quadri,! sculture,! crocessi,! calici,! pissidi,! ostensori,! candelabri,! baldacchini,! paramenti,! indumenti! sacri,!pizzi!e!ricami,!mobili,!libretti!di!preghiere,!immaginette!e!tanti!altri!oggetti!devozionali!di! grande!valore! artistico!e!storico.!Nel!cortiletto!esterno!sono!esposte! sculture! e!manufatti! in! pietra.! La! visita! del! museo! segue! un! percorso! ben! preciso,! studiato! per! consentire! una! maggiore!comprensione!di!quanto!raccontato.!
Ingresso) Costi/ ) Dove) ) Tel./) ) oppure))) su)prenotazione)+)Guida) oerta)libera) Via)XI)Febbraio,)98)0)Zogno)) 0345/91083)(Don)Angelo)Vigani)0)Parroco)))Email)angelo.vigani@alice.it 0345/91972

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Museo del Soldato


Nellanno!2002! il! gruppo!Alpini! di! Zogno! guidato! dal! capogruppo! Luigi! Garofano,! tramite! una! convenzione! con! lAmministrazione! Comunale,! ristruttura!lo!stabile!di!via!C.!Battisti!e!lascia!la!vecchia!sede!in!atto!per! una!pi!spaziosa!e!moderna.!Avendo!in!magazzino!del! materiale!militare! di! notevole! rilevanza! si! decideva! di! esporlo! in! una! apposita! sala,! chiamandola! Museo!dellAlpino! (Anche! se! allinizio!poteva! sembrare! una! denizione! esagerata).! Col! passare! del! tempo,! grazie! al! lavoro! di! tante!persone,!del!consiglio!direttivo!e!del!segretario!Renato!Gherardi,!e! dopo!varie!ricerche!il! museo! si! ampliava! con!nuovo!materiale,!non! solo! alpino! ma! di! tutti! i! corpi! militari.! Nel! giro! di! pochi! mesi! venne! ribattezzato! Museo! del! Soldato.! Non! sta! certo! a! noi! dirlo! N! spiega! Garofano! N! ma! visti! i! complimenti! di! persone! competenti! ed! essendo! stato! riconosciuto! Museo! a! tutti! gli! eetti,!sia! dal! comune! che! dalla! provincia,!penso! che! liniziativa!sia!molto!importante!e! unica!nel! suo!genere,!un! esempio!per!tutta! la!provincia! di! Bergamo.!Il!materiale!!vario,!dalle!armi!alle!divise,!dai!cappelli!ai!distintivi,!fotograe!e!lettere! dal! fronte.!Il! ore! allocchiello!!precisa! GarofanoN!sono!gli! attestati! con! Croce! di!guerra! dei! nostri!reduci!di!tutte!le!guerre.
Costi) ) ) ) Dove) Email))) Ingresso)gratuito)su)prenotazione) (Sig.)Luigi)Garofano)cell.)338)6374668 Sig.)Renato)Gherardi)Tel.)0345.91674))cell.)347/0303760) Tel.)0345/92221)))Fax)))0345/371230) Via)C.)Battisti,)31)0)ZOGNO)) )zogno.bergamo@ana.it

Pista Ciclabile Valle Brembana


La!pista!ciclabile! Zogno!N!Piazza!Brembana! ha!uno!sviluppo!complessivo!di! 21!chilometri,!ha! origine!nel!Comune!di!Zogno,!nei!pressi!dellarea!mercato.!La!pista!ciclabile!attraversa,!da!sud! verso! nord,! i! territori! dei! Comuni! di! Zogno,! San! Pellegrino! Terme,! San! Giovanni! Bianco,! Camerata! Cornello,! Lenna! e! Piazza! Brembana! dove! termina! il! proprio! percorso,! nei! pressi! della!piazza!ove! !ubicata!l'ex!stazione!ferroviaria!della!Valle!Brembana.!La!larghezza!minima! della! pista! ciclabile,! comprese! le! strisce! di! margine,! ! di! circa! 3,00! m;! tale! larghezza! eccezionalmente!ridotta!no!a!circa!1,00!m,!per!l'accesso!al! ponte! nei!pressi!dell'agriturismo! "Ferdi"! a! Lenna! e! presso! il! "Ponte! delle! capre"! sempre! nel! centro! abitato! di! Lenna.! E! parecchio!utilizzata!durante!la! stagione!estiva,!ma! pure!nei! pomeriggi!dinverno.!Il! tratto!da! Zogno!alla!frazione!Ambria!!utilizzato!pure!durante!le!ore!serali,!lAmministrazione!Comunale! di!Zogno!ha!infatti!realizzato!un!impianto!dilluminazione!per!permettere!la!fruizione!nelle!ore! serali,! sino! a! mezzanotte,! attive! dinverno! e! destate.! Lungo! la! Pista! Ciclabile! della! Valle! Brembana!vi! sono! delle! gallerie! interamente! illuminate! giorno!e! notte.! ! La! larghezza! dello! spartitraco! sicamente! invalicabile! che! separa! la! pista! ciclabile! in! sede! propria! dalla! carreggiata!destinata!ai!veicoli!a!motore,!non!!inferiore!a!0,50 !m.!Comune!al!percorso!sono!le! pendenze!limitate!(massimo!5%)!e!quindi!facili!per!i!ciclisti.

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Come<raggiungerci
Piazza<Brembana

S.<Pellegrino

Brembilla

Zogno Sedrina
Villa<dAlm

BERGAMO
Seriate Dalmine A4<direzione

BRESCIA MILANO
A4<direzione

Uscita<Autostrada<A4<Dalmine<oppure<Bergamo,<seguire<per: !Valle!Brembana!!Villa!dAlm!!Sedrina!!Brembilla!!Zogno

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