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  • Il Gelataio 800 Le Ricette Dellamica Simac

    Caricato da

    Antonio Crovetti
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    ricette di gelati della SImac

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    Il-gelataio-800-Le-ricette-dellAmica-Simac

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    v y aa Mati Ms (IW Nites Betis ol ILGELATAIO800 | ISTRUZIONI GENERAL! og fa Dee MA uo ele Reece ecco tT consigli: ~ Quando decidete di fare il gelato, mentre preparate gli ingredienti accendete il pulsante “freddo". Quando gli ingredienti sono pronti puntate il temporizzatore su 25-30 minuti, accendete il pulsante “pala” e versate nel cestello, molto lentamente, gli ingredienti stessi coprendo as dopo. SM oR UMC note ou Ke Re um cucue ecu N ren eM Regie] quantita di sciroppo di zucchero, Lo sciroppo si otfiene sciogliendo a caldo lo zucchero in eguale quantita di acqua e si mantiene r mesi in una bottiglia ben chiusa. > (Owiamente si pud usare invece lo zucchero normale). ~ La quantita di zucchero e aromi é calcolata sul gusto medio, ma assaggiando la miscela potete variarla a piacere. NB. Il tempo indicato nelle istruzioni generali varia secondo la temperatura degli ingredienti, la temperatura ambiente e la quantita di gelato. Per ottenere la consistenza ottimale, Ruka Aue Le vere eae ean Rescate ty per altri 10 minuti e pid, secondo i casi, pedi me MMOD CCRC mcr Deane ie ea a eee eee 1) Gruppo compressore estello d 5 a yer ae cers : eee euch Sull’alberodella pala é montata eee tiered Pat Perens Tie 5) Coperchio dotato di due aperture regolabili con pomolo girevole: aperte permettono di montare maggiormente il gelato. 6) Pannello comandi con 2 interruttori FREDDO e PALA) e 1 “Contaminuti’ rensioni contenute, che é necessario puntare per taio 800, nuovo giciello della SIMAC, é un apparecchio di dim consentire I'azionamento della pala. ssimo da usare e da pulire. unzionamento 2) Versate nel cestello gli ingredienti preparati secondo la ricetta prescelta. 1) Mentre preparate gil ingredienti accendete il compressore refrigeratore {FREDDO), puntate il TEMPORIZZATORE su 25+-30 minuti, accendete il pulsante PALA e versate gli ingredienti. Caratteristiche Peso Kg. 15 Profondita mm. 295 Motore 220 V larghezza mm. 375 50 Hz Altezza mm. 215 Potenza 180 W | 3) Richiudete subito con il coperchio. 4) Una ventina di minuti dovrebbero bastare per ottenere oltre mezzo chilo di gelato ben montato. 51 Se il gelato risultasse ancora morbido riportate indietro di qualche minuto il temporizzatore. Tuttavia non lasciate il composto nella macchina troppo a lunge, in quanto rischierebbe di diventare troppo duro, causando il bloccaggio della pala. Nel caso, invece, che sia stato predisposto un eccessivo tempo di lavoro e il gelato venisse pronto prima del previsto, un apposito dispositivo di frizione prowederd a fermare la pala. La frizione va comunque subito disinnestata, interrompendo il funzionamento della pala attraverso lapposito interruttore PALA. Importante Ogni volta che si interrompe il funzionamento del compressore reer © per mancanza di corrente o perché si stacca la spina © perché si & spento l'interruttore FREDDO, attendete 2+5 minuti prima di riaccendere. aR eee Pattee na Piss) Penk rd Seen eee eee aaa Pe teeters Mak aac d’acqua calda e strofinate Perea ree a Peete et ag ren Snr tet Ren Pavement ei crete Bete eth un Manutenzione Per sollevare e spostare il Gelataio, impugnate unicamente gli appositi incavi predisposti sui due lafi del basamento della machina I Gelataio non vo mai posto « ridosso delle pareti (tenete una distanzo minima di cm. 20 per I'uscita dell’ aria ch roffredda il condensatore) e mai vicino a fonti di calore. GELATI A\ forte Ingredient: panne gf. 300 - late gr. 300 - miele gt. 200 foppure zucchero gr 150) - vaniglina un pizzico. mento: accendete il refigeratore (pulsante “freddo"l. Mescolate in una cio- tola gli ingredient, quindi puntate il tem- porizzatore e mettete in funzione lo pola. Versate rapidamente lo miscela nel ceste!- lo € coprite. . Alla vaniglio Ingredienti: 5 tuorli d'uovo - zucchero gr. 150 -latte gr. 250- panna gr. 200- 1/2 bu- stina di vanigiina, Procedimento: accendete il refigerotore Ipulsante “freddo". Sbattete i tuorli con lo Zucchero ¢ la vaniglina, divite con late freddo e infine con la panna. Puntate il temporizzatore e mettete in funzione la pala. Versate rapidamente la miscela nel Cestello © coprite Alfalbicocea ienti: albicocche mature gr. 400 | ora efeeechelo oO sets gt 200 = 1 arancia sugosa. : procedmertor gecendet il reigeratore Ipelsente treddo'l Spremete Torancio © (Pirtete in potiglia le albicocche, dopo bere ben lovate, ascivgate e snoccolate {be possedete il BravoSimac entrambe le be Pezion si svolgeronno in un solo ming- 18 Mescoote ut gh neon, pute il temporizzatore e mettete in funzione pale Versate rapidamente la miscela nel Calikoe copsto. Laguna azzura edienti: panna gr 200 atte gr. 250 See SALE lovers Curacao bly mezzo bicchiere di misura medio [circa 10 cucchiail Procedimento: sbattete leggermente ol bbume dvovo e unite tutti gli ingredient Accendete il efigeratore [pulsante “trod. do"l. Dopo 5 minut puntate il temporizzo: tore su 40’ e mettete in funzione lo polo, Versate rapidamente nel cestello lo misce la.e copfite. A caffe Ingredient] vovo intero -zucchero ar. 150 -Totte gr 250-ponna gr. 250-coff ti zato 2 bustine loppure 2 cucchiaini! vani ina un pizzico, mento: accendete il rekigeratore (pulsante “freddo"l. Mescolote tut gli in gredienti, puntate il temporizzatore 6 me!- fete in funzione la palo. Versate rapico- mente la miscela nel cestello e coprie. Ai cioccolato Ingredient: cioccolato fondente gr. 70 - | vovo - zucchero gf 150- panna gr. 200 - latte gy. 250 - vaniglina un pizzieo, Procedimento: ate fondere & bognoma: ‘ial cioccolato ¢on il late profmatocon lo vaniglina e lasciate ratfreddare, Ac. cendete il refigeratore (pulsanie “red do"), Unite alloite tt giingredient wre. scolate e puntate il temporizzatore, Met. fete in funzione la pola, versate rapido. mente la miscela nel cestello e coprite II gelato & un composto grasso, addensato per effetto dell lavorazione in ambiente freddo, che ha per base panna, | uova e zucchero, con aggiunta di ingredienti che ne caratterizzano il sapore. E il pid nutriente e ricco di calorie Alla nocciola Ingredient: nocciole gid private del guscio della pelicina gr. 70 -zucchero gr. 150-1 tov late gr 360 panna gr 200 - van ina. un pizzico. rocedimento: accendete il refigeratore (pulsonte “freddo’l Tiitate finemente le occiole a cui avete aggiunto lo zucchero per favorire loperazione Ise possedete il BrovoSimac, il tuto si svolgerd in soli 30 secondil, Unite prima luovo sbatiuto e uindi gi alr ingredient, puntate il tem- porizzatore e mettete in funzione la pola. Versate rapidamente la miscela nel cestel- lo e coprite, ‘Alla castagna Ingredienti: marmeliaia di castagne gr 300-1 vovo -zucchero gr. 150- panna gr 150 - latte gr. 100 - Rum I cucchiaio. Procedimento: accendete il refrigeratore (pulsante “freddo"l Sbattete ovo con lo zucchero e mescolate al composto la marmellata di castagne. Dilute con la panna, il rum e il atte e puntate il tempo- rizzatore. Mettete in funzione la polo, ver- sate rapidamente la miscela nel cestello e coprite, Allo yogurt Ingredient: 2 vova - 2ucchero gr. 150- yo tt naturale gr. 250 - panna gy. 150. rocedimento: accendete il refigeratore (pulsante “treddo"l, Mescolate gi ingre- dient, amalgomandol. Puntate I tempo- fizzatore @ mettete in funzione lo pola, Versate rapidamente la miscela nel cestel- lo e coprite. Al limone Ingredient: succo di limone gr, 150 cir limoni sugosil - zucchero gf. 150 - late or. 150- panna gr. 200-Ialbume divovo drata | cucchiaio. Procedimento: accendete Ii refrigerator (pulsante “treddo"l. Spremete i limoni possedete il BravoSimac l'operazione svolgert in soli 30 secondil. Sbattete lc germente l'albume d'uovo e unite tut ingredient, Puntate il temporizzatore ¢ mettete in funzione la pala. Versate rap damente lo miscele nel cestello e copste Alla banana Ingredient: polpa di banana gt. 400- |i mone - zucchero gr. 150 - panna gr. 200 - latte gr. 50 imento: accendete il refrigeratore Ipulsante “freddo"l. Sbucciate le banane e riducete in poltiglalo polpa Ise possedete iI BravoSimac Foperazione si svolgera in soli 20 second. Versate subito sulla polpa il succo del limone, per impedime I'ossida- Zione e unite gl alr ingredienti, Mescola- te, puntate il femporizzatore e mettete in funzione la pola. Versate rapidamente la miscela nel cestello e coprite. Allo crema Ingredient: 5 tvoti d'vovo - zucchero gr 150 - latte gr. 250 - ponna gr. 200. Procedimento: accendste il religerotore Ipulsante “freddo"l. Mescolate gli ingre- dient puntateil temporizzatore e mettete in funzione la pala, Versate rapidamente la miscelo nel cestello e coprte rT al fiordilatte gelato ‘alla nocciola alla crema latte gr. 300 - panna gr. 200 - zucchero gr. 150° vaniglina un pizzico - Cloccolato fondente gr. 100. Procedimento: accendete il refrigeratore (pulsante “freddo"). ‘Mescolate tutti gli ingredienti a eccezione del cioccolato ¢ puntoteil temporizzatore. Mettete in funione la pala, versate ropi- damente la miscela nel cestello e coprite. Negli ulmi 5 minuti di funzionamento og- igete allimpasto il cioccolato grattu- {ato non roppe nement se possedete iT BravoSimac loperazione si svolgerd in soli 20 secondil. A kiwi Ingredient: polpa di kiwi gr. 400 (peso net- to: circa 8 fut - panna gr. 150- zucchero r. 150 - | albume d'vove. Frocedimentor accendete i rerigeratore Ipulsante “freddo"l. Sbucciate i kiwi e ridu-

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