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Ingredienti per la torta 1 bustina lievito per dolci 150 gr burro 200 gr - zucchero 300 gr - farina 200 cc latte

tte 3 uova Iniziamo con la preparazione della torta. Montare gli albumi (bianco delluovo) a neve ben ferma. Per sapere come fare cliccare qui. Unire i tre rossi duovo con lo zucchero e utilizzare la frusta per ottenere una crema gialla. Mischiare in un recipiente il lievito alla farina con un setaccio ed aggiungere alla crema facendo attenzione a non formare i grumi. Una volta amalgamato il tutto, unire il burro ( a temperatura ambiente per lavorarlo meglio), il latte e le scorze di limone grattugiato lavorando fino a completo assorbimento di tutti gli ingredienti. Unire il composto agli albumi montati a neve aiutandosi con un cucchiaio e facendo un movimento delicato dal basso verso laltro. Mischiare fino ad ottenere un composto omogeneo. Se dovesse essere troppo liquido, aggiungere qualche cucchiaio di farina. Prendere una teglia da forno e rivestirla con della carta forno. Versare il composto allinterno facendo attenzione che la carta forno non formi strane pieghe (altrimenti la torta potrebbe assumere delle forme sgradevoli). Fare riscaldare il forno a 170 gradi per 10 minuti e poi infornare la torta per 40 minuti. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti. Quando bucherellando la superficie del dolce non rimarr nessun residuo di pasta sullo stuzzicadenti, sar pronto. Sfornare il dolce e lasciarlo raffreddare per almeno 30 minuti e dividerlo a strati (a met o in tre strati, a seconda dei gusti). Questa operazione molto delicata, quindi si consiglia di utilizzare un coltello da cucina molto lungo per evitare che la torta si sbricioli durante loperazione. A questo punto, bisogna preparare la crema. Ingredienti per la crema 250gr mascarpone 200 gr panna per dolci gi zuccherata 50 gr - farina 100 gr zucchero 3 rossi duovo Montare la panna. In un recipiente separato unire i tre rossi duovo allo zuccheroaiutandosi con la frusta e lavorare fino ad ottenere una crema liquida. Unire poco alla volta lapanna, il mascarpone e la farina e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Farcire la torta con la crema spalmando abbondantemente su ciascuno strato. Spolverare la superficie esterna con dello zucchero a velo aiutandovi con un setaccio e la torta sar pronta. oppure

200 gr panna per dolci gi zuccherata 4 cucchiai di miele Versare la panna fredda, aggiungere i cucchiai di miele e poi montare il tutto.Aggiungere un po di zucchero a velo per renderla dolce al punto giusto.(grazie ad Anna M.) oppure mascarpone e miele (grazie a Angela) 250 g di mascarpone, 250 gr panna leggermente zuccherata,3 cucchiai di miele( assaggiare per raggiungere la dolcezza desiderata). Dopo aver montato la panna aggiungere mascarpone e miele e girarare rigorosamente con frusta a mano e non elettrica. oppure (grazie a Grace) 250 di panna per dolci,250 di mascarpone e 50gr di zucchero a velo.s ervono due recipienti in uno ci metti il mascarpone con lo zucchero a velo e lo lavori fino a che non diventa come una crema ,poi a parte monti la panna poi dopo si uniscono in sieme.