Dieta per Esofagite da reflusso - 1800 Kcal

Colazione
Latte Parz. Scremato g 200
Fette Biscottate g 30
Zucchero g 10

Spuntino
Frutta Fresca g 200

Pranzo
Pasta o Riso g 70

Secondo
Vedere "Secondi" 
Verdura g 200
Pane g 25
Olio g 15

Spuntino
Frutta Fresca g 200

Cena
Pasta o Riso g 70
Secondo 
Vedere "Secondi"
Verdura g 200
Pane g 25
Olio g 15

Secondi

- 5 volte/settimana: carne: g 160 privilegiando vitello e petto di pollo magri;

- 5 volte/settimana: pesce: g 125 di nasello, merluzzo, sogliola, trota o palombo;
- 2 volta/settimana: affettato: g 60 di Bresaola o Prosciutto magro;
- 1 volta/settimana: formaggio: g 55 di ricotta, gr 40 di mozzarella, gr 25 di grana o Bel Paese se ben
tollerati;
- 1 volta/settimana: 2 uova se ben tollerate.

Le raccomandazioni in generale sono le seguenti:

- evitare di mangiare prima di coricarsi (attendere almeno qualche ora);

- evitare di distendersi poco dopo aver mangiato, ovvero niente riposini;
- favorire la digestione con qualche passo dopo il pasto;
- evitare di piegarsi in avanti dopo i pasti;
- preferire pasti leggeri e ben frazionati ai pasti abbondanti;
- abolire il fumo ed evitare i locali fumosi, soprattutto alla sera;
- in caso di sovrappeso ridurlo al più presto;
- nei casi più gravi, alzare la testata di 10-15 cm;
- favorire gli alimenti semplici, evitando i grassi, i fritti, gli speziati gli elaborati;

Cibi da eliminare o ridurre, distinti per categorie:

latticini: latte intero e formaggi stagionati;

pane e pasta: nessuna limitazione;
carne: quella grassa;
pesce: quelli affumicati, sotto sale o sott'olio;
salumi e insaccati: tutti escluso crudo e cotto magri e bresaola;
uova: nessuna limitazione;
verdure: nessuna limitazione;
frutta: nessuna limitazione, valutare personalmente gli agrumi;
condimenti: condimenti di origine animale, margarina e dado;
bevande: alcolici, bibite ed acqua gassata, succhi di agrumi e di pomodoro;
dolci: bevande, gelati e caramelle alla menta, prodotti a base di cioccolato, specie al latte;

Cibi permessi, distinti per categorie:

latticini: latte non intero, formaggi freschi non fermentati;

pane e pasta: nessuna limitazione;
carne: vitello, manzo, pollo, coniglio, tacchino...magri;
pesce: fresco;
salumi e insaccati: prosciutto crudo e cotto magri e bresaola;
uova: nessuna limitazione;
verdure: nessuna limitazione;
frutta: nessuna limitazione, valutare personalmente gli agrumi;
condimenti: olio d'oliva o extravergine;
bevande: acqua naturale;
dolci: biscotti.