Il mercato dei prodotti dolciari e da forno è

maturo e saturo caratterizzato da alcuni

BIG PLAYERS grandi player (Barilla, Ferrero) che si

contendono le quote di mercato maggiori e
altre piccole imprese.

Le due determinanti del mercato sono brand e

prezzo.

MAINA PANETTONI S.P.A F. DIVELLA S.P.A BARILLA G. E R. FRATELLI S.P.A. UNILEVER ITALIA MKT OPERATION S.R.L.

VENCHI S.P.A ELAH DUFOUR S.P.A KELLOGG S.P.A BALCONI S.P.A

NESTLE’ ITALIANA S.P.A COLUSSI S.P.A VICENZI S.P.A IRCA S.P.A

FORNO D’ASOLO S.P.A CAMEO S.P.A BAULI S.P.A SAN CARLO GRUPPO ALIMENTARE S.P.A

MELEGATTI 1894 S.P.A NUTKAO S.R.L PALUANI S.P.A FERRERO S.P.A

MONDELEZ ITALIA SRL SAMMONTANA S.P.A LINDT E SPRUNGLI S.P.A ICAM S.P.A

GALBUSERA S.P.A BALOCCO S.P.A PERFETTI VAN MELLE ITALIA S.R.L

ALPIPAN S.R.L NT FOOD S.P.A FARMO S.P.A ALCE NERO DR. SCHAÜER SPA