Il Manuale Della Maca

IL MANUALE
DELLA MACA
36 pagine di Benefici,
Consigli e Ricette.
©NaturaleBio.com 2018 - Tutti i diritti riservati
INDICE
Che cosa è la Maca?...............……………………………….……………..………......…………….…….pag 3

La pianta della Maca….…………………..…………….…………..……………..….………..…….pag 4
La Maca Peruviana………………………..….…...……………………..……………………..……..pag 5
Clima…..........................……………………………….…………………..…………………..…..….pag 6
Come viene utilizzata la Maca……….?…………..........……………………..............................pag 7

Storia e tradizione della Maca.........……………………………….…..……………………..……..…..pag 8
Proprietà terapeutiche della Maca..….………..……………………………………………………….pag 10

Benefici sulla sessualità......………………………...……………………………………………..pag 11
Effetto adattogeno…………………….…………………………………………………………..….pag 13
Valori nutrizionali della Maca……………………….…………………………………………………..…pag 16

Sapore e Consistenza…..............................…………………………........……………………..….pag 19
Come viene lavorata la maca.....................…………………………........……………………..….pag 20
Vantaggi della Maca gelatinizzata………………………………..…………...……………………..….pag 21
Controindicazioni………….………………………………………….....………………………………………pag 22
Come assumere la polvere di Maca?……..…………………………………………………………….pag 23

Ricette ………………………………………..…………………………………….…………………..….pag 24
Dolci e Dessert…............….……………………………………………………………………..….pag 29
Ricette salate…….…………………………………………………………………………………….…pag 31
Ricette di bellezza…………………………………………………………………………………………………pag 35
Conclusione …………………………………………………………….....………………………………………pag 36
©NaturaleBio.com 2018 - Tutti i diritti riservati Pagina 2

CHE COSA È LA MACA?
La Maca è una pianta molto simile alla rapa, che proviene da una pianta
della famiglia delle Brassicacee, il suo nome botanico è Lepidium meyenii e
ha origine nelle Ande.
La parte commestibile è la sua radice, ricca di sostanze nutritive importanti

ed essenziali per la salute del nostro organismo, per questo motivo la Maca
è considerato un Superfood.
Per la sua composizione chimica, ricca di aminoacidi essenziali, vitamine,

minerali, carboidrati, acidi grassi e fibre, rappresenta un alimento
completo.

LA PIANTA DELLA MACA
La pianta della Maca è una pianta erbacea di piccole dimensioni della

famiglia delle crucifere (come il cavolo, la rapa, il rafano, il ravanello ecc.).
Può essere considerata perenne per la formazioni delle sue radici di

accumulo, ma si coltiva come annuale e viene raccolta 7-9 mesi dopo essere
stata piantata.
Nasce sulla Cordigliera delle Ande del Perù e della Bolivia, ad una altezza
che varia tra i 2500 e i 5000 m di altezza.
Cresce su terreni ostili, su terreni molto poveri e rocciosi, dove le condizioni

metereologiche sono avverse: venti forti ed escursioni termiche estreme,
con temperature rigidissime nella notte e luce solare molto intensa durante
il giorno.
In questo tipo di habitat ostile e con poca presenza di ossigeno la presenza

di vegetazione è molto rara, non esistono alberi ma solo piante di basse
altezze, come patate amare e Maca.

La Maca Peruviana
È una pianta erbacea annuale che proviene dalla famiglia delle
Brassicaceae di cui conserva molte caratteristiche.
Viene considerata una pianta alimentare e medicinale.
La sua radice, un tubero simile ad una rapa di circa 5-7 cm, è

commestibile ed è usata soprattutto per le numerose proprietà
benefiche.
La pianta è formata da foglie ad ampia foliazione a rosetta basale.
Le foglie più esterne una volta invecchiate cadono al suole e vengono

sostituite da foglie più giovani che si generano dal centro.
La pianta produce, inoltre, uno stelo floreale, con infiorescenza a

grappolo composto da piccoli fiori biancastri.
I frutti sono silique (frutto secco discendente) con due semi che a
maturità vengono liberati per apertura spontanea.
La riproduzione è praticata solo dai semi che sono piccoli e colorati, per
questo motivo le radici possono assumere colorazioni differenti, che
vanno dal giallo, al bianco, il rosso, porpora, blu, verde fino al nero.

Clima
Questa pianta erbacea annuale di piccole dimensioni, è tipica degli
altopiani peruviani e boliviani.
La pianta della maca è considerata perenne, proprio per la formazione

delle sue radici, un tubero di forma arrotondata del diametro di 8 cm circa
e lungo 14 cm, il cui colore varia dal giallo al rosso.
Nasce ad alta quota oltre i 2500 m e questo indica l'adattamento a un

clima soleggiato ma, pur nella fascia equatoriale, piuttosto freddo, con
importanti escursioni termiche.
Questo clima fresco se non freddo con massime +16/+18 °C e minime -5

°C, fa sì che ci sia scarsità di parassiti e malattie legate al caldo.
Il ciclo vitale di maturazione della radice, di almeno 8-9 mesi (analogo ad

altre radici e tuberi di quell'ambiente), ne rendono problematica la
coltivazione in climi diversi.
Nel suo ambiente, la pianta è considerata molto resistente.

COME VIENE UTILIZZATA LA MACA?
Ci sono testimonianze che ci permettono di capire che la radice di questa

pianta veniva utilizzata già molti anni fa dalla popolazione andina.
La parte commestibile, dalle incredibili proprietà benefiche è la Radice o

ipocotile.
Oltre ad essere utilizzata come cibo, questa radice viene sfruttata

soprattutto nella medicina popolare.
Come rimedio allo stress, per aumentare le facoltà fisiche e mentali e per i
problemi di fertilità di esseri umani e animali.

STORIA E TRADIZIONE DELLA MACA
Numerosi ritrovamenti archeologici hanno dimostrato che la Maca veniva

considerata dalle tribù precolombiane come un dono degli dei.
La maca è stata coltivata dai Pumpush, una feroce tribù di guerrieri migrati
dalle Ande, poi anche la tribù degli Yaro ne coltivarono immensi campi ed
infine gli Inca.
Secondo le leggende i guerrieri inca consumavano maca prima di andare in

battaglia, perché era in grado di aumentare la forza e la resistenza, ma una
volta conquistata la città il suo consumo veniva vietato per proteggere le
donne dal loro impulso sessuale.
Il frate Antonio Vásquez de Espinoza in una testimonianza che risale al 1598

fa riferimento al consumo di questa pianta da parte delle popolazioni locali.

Veniva utilizzato come afrodisiaco, in grado di aumentare il desiderio
sessuale e promuovere la fertilità negli uomini e anche negli animali.
Si narra che dopo la conquista degli spagnoli, il bestiame e la popolazione

degli altopiani delle Ande non godevano di buona salute e gli indigeni gli
consigliarono di far mangiare loro la maca e di somministrarla anche agli
animali.
Gli effetti furono molto positivi e e i cronisti spagnoli ne fornirono un

resoconto dettagliato.
Anche prima della conquista spagnola questa radice era così importante
che veniva addirittura usata come moneta o come dono.
Spesso veniva barattata con altri prodotti, come fave o la granella di cacao.
La storia del cacao e della maca è molto simile e il loro abbinamento ne
risalta i sapori!
Solo dal 1980, si iniziò a mostrare di nuovo interesse per questo potente
tubero, soprattutto grazie soprattutto al lavoro di Gloria Chacon de
Popovici una famosa biologa del Perù che ne studiò gli effetti sulla fertilità
degli animali.
La maca non è solo apprezzato dalla popolazione locale, ma viene

consumata da vegetariani, vegani, crudisti, sportivi e sta diventando
sempre più accessibile a tutti.
La maca è destinata a diventare un prodotto botanico nello scenario

internazionale dell’alimentazione e dell’erboristeria.

PROPRIETÀ TERAPEUTICHE DELLA MACA
Abbiamo già detto come la radice della pianta della Maca contenga preziosi
principi nutritivi che la rendono un alimento completo dalle straordinarie
poprietà benefiche.
Scopriamole insieme:
ü La Maca è un potente antistress e antifatica, ottimo in caso di periodi di

lavoro intenso o per chi pratica sport.
ü Fortifica l’organismo ed è molto energizzante.
ü Per la sua composizione chimica questa radice è ideale per chi soffre di
anemia oppure ha carenza di ferro, aiuta a normalizzare il livello di
emoglobina nel sangue.
ü Rinforza il sistema immunitario, aiuta a prevenire influenza, tosse o

raffreddore.
ü Aiuta il sistema nervoso.
ü Azione riequilibrante del sistema ormonale, per la presenza di alcaloidi e

steroli.
ü Favorisce la fertilità femminile e maschile.
ü Stimola il metabolismo e favorisce l’incremento della massa muscolare.
ü È Afrodisiaco naturale
ü Riduce i sintomi della sindrome post menopausale, allevia i dolori legati

al ciclo e lo rende più regolare.
ü Ricco di antiossidanti, previene l’invecchiamento.

I BENEFICI SULLA SESSUALITÀ
La sfera sessuale e ormonale è sicuramente quella in cui la Maca ha un

maggior effetto.
Non a caso viene chiamato il «Viagra delle Ande» o «Viagra Peruviano».
Secondo gli studi della biologa Gloria Chacon de Popovici, la maca

influenzerebbe l’ipotalamo cioè il centro cerebrale degli impulsi sessuali.
Dall’ipotalamo partono gli impulsi verso la ghiandola pituitaria che viene

stimolata alla produzione dell’ormone luteinizzante e follicolo-stimolante,
mentre le ghiandole surrenali e le gonadi a produrre testosterone,
progesterone e deidroepiandrosterone.
Negli uomini
Negli uomini viene usato per il trattamento di disfunzioni legati all’apparato
sessuale.
La maca è in grado di aumentare il volume del liquido seminale, la quantità

di sperma e ne migliora la motilità.
Con il suo potente potere afrodisiaco è usato anche in caso di impotenza o

problemi della libido.
Già in antichità, le popolazioni sudamericane, la sfruttavano per

incrementare le capacità riproduttive degli uomini e degli animali.
Tali effetti sarebbero attribuibili ad alcuni alcaloidi e fitosteroli o, più

semplicemente, all'insieme di macro e micronutrienti presenti nella radice.
Questi ultimi sarebbero anche responsabili del suo presunto effetto

ergogenico (utile per gli sportivi) e ricostituente.
Nelle Donne
Sembra che anche nelle donne la Maca sia davvero efficace.
Diversi studi dimostrano gli effetti benefici di questa radice sugli squilibri
ormonali, sulla regolarizzazione degli estrogeni.
Agisce come simolante della maturazione di follicoli di Graff e

dell’ingrossamento dell’endometrio ed è quindi utilissimo per favorire la
fertilità femminile.
La maca è indicata nelle donne in tutte le tappe della sua vita, capace di
allievare la sindrome pre-mestruale, i dolori legati al ciclo e fastidi tipici
della menopausa.
Il buon fuzionamento del sistema endocrino è strettamente collegato

con quello del sistema immunitario.

EFFETTO ADATTOGENO
Come abbiamo già detto, la radice della maca è ricca

di carboidrati, proteine, minerali e amminoacidi essenziali, che le
conferiscono un valore nutrizionale elevato.
Grazie alla sua composizione, la maca è molto efficace come rimedio

adattogeno, per migliorare le resistenze aspecifiche dell'organismo in
risposta agli stimoli di stress esterno, sia fisico che psichico.
Infatti, la radice maca viene utilizzata, appunto, come integratore o

ricostituente per sportivi e convalescenti.
La radice di maca è infatti, in grado di aumentare la capacità di

adattamento del nostro organismo agli agenti stressanti che possono
essere di varia natura:
§ Fisici
§ Psichici
§ Lavorativi
§ Sportivi
§ Ecc.
Previene i danni che tali condizioni di stress possono causare alla nostra
salute.
Grazie alla presenza dei più importanti principi nutritivi, la Maca ha la

capacità di migliorare la risposta allo stress e alla fatica, e la resistenza a
grandi carichi di lavoro.
Queste proprietà, fortificanti ed energizzanti, sono dovute alla sua

azione sulla glicogenesi (produzione di glucosio) a partire dalle riserve
energetiche, rendendolo disponibile e circolante in caso di attività fisica
o intellettuale.
Inoltre, la presenza degli aminoacidi (unità strutturale primaria delle

proteine), induce ad aumentare la massa muscolare negli sportivi e
quindi è indicata come supplemento alimentare durante le attività ad
alto consumo energetico.
Ricca di vitamine e di minerali, la maca agisce sul sistema nervoso, ha la

capacità di elevare il livello di emoglobina, è in grado di rinforzare il
sistema immunitario prevenendo i sintomi influenzali.

Mal di montagna
La maca è efficace contro ogni tipo di stress.
Riesce ad aumentare il contenuto di ossigeno nel sangue e per questo

allevia i sintomi legati all’altitudine.
Se viene consumata con il tè di coca è in grado di allviare in meno di

un’ora tutti i sintomi del mal di montagna.

VALORI NUTRIZIONALI DELLA MACA
Analizzando il suo contenuto di Aminoacidi, minerali, fibre e grassi si può
affermare che la maca possiede un elevato valore nutrizionale.
Carboidrati
Che rappresentano il 60% del suo peso.
Fibre
Le fibre sono fondamentali per una corretta digestione.
Svolgono un’azione purificante per il benessere dell’apparato gastro

intestinale.
Proteine e Aminoacidi
La Maca è ricca di Proteine ed Aminoacidi tra cui la fenilanina, la tirosina,
l’istidina e l’arginina.
L’arginina viene utilizzata anche come integratore per aumentare la

produzione di ormoni maschili e quindi la fertilità nell’uomo.
Infatti la maca peruviana può essere considerata un “viagra” omeopatico e

naturale.
Lipidi
Ha un contenuto di lipidi superiore a quello di altre radici, fra cui l’acido
linolenico, l’acido palmitico e l’acido oleico che sono fra i più importanti acidi
grassi.

Vitamine DELL’AÇAÍ
VALORI NUTRIZIONALI
La Maca è un ottima fonte di vitamine tra cui le più importanti vitamine B1,
B2 e C ed E.
Vitamine del gruppo B
Le vitamine del gruppo B sono importantissime per il buon

funzionamento di tutto il nostro organismo.
Sono fondamentali per il buon funzionamento di fegato e sistema

nervoso.
Agiscono nel metabolismo di lipidi e proteine trasformando i carboidrati

in glucosio. Contrastano le infiammazioni e proteggono l’apparato
digestivo.
In particolare la vitamina B1 combatte la stanchezza e la spossatezza, i

dolori muscolari e le difficoltà respiratorie.
La vitamina B2 combatte bruciore, prurito, lesioni allo stomaco e alle

labbra.
Vitamina C
La vitamina C invece è importantissimo per il rinforzo quotidiano del

tuo sistema immunitario, proteggendoti dall’insorgere di sintomi
influenzali.
Questa contrasta la formazione del colesterolo proteggendo il sistema

cardio circolatorio da eventuali patologie cardiache.
Infine combatte la circolazione dei radicali liberi, rallentando il

fenomeno dell’invecchiamento.
La Maca è un alimento dal grandissimo valore nutrizionale.

VALORI NUTRIZIONALI DELL’AÇAÍ
Infine è ricca di calcio, magnesio, potassio, fosforo, zolfo, sodio e ferro e
contiene oligominerali come zinco, iodio, rame e manganese.
Ma la cosa che più va apprezzata della composizione chimica della maca

è sicuramente l’elevata presenza di potassio e iodio, in perfetta
proporzione.
Potassio
Il potassio ha la capacità di drenare i liquidi in eccesso ed è fondamentale
integrarlo a sufficienza durante la giornata.
La dieta odierna è spesso ricca di sodio e l’unico modo per contrastarne

l’eccesso (oltre a ridurne il consumo alimentare) è aumentare il consumo di
alimenti ricchi di potassio e, ovviamente, bere molta acqua.
La maca, inoltre, è una fonte preziosa di steroli, benefici per il sistema

immunitario e contiene isotiocianati aromatici biologicamente attivi a cui si
attribuiscono le proprietà afrodisiache.

SAPORE E CONSISTENZA
La radice di maca peruviana può essere mangiata cotta o bollita.

Spesso viene essiccata al sole con metodi tradizionali.
Dalla maca essiccata si ricava una polvere. La polvere di Maca Peruviana è il

modo migliore per integrare questa radice nella tua dieta.
La puoi sciogliere in acqua, bevande, nel latte e frullati oppure aggiungerla

ad impasti per dolci e biscotti.
La Maca in polvere ha un sapore dolciastro leggermente maltato, ha un

gusto molto particolare e pungente, oscilla tra amaro e piccante e può
essere dissimulato miscelandola ad altri ingredienti.
Si abbina con succhi di frutta, cioccolato, yogurt o latte molto ancora…
Inoltre è un ottimo emulsionante, per legare grassi o oli con zuccheri e

amidi nelle preparazioni culinarie.
Generalmente, la dose giornaliera raccomandata è di circa 10-15 g di

polvere di maca Peruviana.
Ad ogni modo, prima di utilizzare la maca o le sue preparazioni per fini

terapeutici, è sempre bene chiedere il consulto del medico.

COME VIENE LAVORATA LA MACA
La radice di Maca viene lavorata in 3 modi differenti:
1. Processo tradizionale: Le radici vengono raccolte tra maggio e luglio e

poi lasciate essiccare al sole fino a due settimane. A questo punto
possono essere bollite in acqua o latte fino a quando non diventano
abbastanza morbide per essere mangiate.
2. Processo di polverizzazione: Questo processo avviene dopo

l’essiccatura al sole. Le radici vengono pulite e macinate finemente. La
polvere di maca viene poi miscelata a bevande o altri alimenti per il
consumo. La Maca cruda è poco digeribile a causa della presenza di
amido.
3. Processo di polvere gelatinizzata: A partire dagli anni ’90 è stata

prodotta la Maca gelatinizzata. Le radici essiccate al sole vengono
prima bollite per rimuovere tutto il contenuto di amido. Questo
processo di ebollizione permette alla polvere di Maca di essere più
facile da digerire (a causa della mancanza di amido). La polvere viene
poi miscelata in bevande o altri alimenti per il consumo.
La principale differenza tra la polvere di maca cruda grezza e quella

gelatinizzata è l’assenza di amido.

VANTAGGI DELLA MACA GELATINIZZATA
I vantaggi della radice di Maca gelatinizzata sono:
ü Facile digestione: l’amido viene rimosso e quindi è più facile da digerire.

La maca gelatinizzata è quindi l’ideale per chi ha lo stomaco sensibile o
ha difficoltà a digerire l’amido.
ü Nutrienti più concentrati: La mancanza di amido rende la maca

gelatinizzata più concentrata rispetto alle polveri grezze.
ü Il riscaldamento di queste radici amplifica alcuni nutrienti, come

metaboliti e minerali presenti all’interno.
ü La maca gelatinizzata è più facile da sciogliere in acqua o all’interno di

bevande e frullati.
ü La gelatinizzazione è un processo di disinfezione per ottenere un basso

livello di umidità mantenendo tutte le sue proprietà naturali.

CONTROINDICAZIONI
I rischi derivanti dal consumo di Maca sembrano essere minimi (in Perù le
sue applicazioni nutrizionali sono molto vaste e supportate da una
tradizione centenaria).
Evitare l'assunzione di maca in caso d'ipersensibilità accertata verso uno o

più componenti.
Da evitare per le donne in gravidanza oppure in allattamento perchè in

questa fase è importante mantenere l’equilibrio ormonale, che a causa
dell’assunzione di maca potrebbe risultare alterato.
A volte l’assunzione di polvere di maca può comportare effetti collaterali

soprattutto nei casi in cui si eccede nelle dosi, oppure la si usa per lunghi
periodi.
Infatti la maca peruviana non va consumata in maniera costante e

periodica.

COME ASSUMERE LA POLVERE DI MACA?
Le polvere di Maca ha un gusto molto particolare e pùò essere assunta in

vari modi:
- nell’acqua
- nei frullati o succhi di frutta
- nello yogurt
- nel latte
- insieme al musli o altra frutta secca e semi oleosi
- come ingrediente di dolci fatti in casa
- in insalate o come condimento
- per brodi o minestre
- in tisane o tè
In questo capitolo ti mostrerò tantissime golose ricette per godere a pieno

di tutte le proprietà benefiche della maca senza rinunciare al gusto!

RICETTE
Latte caldo con Maca

Una bevanda dal forte potere adattogeno, cha aiuta il corpo a combattere
lo stress e aumentare concentrazione e resistenza.
Ingredienti:
• 1 cucchiaino di polvere di maca NaturaleBio

• 1-2 cucchiai di zucchero di cocco (o canna)
• 1 tazza di latte di mandorle o soia
• Cannella
Preparazione:
Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e senza
grumi.
Versa in un pentolino e fai scaldare a fuoco basso.
Prima di arrivare a bollore, togli dal fuoco e versa in una tazza e dai una
spolverata di cannella in polvere.
Smoothie di Maca e Banana
Il termine smooth in inglese significa “liscio, ben amalgamato” e richiama la
consistenza che questo tipo di bevande deve avere.
Si tratta di una purè di frutta densa e cremosa, da bere fredda.
Ovviamente esistono tantissime ricette diverse a seconda del tipo di frutta
che volete utilizzare.
Ingredienti:
• 1 tazza di latte di mandorla o soia

• 1 cucchiaio di polvere di maca
• 1 banana congelata
• 1 cucchiaio di miele di Manuka NaturaleBio
• 2-4 cubetti di ghiaccio
Preparazione:
Aggiungi tutti gli ingredienti in un frullatore e mescola fino a raggiungere
una consistenza liscia e cremosa.
Versa in un bicchiere e gusta!
Green Smoothie con Maca
Ingredienti:
• 2 banane congelate
• 1 tazza di cavoli o spinaci
• 1-2 kiwi maturi
• 2-3 cucchiai di miele di Manuka NaturaleBio (o Sciroppo d’agave)
• 1 cucchiaio di olio di cocco NaturaleBio
• 1 cucchiaio di semi di lino
• 1-2 cucchiaini di maca in polvere NaturaleBio
• 2 tazze di latte di riso o mandorle.
Preparazione:
Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino a raggiungere una

consistenza liscia e cremosa.
Versa in un bicchiere e gusta!
Maca&Chia Smoothie
Ingredienti:
• 2 banane congelate
• 1 tazza di latte di mandorle
• 1 cucchiaio di olio di cocco naturaleBioo
• 1 cucchiaino di maca in polvere naturaleBio
• 1 cucchiaio di semi di chia
• ½ cucchiano di cannella in polvere
Preparazione:
Metti nel frullatore, le banane, il latte, l’olio di cocco, la maca e la chia e

frulla fino ad ottenere una composto dalla consistenza cremosa.
Versa in un bicchiere e cospargi con la cannella in polvere!

Açaí Bowl con Maca
Ecco una ricetta per una colazione sana e nutriente, ricca di proprietà
antiossidanti e capace di donarti energia per tutto il giorno!
Ingredienti:
Base:
• 1 banana e ½
• 50 gr di frutti di bosco
• 2 datteri denocciolati
• 1 cucchiaino di maca in polvere NaturaleBio
• 1 cucchiaino di semi di chia in polvere
• 1 cucchiano di acai in polvere NaturaleBio
• 100ml di acqua di cocco
Topping:
• ½ Banana
• 1 cucchiaio di frutti di bosco
• 10 gr di bacche di goji, semi di zucca, semi di chia, cocco in scaglie e
granella di cacao
Preparazione:
Metti nel frullatore tutti gli ingredienti della base e frulla fino ad ottenere
una composto dalla consistenza liscia e cremosa.
Versa in una bowl (ciotola) e completa con il topping!

DOLCI E DESSERT
Frittelle di Maca
Ingredienti:
• 2 uova
• 2 banane piccole
- • 1 cucchiaino di polvere di maca NaturaleBio
• 1 cucchiaino di polvere di lucuma
• 1-2 cucchiaini di olio di cocco NaturaleBio
Preparazione:
Mescola le uova, banane e polvere di maca in un frullatore fino ad ottenere

una consistenza liscia.
Aggiungere 1 cucchiaio d’olio di cocco ad una padella, a fuoco lento.
Aggiungere poi la quantità desiderata di impasto per frittella.
Cuocere ogni lato per circa 2 minuti (Aggiungere più olio di cocco, se
necessario)
Finire con frutta fresca, sciroppo d’acero o miele di Manuka NaturaleBio.

Biscotti Cocco e Maca
Deliziosi bicotti per una colazione sana e nutriente o per una merenda
gustosa!
Ingredienti:
• 4 uova
• 1/3 di tazza di sciroppo d’acero o miele
• Un pizzico di sale
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 tazze di scaglie di cocco
• 1 cucchiaio di olio di cocco NaturaleBio
• 1 cucchiaio di Maca in polvere NaturaleBio
Preparazione:
Monta gli albumi con un pizzico di sale.
Aggiungi il miele, la vaniglia, la maca, il cocco e l’olio di cocco sciolto.
Aggiungi il composto delicatamente agli albumi e lascia riposare in frigo
per 30 min.
Preriscalda il forno a 180 gradi.
Metti un cucchiaio di impasto su una placca da forno rivestita da carta da
forno.
Cuoci per circa 8-12 minuti fino a che il biscotto non diventa dorato.

RICETTE SALATE
Maca Guacamole
Ingredienti:
• 2-3 guacamole maturi

• 5 pomodori ciliegino tagliati a cubetti
• ½ cipolla tritata
- • 3 cucchiaini di maca in polvere NaturaleBio
• Succo di 1-2 limoni biologici (o lime)
• Sale q.b.
• 1 aglio schiacciato (facoltativo)
Preparazione:
Con una forchetta schiaccia la polpa degli avocado maturi, fino a
raggiungere un composto senza grumi.
Aggiungi tutti gli ingredienti e mescola.
Ci puoi condire del pane tostato oppure servirle accanto a gustosi nachos!
Maca Hummus
Una deliziosa crema di ceci, ideale da servire su crostini di pane caldo o
grissini croccanti!
Ingredienti:
• 1 tazza e ½ di ceci cotti

• 4 cucchiai di salsa di sesamo
• ¼ di tazza di acqua
• 1 spicco di aglio (facoltativo)
• Succo di 1 limone biologico
• 2 cucchiaini di maca in polvere NaturaleBio
• 1 cucchiaino e ½ di cumino
• Sale q.b.
• Pinoli, prezzemolo e paprika per guarnire
Preparazione:
Per preparare la salsa di sesamo, fai tostare leggeremente i semi di
sesamo e poi frulla con olio a filo.
Metti tutti gli ingredienti nel mixer e fai frullare fino a raggiungere un
composto liscio e omogeneo (aggiungi acqua se necessario).
Concludi con una spolverata di prezzemolo e un pizzico di paprika e una
manciata di pinoli tostati.

Maca Gazpacho
Una deliziosa fresca zuppa estiva… la Maca le conferisce un gusto
straordinario!

Ingredienti:
• 1-3 cucchiaini di maca in polvere NaturaleBio

• 4 pomodori grandi maturi
• 1 cetriolo
• 1 gambo di sedano
• 1 peperone giallo
• 1 spicchio di aglio (facoltativo)
• Sale e pepe q.b.
• 2 cucchiai di olio (o 1/2 avocado)
• Basilico o prezzemolo per guarnire
Preparazione:
Traita finemente il sedano, i pomodori e il cetriolo.
Taglia a dadini il Peperone.
Mescola tutti gli ingredienti aiutandoti con un frullatore.
Guartnisci il piatto con del basilico o prezzemolo e servi freddo!

RICETTE DI BELLEZZA
Oltre ad essere ingerita, può essere fatto anche un uso esterno, in quanto
la maca è un’antica erba ayurvedica utilizzata per prevenire e contrastare
l’ingrigimento e la perdita dei capelli.
Nutre in profondità i capelli ed è ricca di antiossidanti che contribuiscono al

rallentamento dell’invecchiamento.
Adatta anche per curare la pelle problematica ed affetta da eczemi e

dermatiti.
Maschera per i Capelli e per il Viso

La maca può essere utilizzata come impacco per i capelli è necessario
mescolare la polvere con olio di cocco NaturaleBio.
Può essere applicata su capelli umidi (almeno venti/cinquanta minuti) e poi

risciacquare con cura.
Puoi utilizzare lo stesso composto anche come maschera viso, lasciare agire
per almeno 10 minuti e poi risciacquare con acqua tiepida.

CONCLUSIONE
Se sei arrivato fino a qui vuol dire che hai letto la maggior parte delle
pagine presenti in questo manuale.
In questo Ebook abbiamo affrontato tantissimi temi e abbiamo spiegato i

numerosi benefici della maca.
Noi di NaturaleBio prestiamo una particolare attenzione nel selezionare

tutti i nostri prodotti.
Ci auguriamo che questa guida possa averti aiutato a fare maggiore

chiarezza e capire gli innumerevoli utilizzi e benefici di questo frutto
straordinario.
Un Caro saluto e... Buona Maca!
Francesco De Santis
NaturaleBio
Prodotti Biologici per passione…

Il Manuale Della Maca

Caricato da

Informazioni sul documento

Titolo originale

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Il Manuale Della Maca

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

IL MANUALE

Che cosa è la Maca?...............……………………………….……………..………......…………….…….pag 3

Come viene utilizzata la Maca……….?…………..........……………………..............................pag 7

Proprietà terapeutiche della Maca..….………..……………………………………………………….pag 10

Valori nutrizionali della Maca……………………….…………………………………………………..…pag 16

Come assumere la polvere di Maca?……..…………………………………………………………….pag 23

©NaturaleBio.com 2018 - Tutti i diritti riservati Pagina 2

La parte commestibile è la sua radice, ricca di sostanze nutritive importanti

Per la sua composizione chimica, ricca di aminoacidi essenziali, vitamine,

©NaturaleBio.com 2018 - Tutti i diritti riservati Pagina 3

La pianta della Maca è una pianta erbacea di piccole dimensioni della

Può essere considerata perenne per la formazioni delle sue radici di

Cresce su terreni ostili, su terreni molto poveri e rocciosi, dove le condizioni

In questo tipo di habitat ostile e con poca presenza di ossigeno la presenza

©NaturaleBio.com 2018 - Tutti i diritti riservati Pagina 4

Viene considerata una pianta alimentare e medicinale.

La sua radice, un tubero simile ad una rapa di circa 5-7 cm, è

Le foglie più esterne una volta invecchiate cadono al suole e vengono

La pianta produce, inoltre, uno stelo floreale, con infiorescenza a

©NaturaleBio.com 2018 - Tutti i diritti riservati Pagina 5

La pianta della maca è considerata perenne, proprio per la formazione

Nasce ad alta quota oltre i 2500 m e questo indica l'adattamento a un

Questo clima fresco se non freddo con massime +16/+18 °C e minime -5

Il ciclo vitale di maturazione della radice, di almeno 8-9 mesi (analogo ad

Nel suo ambiente, la pianta è considerata molto resistente.

Ci sono testimonianze che ci permettono di capire che la radice di questa

La parte commestibile, dalle incredibili proprietà benefiche è la Radice o

Oltre ad essere utilizzata come cibo, questa radice viene sfruttata

©NaturaleBio.com 2018 - Tutti i diritti riservati Pagina 7

Numerosi ritrovamenti archeologici hanno dimostrato che la Maca veniva

Secondo le leggende i guerrieri inca consumavano maca prima di andare in

Il frate Antonio Vásquez de Espinoza in una testimonianza che risale al 1598

©NaturaleBio.com 2018 - Tutti i diritti riservati Pagina 8

Si narra che dopo la conquista degli spagnoli, il bestiame e la popolazione

Gli effetti furono molto positivi e e i cronisti spagnoli ne fornirono un

La maca non è solo apprezzato dalla popolazione locale, ma viene

La maca è destinata a diventare un prodotto botanico nello scenario

©NaturaleBio.com 2018 - Tutti i diritti riservati Pagina 9

ü La Maca è un potente antistress e antifatica, ottimo in caso di periodi di

ü Fortifica l’organismo ed è molto energizzante.

ü Rinforza il sistema immunitario, aiuta a prevenire influenza, tosse o

ü Aiuta il sistema nervoso.

ü Azione riequilibrante del sistema ormonale, per la presenza di alcaloidi e

ü Favorisce la fertilità femminile e maschile.

ü Stimola il metabolismo e favorisce l’incremento della massa muscolare.

ü Riduce i sintomi della sindrome post menopausale, allevia i dolori legati

ü Ricco di antiossidanti, previene l’invecchiamento.

©NaturaleBio.com 2018 - Tutti i diritti riservati Pagina 10

La sfera sessuale e ormonale è sicuramente quella in cui la Maca ha un

Non a caso viene chiamato il «Viagra delle Ande» o «Viagra Peruviano».

Secondo gli studi della biologa Gloria Chacon de Popovici, la maca

Dall’ipotalamo partono gli impulsi verso la ghiandola pituitaria che viene

La maca è in grado di aumentare il volume del liquido seminale, la quantità

Con il suo potente potere afrodisiaco è usato anche in caso di impotenza o

Già in antichità, le popolazioni sudamericane, la sfruttavano per

Tali effetti sarebbero attribuibili ad alcuni alcaloidi e fitosteroli o, più

Questi ultimi sarebbero anche responsabili del suo presunto effetto

Agisce come simolante della maturazione di follicoli di Graff e

Il buon fuzionamento del sistema endocrino è strettamente collegato

©NaturaleBio.com 2018 - Tutti i diritti riservati Pagina 12

Come abbiamo già detto, la radice della maca è ricca

Grazie alla sua composizione, la maca è molto efficace come rimedio

Infatti, la radice maca viene utilizzata, appunto, come integratore o