SCEGLI IL CIBO

PIÙ SANO
Croccantini: c’è da fidarsi? L’etichetta non aiuta,
grazie alle nostre analisi scopriamo cosa contengono.
COME TESTIAMO di Sonia Sartori
E VALUTIAMO
Marche e modelli sono selezionati
per coprire il più possibile il mercato.
I campioni sono acquistati nei punti
vendita e testati in forma anonima
da laboratori indipendenti da
qualsiasi tipo di interesse commerciale.
In tabella la qualità è indicata con un
numero di stelle, da uno (pessimo)
a cinque (ottimo). La qualità globale
è espressa da una valutazione in
centesimi e i prodotti sono sempre
elencati in ordine di qualità. Se un
prodotto non supera le nostre prove
di sicurezza o ha gravi problemi
di conformità, il giudizio globale è
sostituito da questo simbolo:
Il colore blu scuro nelle tabelle indica
i prodotti di qualità globale ottima,
il blu chiaro di qualità buona, il grigio
chiaro di qualità media, il grigio scuro
di qualità bassa.

MIGLIORE DEL TEST

Migliore qualità globale del test,
a prescindere dal prezzo

MIGLIOR ACQUISTO
Qualità globale buona e il prezzo
o il costo d’uso più conveniente

MIGLIOR PREZZO
Qualità globale media e un prezzo
o costo d’uso particolarmente
conveniente

MIGLIOR SCELTA GREEN

Massimo giudizio in impatto
ambientale (5 stelle) e giudizio
globale buono od ottimo

MEGLIO EVITARE
Il prodotto ha gravi problemi
di conformità o di sicurezza

Migliaia di prodotti e
81 QUALITÀ
OTTIMA 71 QUALITÀ
OTTIMA

aggiornamenti continui su Acana Prairie Poultry Esselunga Bao Plus

www.altroconsumo.it 16,90 - 20,90 € (2 kg) 7,59 - 7,69 € (3 kg)

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C
he gli alimenti per cani (e
gatti) siano fatti soprattutto
con scarti della macellazione
industriale non è un segreto,
anzi: lo consentono due regolamenti
europei (1069/2009 e 142/2011). Per
fare alcuni esempi, tra gli ingredienti
sono ammessi carcasse di animali
macellati, teste di pollame, pelli,
frammenti di corna e zampe, piume,
sangue di animali. Ma nel cibo per
animali, oltre alle proteine derivate da
questi scarti, c’è molto altro. L’etichetta
nella maggior parte dei prodotti non
aiuta, perché non è stilata in maniera
chiara né dettagliata.
A volte può essere addirittura
ingannevole: ad esempio, la legge
consente ai produttori di scrivere
“crocchette al gusto di prosciutto”
anche se c’è solo lo 0,004% di
prosciutto; oppure di mettere in primo
piano sulla confezione l’immagine di
un taglio pregiato di carne anche se il
prodotto ne contiene non più del 4%.
Scegliere un cibo di qualità per il nostro
fedele amico è difficile, insomma:
per questo abbiamo analizzato in
laboratorio 27 confezioni di croccantini,
tra i più venduti, destinati a cani
di taglia media (dai 10 ai 25 chili) e
Meglio scegliere prodotti
con l’indicazione del tipo di carne
67 QUALITÀ
BUONA
Top Bull (Conad)
6,45 - 7,49 € (3 kg)
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senza particolari esigenze dal punto
di vista della dieta. I prodotti scelti si
dichiarano alimenti completi, in grado
di soddisfare il fabbisogno nutritivo
del nostro quattro zampe. I prodotti
del test provengono da supermercati,
discount e negozi specializzati.
L’etichetta non è dettagliata
La nostra valutazione ha preso in
esame diversi aspetti tra cui l’elenco
dettagliato degli ingredienti. Abbiamo
valutato positivamente le etichette
dove è indicato il tipo di carne e non
solo “carne e derivati”. La stessa cosa
vale per i grassi: bene i prodotti che
specificano il tipo di grasso utilizzato
rispetto a chi si limita a una scritta
generica. Inoltre, dopo aver fatto
un giro per negozi e supermercati,
segnaliamo che se le etichette fossero
scritte in caratteri più grandi la lettura
delle informazioni sarebbe più facile.
Le giuste calorie
Un’altra informazione importante da
avere è quanta energia forniscono
100 grammi di croccantini. È bene
saperlo per due motivi: per evitare che
il cane assuma poche o troppe calorie
e per confrontare i costi. Lo abbiamo
62 QUALITÀ
BUONA
Amico Mio (Selex)
5,99 - 6,45 € (3 kg)
CIBO SECCO PER CANI
verificato in laboratorio. In generale
100 grammi dovrebbero assicurare
un fabbisogno calorico di 400 kcal.
Radames, Orlando e Miglior Cane
forniscono meno calorie del dovuto,
quindi per raggiungere le 400 calorie
si dovrà aumentare la dose giornaliera.
Occhio ai carboidrati
I croccantini possono contenere cereali
come farina di mais e di granturco,
riso e vegetali come carote, spinaci e
legumi. Nell’alimentazione dei cani
i carboidrati non sono essenziali,
in quanto si tratta di animali
tendenzialmente carnivori. Inoltre
l’amido per loro è poco digeribile,
quindi deve essere cotto molto bene.
Ci siamo accertati che l’energia
fornita dai carboidrati fosse la minor
quota possibile e che l’amido in
essi contenuto avesse un’alta quota
di digeribilità. Abbiamo valutato
negativamente un eccessivo apporto
di fibra, che va bene se si trova in
quantità ridotte. Nessun prodotto
risulta insufficiente.
Proteine non vuol dire solo carne
Molti consumatori si basano sulla
percentuale di proteine: più è alta, più
sono sicuri della scelta. Ma proteine
non vuol dire necessariamente carne.
Ecco perché con le nostre analisi
abbiamo valutato la qualità delle
proteine, che si basa anche (ma non
solo) sulla presenza di amminoacidi
essenziali. Inoltre abbiamo accertato
la quantità di proteine e la loro
digeribilità. La qualità delle proteine
è anche legata alla loro digeribilità: ad
esempio se i croccantini contengono
proteine di cereali (mais) o vegetali
(soia), queste sono meno facili
da digerire rispetto alle proteine
animali. Ma anche le proteine
animali se derivano dai tendini e
dalle cartilagini sono scarsamente
assimilabili. Per quanto riguarda la
quantità, la qualità e la digeribilità
delle proteine, l’unico prodotto a
ottenere il giudizio massimo è Acana.
La maggior parte degli altri prodotti
ha ricevuto una valutazione buona;
mentre Radames, Royal Canin, Amico
Mio, Friskies, Almo Nature, Carrefour,
settembre 2020  •  350 Inchieste  37
 CIBO SECCO PER CANI

Schesir, Miglior Cane si aggiudicano
solo la sufficienza.
L’importanza dei grassi
I grassi (o lipidi) sono una delle
principali fonti di energia per il cane
e forniscono acidi grassi essenziali e
vitamine. Per croccantini in grado di
fornire circa 350-400 kcal per 100
grammi di croccantini, la percentuale
di grassi deve superare il 14%. Acana si
distingue sia per la loro quantità che
qualità, con un tenore in lipidi sulla
sostanza secca del 21% e valutazioni
eccellenti anche nei parametri
qualitativi. Nell’analisi dei grassi le
valutazioni peggiori sono quelle di
Expecial Pro, Almo Nature, Schesir,
Orlando, Pedigree, Radames e Friskies,
che sono risultati insufficienti per il
loro contenuto di Epa e Dha, due acidi
grassi molto importanti nella dieta
del cane. Orlando, Pedigree, Radames
e Friskies sono bocciati anche per
l’apporto in grassi sulla sostanza secca.
L’irrancidimento dei grassi non sembra
rappresentare un problema per i
prodotti testati, con l’eccezione di Almo
Nature, nel quale abbiamo rilevato
valori elevati nella prova per misurare
questo parametro. Tutti contengono
quantità sufficienti di acido linolenico,
che fa parte degli omega-3 e che viene
utilizzato, insieme ad altri acidi grassi,
per valutare la qualità.
Calcio e vitamine
Il calcio è importante sia per il
sistema muscolare e nervoso, sia
per la formazione e il mantenimento
delle ossa. L’eccesso di calcio nei
croccantini può essere dovuto all’uso
di ossa o farina di ossa. I prodotti con
due o tre stelle in tabella alla colonna
“Minerali” ne contengono troppo o
hanno un rapporto calcio/fosforo non
adeguato. Altrettanto importante è la
presenza nei croccantini della vitamina
A: è scarsa in Schesir, Almo Nature,
Pedigree e soprattutto in Expecial Pro.
Attenzione agli additivi
Gli additivi più diffusi nel cibo per
animali sono gli antiossidanti, usati
anche con funzione di conservanti. Tra
questi spiccano il Bht e il Bha, composti
considerati pericolosi per l’uomo e che
non vorremmo neanche nel cibo per
animali. Nessun prodotto è risultato
insufficiente da questo punto di vista.

Cucinare per il nostro cane: a
che cosa fare attenzione?
«La dieta casalinga fai da te può
comportare carenze o eccessi
di principi nutritivi, che a loro
volta possono essere causa di
malattie. Per formulare la dieta il
veterinario calcola il fabbisogno
energetico del cane tenendo
conto di diversi fattori come ad
esempio età, peso effettivo ed
ideale, predisposizioni di razza,
se sterilizzato, se è attivo o
sedentario, eventuali malattie».
Come si formula la dieta?
«La dieta deve contenere fonti
proteiche preferibilmente di
origine animale (come carni
bianche e rosse, visceri, pesce,
CUCINARE UN PASTO
SANO ED EQUILIBRATO PER
UN AMICO A QUATTRO ZAMPE
ALESSIA
CORRARATI
Medico veterinario
nutrizionista
uova, formaggi) o, in seconda
scelta, vegetale (come i legumi).
Poi nella ciotola devono finire
i grassi (animali e vegetali) e
una parte di carboidrati (cereali,
patate). Non devono mancare le
fibre, quindi le verdure. Si deve
completare con un integratore
di minerali e vitamine: consiglio
caso per caso quello che meglio
si adatta alla dieta formulata».
Prima di cucinare, la bilancia...
«L’importante è pesare a
crudo le quantità di alimenti
che compongono la razione
giornaliera, che va suddivisa
in due o tre pasti. Si può
anche cucinare per più giorni
e congelare, tranne gli amidi
(pasta, riso, patate), perché si
gonfiano e richiamano acqua e
quando si scongelano possono
provocare diarrea. Si conservano
bene due o tre giorni in
frigorifero. È bene scongelare la
sera prima, passando il cibo dal
freezer al frigorifero per evitare
sbalzi termici che causano la
perdita di alcuni principi nutritivi.
Prima di servire il pasto si
aggiungono oli e integratori. Il
cibo deve essere a temperatura
ambiente quindi se è troppo
freddo si può aggiungere un
po’ di acqua calda o scaldare a
bagnomaria».
E la cottura?
«Le fonti proteiche come
la carne si devono cuocere
per breve tempo, viceversa i
carboidrati vanno cotti a lungo:
questo consente una maggiore
digeribilità. Di solito consiglio di
cucinare la carne al vapore».
Dall’alimentazione industriale
a quella casalinga. Come fare?
«Consiglio di iniziare da pochi e
semplici alimenti. Inoltre quando
si passa da una dieta industriale
a una casalinga è bene inserire
un alimento per volta e ogni due
giorni, per abituare l’organismo
del cane e per verificare che
non ci siano reazioni allergiche o
intolleranze».
Un menù per iniziare?
«Ecco un esempio di dieta
casalinga a base di tacchino da
preparare per il nostro fedele
amico. Le dosi vanno bene per
un cane adulto di dieci chili sano
e normopeso e che fa due o tre
passeggiate al giorno. Si devono
pesare a crudo 160 grammi di
tacchino senza pelle, 80 grammi
di riso, 60 grammi di carote e
lo stesso di zucchine. La carne
va cucinata al vapore; il riso
si deve bollire molto bene per
renderlo più digeribile; le verdure
si possono lessare, ma anche
servire crude (alcuni cani amano
sgranocchiare). Alla fine si fa
un pastone un po’ acquoso e
si aggiungono due cucchiai da
minestra di olio di girasole, più un
integratore di vitamine e minerali.
E la pappa è pronta». S.S.

38  Inchieste 350  •  settembre 2020 www.altroconsumo.it

 Per maggiori informazioni
www.altroconsumo.it/animali-domestici

Un esempio di etichetta
molto generica è quella di
Radames (Eurospin).
Non informa sul tipo di
cereali, né sul taglio di carne
né sui grassi utilizzati.

PREZZI TIPO RISULTATI

QUALITÀ GLOBALE %
In euro a confezione

per un cane di 10 kg
In euro medio al kg

razione giornaliera
Prezzo medio per

Cereali e vegetali
(giugno 2020)

Formato (kg)
Crocchette
min-max

Etichetta

Proteine

Minerali

Additivi
Calorie
per cane adulto

Grassi
F ACANA Prairie poultry 16,90 - 20,90 10,05 2,21 2 B A B A A B A 81
N&D (FARMINA) Ancestral grain pollo, 16,65 - 18,50 6,84 1,50 2,5 75
farro, avena e melograno B A B B B B C
HILLS SCIENCE PLAN Pollo 15,60 - 19,90 7,80 1,76 2,5 B A B B C A A 73
ROYAL CANIN Medium adult 25,25 - 31,30 7,38 1,73 4 B A B C B B C 72
ESSELUNGA BAO PLUS 7,59 - 7,69 2,56 0,58 3 71
F Croccantini con pollo e riso B A A B C B A
FORZA 10 Maintenance al pesce 13,69 - 16,70 7,97 1,90 2 A B B B B B B 71
EUKANUBA Active adult 10 - 13,25 3,33 0,79 3 70
Alimento ricco in pollo fresco B A A B C B A
ADOC BIO con pollo e riso 10,13 - 10,23 6,79 1,56 1,5 A A B B C B A 70
PURINA PRO PLAN Optibalance 16,12 - 19,90 5,85 1,35 3 69
ricco in pollo B A B B B C A
ULTIMA NATURE Con pollo fresco 14,55 - 15,28 4,96 1,13 3 A A B B B C B 68
IAMS For vitality alimento con pollo 9,61 - 13,90 3,92 0,91 3 B A B B C C A 67
STUZZY Oceanic fish maintenance 29,85 - 36,40 2,66 0,67 12 A B B B B C A 67
F TOP BULL (CONAD) Con pollo e riso 6,45 - 7,49 2,32 0,55 3 B B A B C C C 67
SELECT GOLD (MAXI ZOO) 24,59 - 24,79 6,20 1,49 4 67
Complete pollo A B C B B C B
PURINA ONE Ricco in pollo con riso 8,99 - 9,39 3,10 0,72 3 B A B B B C A 66
PURINA BEYOND 5,24 - 6,79 4,29 0,97 1,4 66
Ricco in agnello con orzo integrale B A B B C B B
AMICO MIO (SELEX) Expert active 5,99 - 6,45 2,10 0,48 3 62
F crocchette con pollo fresco B A B C C C A
MONGE Natural superpremium 14,68 - 17,90 6,40 1,55 2,5 62
agnello riso e patate B B B B C C A
ALMO NATURE Holistic maintenance 13,82 - 15,70 7,19 1,60 2 61
con pollo fresco B A A C D C A
SCHESIR Ricco in agnello 12,30 - 13,20 4,25 1,00 3 A A B C D C A 59
EXPECIAL PRO (ARCAPLANET) 9,03 - 12,90 3,99 0,94 3 58
Con manzo B B B B D C B
PEDIGREE Vital protection con pollo 4,29 - 4,59 1,46 0,35 3 57
& verdure B B B B D C C
ORLANDO (LIDL) Crocchette 3,19 0,80 0,20 4 55
con agnello e riso B C C B D C A
RADAMES (EUROSPIN) Crocchette 6,79 0,68 0,17 10 53
per cani B C C C D C A
MIGLIOR CANE Active crocchette 4,35 - 4,95 1,14 0,30 4 52
con manzo B C C C C C C
CARREFOUR Multi crocchette con manzo 3,99 - 4,99 1,25 0,31 4 B B B C C D C 52
FRISKIES Vitafit balance con pollo e 2,99 - 3,15 2,02 0,51 1.5 51
verdure B B B C D C B

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