La Cucina del Borgoantico

Sagradel
15° edizione
VENERDÍ 12 - CENA ore 18.30/22.30
SABATO 13 - DOMENICA 14

Baccalà
PRANZO ore 11.30/14.30
CENA ore 18.30/22.30
Primo: Brobrusà
Secondi: Polenta e Baccalà
Polenta, Crauti con Panzeta e Luganega
Polenta e Renga
Dolci: Strudel 12-13-14 novembre
Vini della Cantina Sav-Vivallis: Marzemino
Merlot - Chardonnay 2021

BACCALA’ D’ASPORTO CONGELATO DA 2 PORZIONI

Sabato e domenica pomeriggio
Caldarroste e vim brulè
in Piazza della fontana
FINE ‘800 VILLA LAGARINA
POSTO DEL DAZIO AL PONTE

Associazione Borgoantico

2006, in Piazza della fontana Primi ‘900 Piazza della fontana

www.associazioneborgoantico.org
Accesso garantito nel rispetto
Associazione Borgoantico delle norme di legge anti Covid
Presentazione PROGRAMMA
VENERDI 12 ORE 17.30
Ritorna dopo un anno di pausa forzata la Sagra del PALAZZO LIBERA
Baccalà di Villa Lagarina; il virus sta riducendo la INAUGURAZIONE MOSTRA DI PITTURA DI
sua forza negativa grazie alla vaccinazione di mas-
sa, ma è ancora pericoloso, per questo è necessa-
rio assumere tutte le misure atte ad evitare i con-
tagi come quelle che sono state predisposte sia
per gli ospiti, sia per gli organizzatori. Dobbiamo
reagire, ci siamo detti, ed eccoci qui cari amanti
del baccalà, il volontariato di Borgoantico c’è e MARTA ROSSARO
riparte con la sua festa più impegnativa e parteci- PRESENTA GABRIELLA CALLIARI CURATRICE DELLA MOSTRA
CRITICA DI BRUNO COVELI
pata. DOMENICA 14 ORE 14.00/15.30
Si ricorda che al fine di evitare possibili code di VISITE GUIDATE ALLA PIEVE DI S. M. ASSUNTA
attesa, è in vendita il baccalà d’asporto in confe- CON SERENA GIORDANI
zione da due porzioni congelate.

2016, “La sagra del Baccalà”

In tanti anni di attività, Borgoantico si è specializ- DOMENICA 14 ORE 15.30 PALAZZO LIBERA
zato nella ricerca dei piatti “poveri” della tradizio- PRESENTAZIONE
ne trentina e il baccalà rientra a pieno titolo in QUADERNI DEL BORGOANTICO n° 22
questa categoria. La Sagra di Villa Lagarina è di- “LA STORIA DELL’ASSOCIAZIONE”
ventata un appuntamento fisso di molte persone
amanti dello stoccafisso (stofìs), guadagnandosi
“sul campo” un unanime riconoscimento per il
suo gusto e la delizia dei palati più esigenti. Come
da tradizione dell’associazione, nel programma
della festa abbiamo associato alla buona cucina:
l’arte, la cultura e la conoscenza del territorio, un Festa dell’Anguria 2007, i volontari
Il Quaderno riassume attraverso scritti e immagini la storia
connubio questo che ha sempre portato fortuna e dell’associazione, che è la storia di tante persone che per
prestigio al borgo di Villa Lagarina. molti anni hanno dedicato il loro tempo libero a favore
della comunità

Presentazione
dei Quaderni

2012, Palazzo 2016, Palazzo Libera

Madernini/Marzani